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【2027年】魚卵・生ものが少ないおせちランキング！魚卵なしはある？
しゅん
※本記事にはプロモーションを含みます
まいど、食品バイヤーのしゅんです。
「数の子もいくらも食べへんのに、毎年お重に残ってしまう」
「生の魚がダメな家族がいるから、刺身っぽいものはなるべく少ないおせちがいい」
こういう声、おせちの相談でほんまによく聞きます。魚卵や生ものは、好きな人は大好き、苦手な人はまったく箸が伸びない料理です。
ところが、商品ページに「魚卵◯品」「生もの◯品」とは書いてありません。写真を見ても、数の子がどこに入っているかまでは分かりにくいんですよね。
そこでこの記事では、匠本舗のおせち55商品の原材料表を開いて、料理2,864品から魚卵と生ものを1品ずつ拾い出しました。
魚卵の料理が少ない順に、全商品を並べます。魚卵が名前に出てこない料理まで数えたので、「お重を開けたら思ってたより入ってた」を減らせるはずです。
目次
魚卵と生ものはどう数えた？
まず、何を魚卵、何を生ものとしたのかを書いておきます。ここが決まらないと、順位の意味がなくなるので。
元にしたのは、匠本舗の原材料表です。料理ごとに、料理名・主原料・原材料が並んでいます。
- 魚卵：数の子、いくら（鮭・鱒の卵）、たらこ・明太子・真子（鱈の卵）、からすみ、ししゃも卵を使った「黄金和え」「真砂和え」、子持ち鮎のように卵ごと入る魚、鯛の子・鰤の子など。料理名・主原料・原材料のどこかに出てくれば1品
- 生もの：酢や昆布で締めた魚（昆布〆・酢締め・小鯛の笹漬けなど）、スモークサーモン、生の鮭や鱒を酢や昆布で和えた・巻いた料理、なまこ、生ハム、ふぐやいかの刺し
- 数えないもの：うに・白子（魚卵ではない）、合鴨や帆立の燻製とサラミ（加熱したかどうか分からない）、ローストビーフ（焼いた肉）、ゆでた蛸・蟹
ここで1つ断っておくと、原材料表には「加熱したかどうか」は書かれていません。なので生ものは、料理名と原材料から「焼いたり煮たりしていない」と読み取れる魚・肉だけを数えた、当サイトの分け方です。
もう1つ大事なのが、名前に魚卵が出てこない料理です。
最初は料理名だけで数えるつもりでした。ところが原材料まで見ていくと、「北寄貝わさびサラダ」や「帆立あおさ柚子胡椒」の中に、数の子が少し混ざっているんです。名前だけ見て安心して食べたら、口の中でぷちっ。これはあかん、と思って原材料までさかのぼって数え直しました。
こういう「名前に出ない魚卵」は、55商品で8品ありました。順位の数にも入れています。
料理の数は、同じ料理が2つの段に入っていても1品と数えました。品数が多いおせちランキングと同じ数え方です。
なお、この記事は好き嫌いで選ぶためのランキングです。妊娠中で生ものや魚卵を気にしている方は、国の資料をもとに料理ごとの注意をまとめた妊婦さんでも食べられるおせちの記事を先に見てください。
魚卵なしのおせちは0商品
数え終わって、最初に分かったことから書きます。
魚卵が1品も入っていないおせちは、55商品に1つもありませんでした
魚卵の料理がいちばん少ないおせちでも2品。55商品の魚卵は合わせて271品で、1商品あたり平均5品ほど入っている計算です。
いちばん多いのは魚卵4品の16商品。次が5品の12商品です。魚卵2〜3品に抑えられたおせちは、55商品のうち10商品だけでした。
正直、数え始める前は「探せば魚卵なしのおせちが1つくらいあるやろ」と思っていました。結果はゼロ。
理由はシンプルで、数の子がすべての商品に入っているからです。数の子は祝い肴の定番中の定番。おせちから外すのは、お店にとっても難しいんやと思います。
なので現実的な選び方は、「魚卵なし」を探すより、魚卵が2〜3品のおせちを選んで、苦手な料理は食べる人に回す。これがいちばんストレスが少ないです。
向いてる人：3〜4人で、魚卵も生ものもなるべく少ない三段重を選びたい家（野むら山荘監修 歳徳仁・魚卵2品・12月10日まで28,300円）
よく入る魚卵は数の子といくら
では、どんな魚卵がよく入っているのか。種類ごとに、入っている商品の数を数えました。
数の子は55商品すべて。いくらは47商品で、入っていないのは8商品だけでした。
その次が松前漬けの35商品です。松前漬けは名前に「数の子」と付かないことが多いんですが、原材料を見ると数の子が入っています。数の子が苦手な人は、松前漬けも同じ仲間と思っておいたほうが安全です。
たらこ・明太子・真子（鱈の卵）は33商品。明太子は「烏賊明太子和え」「帆立明太」のように和え物に混ざって入ることが多く、真子は「眞子旨煮」のように甘辛く煮た料理で入ります。
からすみは18商品。「赤魚からすみ焼き」「若鶏からすみ田楽」のように、魚や鶏に、からすみを振って焼いた料理でも入っていました。
ちなみに、うちの奥さんは数の子がまったくダメな人です。結婚して最初の正月、お重の数の子が全部ぼくの取り皿に回ってきて、「これ、毎年こうなるんか」と思ったのを覚えています。
それ以来、うちでは数の子は「ぼくの係」。1〜2切なら喜んで食べますけど、5切も6切も来られると、さすがに正月早々しょっぱい顔になります。いくらが苦手な人も、家に好きな人が1人いれば何とかなる。逆に誰も食べない家は、品数の少ないおせちを選ぶ意味がぐっと大きくなります。
話を戻すと、魚卵には「生のまま味付けしたもの」と「煮たり焼いたりしたもの」があります。
数の子やいくら、松前漬けは、味を付けただけで加熱していない料理。一方で、眞子旨煮や鰤の子煮、からすみ焼き、子持ち鮎の甘露煮は火を通した料理です。「生の魚卵がダメで、煮てあれば食べられる」という人は、順位の中の料理名まで見てみてください。
向いてる人：2〜3人で、魚卵が少ない和洋のおせちを1万円台前半で選びたい家（淡路屋監修 春光・魚卵2品・届く日の指定なしで10,800円）
生ものはどれくらい入る？
次は生ものです。55商品の生ものは、合わせて137品でした。
多いのは、酢や昆布で締めた魚（37商品）とスモークサーモン（32商品）。鰆の昆布〆、小鯛の笹漬け、こはだの粟漬け、〆鯖などが前者で、スモークサーモンは洋の料理として和のおせちにもよく1品入っています。
スモークサーモンや生ハムは、農林水産省の資料でも「加熱せずにそのまま食べる加工食品」の例として挙げられています。「生ものは苦手」という人が、意外と見落としやすい料理です。
生の鮭や鱒を大根で巻いた砧巻、酢で締めた小川巻も24商品に入っていました。見た目は紅白のきれいな巻き物なので、これも生ものとは気づきにくいところです。
一方で、生ものが0品のおせちも3商品ありました。魚卵とちがって、こちらは「なし」を選べます。どの商品かは、ランキングのあとでまとめます。
参考：農林水産省「これから赤ちゃんを迎えるご家庭のための食中毒予防」
向いてる人：夫婦2人で、1人ずつ分かれた個食のお重で魚卵を少なめにしたい家（やまの監修 双葉・魚卵3品・12月10日まで12,800円）
順位の付け方
並べ方は、こう決めました。
- 順位：魚卵の料理の品数が少ない順。同じなら生ものの品数が少ない順。それも同じなら、魚卵の割合（魚卵の品数÷全部の品数）が低い順
- 品数：原材料表の料理名で数えたもの。商品ページの「◯品目」の表示と少しずれる商品もある
- 価格：2026年11月3日に商品ページで確認したもの。早割の段階がある商品は12月10日までの早割価格、段階がない商品は届く日を指定しない場合の価格
魚卵の「品数」で並べているので、量の多い少ないとは別の話です。いくらが1gだけ添えてある料理も、10g入っている料理も、同じ1品と数えています。量は各商品の説明に書きました。
数えた数字の順位なので、味の順位ではありません。各商品の「気をつけたい点」で補っています。
口コミは匠本舗の「お客様の声」の件数と平均です。前のシーズンの声も一緒に表示されていて、中身が今年と違う年の感想も混ざります。
魚卵が少ないおせちを表で並べる
まずは上位12商品を表で並べておきます。
| おせち | 魚卵 | 生もの | 価格 |
|---|---|---|---|
| 1位 歳徳仁 | 2品 | 1品 | 28,300円 |
| 2位 渚沙 | 2品 | 1品 | 25,500円 |
| 3位 豊彩 | 2品 | 2品 | 21,000円 |
| 4位 春光 | 2品 | 2品 | 10,800円 |
| 5位 絢爛 | 3品 | 1品 | 28,300円 |
| 6位 仁寿 | 3品 | 1品 | 23,500円 |
| 7位 京ぎをん | 3品 | 1品 | 18,800円 |
| 8位 双葉 | 3品 | 1品 | 12,800円 |
| 9位 三宝 | 3品 | 2品 | 17,300円 |
| 10位 都春錦 | 3品 | 2品 | 18,000円 |
| 11位 豊穣 | 4品 | 0品 | 11,800円 |
| 12位 彩幸 | 4品 | 0品 | 18,800円 |
匠本舗の原材料表を当サイトで分類したもの・価格は商品ページ（2026年11月3日確認・税込・送料無料）。春光・豊穣は届く日を指定しない場合の特別価格。京ぎをん・都春錦・彩幸は早割の段階がない価格。ほかは12月10日までの早割価格で、12月11日から通常価格に上がる。
魚卵2品の4商品が1〜4位、魚卵3品の6商品が5〜10位です。11位からは魚卵4品の帯に入りますが、豊穣と彩幸は生ものが0品。生ものを避けたい人には、こちらのほうが合う場合もあります。
魚卵が少ないおせちTOP10
1位 歳徳仁 魚卵2品・生もの1品の三段重
向いてる人：3〜4人で、魚卵も生ものもなるべく少ない三段重を選びたい家
歳徳仁の三段重。鴨やシャモの料理が多く入る
京都・大原の「野むら山荘」が監修した三段重で、約3〜4人前。京都大原「野むら山荘」監修おせち 歳徳仁は、47品のうち魚卵が2品、生ものが1品でした。
魚卵は数の子土佐漬け（4切）と味付けいくら（10g）だけ。たらこ・明太子・からすみ・松前漬けは入っていません。生ものは、スモークサーモン・ケッパー添えの1品です。
そのぶん多いのが、鴨とシャモ（軍鶏）の料理。京鴨団子、京鴨治部煮、シャモ枝豆のし鳥、シャモ塩麹焼きと、鳥の料理が4品並びます。海の幸より山の幸、という顔ぶれです。
京都大原「野むら山荘」監修おせち 歳徳仁【617】（約3〜4人前・三段重47品目・冷蔵）
- 12月10日まで 28,300円
- 12月11日から 36,800円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年11月3日確認）。税込・送料無料。12月10日までの早割価格で、12月11日から通常価格に上がる。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）。口コミ34件・平均4.4
- 向いてる人：3〜4人で、魚卵も生ものも少なく、鴨や鶏の料理を多めに楽しみたい家
- 気をつけたい点：いくらは10gと、ほかのおせちの「1gだけ添える」形より多めに入る。3〜4人前としては値段も高めの帯
- しゅんのひとこと：魚卵2品・生もの1品は、歳徳仁と渚沙の2つだけ。苦手な料理を両方減らしたい家には、まずこの2つを見てほしいです
歳徳仁の3つの段の中身は歳徳仁の口コミと中身で見ています。
2位 渚沙 焼き蟹入りで魚卵は2品
向いてる人：3〜4人で、魚卵より蟹を楽しみたい家
渚沙の三段重。ずわい焼き蟹が一段を大きく使う
兵庫・城崎の「奥城崎シーサイドホテル」が監修した三段重で、約3〜4人前。兵庫豊岡「奥城崎シーサイドホテル」監修おせち 渚沙は、45品のうち魚卵が2品、生ものが1品でした。
魚卵と生ものの数は1位の歳徳仁と同じ。割合のわずかな差で2位です。
魚卵は数の子土佐漬け（5切）と味付けいくら（5g）。生ものは、このしろ海老のマリネの1品です。そのかわりに、ずわい焼き蟹、あわび汐蒸し、海老塩ゆでと、火を通した海の幸がしっかり入ります。
兵庫豊岡「奥城崎シーサイドホテル」監修おせち 渚沙【547】（約3〜4人前・三段重45品目・冷蔵）
- 12月10日まで 25,500円
- 12月11日から 32,000円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年11月3日確認）。税込・送料無料。12月10日までの早割価格で、12月11日から通常価格に上がる。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）。口コミ25件・平均3.9
- 向いてる人：3〜4人で、生の魚卵より焼き蟹や鮑を食べたい家
- 気をつけたい点：口コミはまだ25件で、平均3.9。監修は料亭ではなくホテル
- しゅんのひとこと：魚卵が苦手でも海の幸は好き、という家にはいちばん合う顔ぶれやと思います
渚沙の中身と口コミは渚沙の口コミと中身で見ています。
3位 豊彩 いくらが入らない与段重
向いてる人：4〜5人で、いくらの入らないおせちを選びたい家
豊彩の与段重。ローストビーフや鮑のパセリバター焼が入る
東京・赤坂の「あじさい」が監修した与段重（四段重）で、約4〜5人前。東京 「赤坂 あじさい」監修与段重 豊彩は、47品のうち魚卵が2品、生ものが2品でした。
魚卵は数の子美味漬（2切）と鰤の子煮（3個）。いくらは入っていません。鰤の子煮は鰤の卵を煮た料理なので、生の魚卵は数の子の2切だけです。
生ものは、サーモントラウトとソデイカを酢で締めた小川巻と、〆このしろを使ったなたねこのしろの2品。ほかにローストビーフや牛旬菜巻のような肉料理が入ります。
東京「赤坂 あじさい」監修与段重 豊彩【654】（約4〜5人前・与段重47品目・冷蔵）
- 12月10日まで 21,000円
- 12月11日から 23,000円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年11月3日確認）。税込・送料無料。12月10日までの早割価格で、12月11日から通常価格に上がる。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）。口コミ64件・平均4.3
- 向いてる人：4〜5人で、いくらがなく、生の魚卵は数の子だけにしたい家
- 気をつけたい点：生ものは2品入る。12月11日から上がるのは2,000円で、早割の差は小さめ
- しゅんのひとこと：TOP10の中で、いくらが入らない4〜5人前はここだけ。いくらがいちばん苦手、という家には特に向きます
豊彩の4つの段の中身は豊彩の口コミと中身で見ています。
4位 春光 2〜3人で魚卵2品
神戸東灘の「淡路屋」が監修した和洋二段重で、約2〜3人前。神戸東灘「淡路屋」監修和洋二段重 春光は、39品のうち魚卵が2品、生ものが2品でした。
魚卵は味付け数の子（3切）と味付けいくら（5g）。生ものは、こはだと蕪の酢の物、サーモンと彩り野菜のマリネの2品です。
トリュフ入りガランティーヌやポークパストラミのような洋の料理が多く、和の魚の料理は少なめ。魚卵も2品にとどまっています。
神戸東灘「淡路屋」監修和洋二段重 春光【704】（約2〜3人前・二段重39品目・冷蔵）
- 届く日の指定なし 10,800円
- 通常価格 17,800円
匠本舗の商品ページ（2026年11月3日確認）。税込・送料無料。日付で上がる早割の段階はない価格。届く日を指定しない場合は12月29〜31日のどれか。口コミ91件・平均4.2
- 向いてる人：2〜3人で、魚卵が少ない和洋のおせちを1万円台前半で選びたい家
- 気をつけたい点：商品ページでは「お試しおせち」とされていて、匠本舗のこだわり（合成保存料・合成着色料・中国産の主原材料を使わない）の対象外と書かれている。酢の物とマリネの生ものが2品入る
- しゅんのひとこと：TOP10でいちばん手頃。少人数で魚卵を減らしたいなら、値段の面でも選びやすいです
春光の中身は春光の口コミと中身で見ています。
5位・6位 絢爛・仁寿 大きなお重で魚卵3品
5位と6位は、魚卵3品・生もの1品の大きめのお重です。
京都大原の「芹生」が監修した京都大原「芹生」監修 和洋長形六段重 絢爛は、約6〜7人前の六段重で76品。魚卵はいくら醤油漬け（5g）、味付き数の子（6個）、真鱈子と昆布の旨煮の3品で、生ものはこはだと蕪の酢の物の1品です。
76品の中の魚卵3品なので、魚卵の割合は3.9％。割合で見れば、55商品でいちばん魚卵が少ないおせちです。
京都大原「芹生」監修 和洋長形六段重 絢爛【548】（約6〜7人前・六段重76品目・冷蔵）
- 12月10日まで 28,300円
- 12月11日から 36,800円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年11月3日確認）。税込・送料無料。12月10日までの早割価格で、12月11日から通常価格に上がる。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）。口コミ120件・平均4.2
岐阜の割烹「うを仁」が監修した岐阜割烹「うを仁」監修 長形三段重 仁寿は、約4〜5人前の長形三段重で55品。魚卵は数の子土佐漬け（4切）、子持ち鮎甘露煮（3尾）、味付けいくら（5g）で、生ものはこのしろ彩りマリネの1品です。子持ち鮎は甘露煮なので、火の通った魚卵です。
岐阜割烹「うを仁」監修 長形三段重 仁寿【549】（約4〜5人前・三段重55品目・冷蔵）
- 12月10日まで 23,500円
- 12月11日から 29,800円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年11月3日確認）。税込・送料無料。12月10日までの早割価格で、12月11日から通常価格に上がる。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）。口コミ122件・平均4.3
- 向いてる人：6〜7人なら絢爛、4〜5人なら仁寿
- 気をつけたい点：どちらも数の子といくらは入る。絢爛は六段重なので、冷蔵庫の空きを先に確かめておきたい
絢爛は絢爛の口コミと中身、仁寿は仁寿の口コミと中身で見ています。
7位・8位 京ぎをん・双葉 いくらは1gだけ
7位と8位も魚卵3品・生もの1品。どちらも、いくらは1gを添える程度です。
京都祇園の「や満文」が監修した京都祇園「や満文」監修おせち 京ぎをんは、約3〜4人前の三段重で37品。魚卵は数の子美味漬け（2切）、いくら醤油漬け（1g）、赤魚からすみ焼きで、生ものは桜鱒炙りスモークの1品です。値段は18,800円で、早割の段階はない価格です（2026年11月3日確認・税込・送料無料・口コミ47件・平均4.1）。
京都御所南の「やまの」が監修した京都御所南 京料理「やまの」監修個食二段重 双葉は、2人前の個食二段重で32品。1人ずつ同じ中身のお重が分かれているタイプです。魚卵はいくら醤油漬け（1g）、松前漬け（20g）、数の子醤油漬け（1切）で、生ものは紅鮭砧巻きの1品です。
京都御所南 京料理「やまの」監修個食二段重 双葉【353】（2人前・個食二段重32品目・冷蔵）
- 12月10日まで 12,800円
- 12月11日から 13,800円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年11月3日確認）。税込・送料無料。12月10日までの早割価格で、12月11日から通常価格に上がる。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）。口コミ469件・平均4.1
- 向いてる人：3〜4人なら京ぎをん、夫婦2人なら双葉
- 気をつけたい点：双葉は1人ずつのお重なので、苦手な人のお重にも数の子と松前漬けは入っている。食べる人に1切ずつ回す前提で
- しゅんのひとこと：数の子1切・いくら1gなら、苦手な人の分を誰かが引き受けても負担はほんの少しです
京ぎをんは京ぎをんの口コミと中身、双葉は双葉の口コミと中身で見ています。
9位・10位 三宝・都春錦
9位の北海道函館「花びし」監修和洋中おせち 三宝（約3〜4人前・43品）は、魚卵が赤海老黄金和え・数の子醤油漬け・松前漬けの3品で、いくらは入っていません。生ものはスモークサーモン系の2品。12月10日まで17,300円（12月11日から20,000円）です。
10位の京都東山 料亭「道楽」監修おせち 都春錦（約2人前・30品）は、魚卵が數乃子・葉山葵松前漬・鰤乃子煮の3品で、こちらもいくらなし。生ものは〆鯖胡瓜巻とサーモン小川巻の2品です。18,000円で、早割の段階はない価格です。
（どちらも2026年11月3日確認・税込・送料無料）
三宝は三宝の口コミと中身、都春錦は都春錦の口コミと中身で見ています。
生ものが0品のおせちは3商品
生ものがまったく入っていないおせちは、55商品のうち3商品でした。どれも魚卵は4〜5品入りますが、「生の魚がとにかくダメ」という家にはこちらが合います。
- 11位 豊穣（いけ森監修・約3〜4人前・50品）：魚卵4品・生もの0品。届く日の指定なしで11,800円（通常価格18,800円）
- 12位 彩幸（銀座 田中屋監修・約3人前・35品）：魚卵4品・生もの0品。18,800円（早割の段階がない価格）
- 27位 鶴寿の宴（林裕人監修・約2〜3人前・41品）：魚卵5品・生もの0品。届く日の指定なしで10,800円（通常価格16,800円）
（3品とも2026年11月3日確認・税込・送料無料）
ただし、ここは数え方の注意がいります。
豊穣にはサラミソーセージと合鴨スモーク、彩幸にはローストビーフと合鴨スモークが入っています。この記事では「加熱したかどうか分からない」「焼いた肉」として生ものに数えていませんが、こういう料理も避けたい人は気をつけてください。
鶴寿の宴にも、赤海老の雲丹和えが入ります。海老を加熱したかどうかが原材料表から読めないので数えていませんが、生の海老が苦手な人は注意が必要です。
もう1つ、生ものがないからといって魚卵が少ないわけではありません。豊穣は魚卵と枝豆のサラダや、名前に魚卵が出ない花咲サラダ、鶴寿の宴は眞子旨煮や連子鯛黄金和えが入ります。
金沢「いけ森」監修おせち 豊穣・銀座「田中屋」監修おせち 彩幸・林裕人監修おせち 鶴寿の宴の中身は、商品ページの原材料表でも確かめられます。鶴寿の宴は鶴寿の宴の口コミと中身で見ています。
煌賀・雲海・柳雅・七蕾亀粋は？
当サイトでよく比べている4つのおせちが、この数え方で何位になるかも書いておきます。
- 七蕾亀粋（日本ばし 大増監修・約4〜5人前）：魚卵4品・生もの3品。20位
- 柳雅（味ま野監修・約4〜5人前）：魚卵5品・生もの4品。33位
- 煌賀（中村孝明監修・約4〜5人前）：魚卵6品・生もの1品。39位
- 雲海（大田忠道監修・約3〜4人前）：魚卵6品・生もの3品。46位
4つとも、魚卵の少なさで選ぶおせちではありません。ただ、中身を見ると選び方は分かれます。
いくらなしの七段重：七蕾亀粋
東京「日本ばし 大増」監修七段重 七蕾亀粋は、約4〜5人前の七段重。魚卵は赤魚からすみ焼き、連子鯛真砂和え、数の子醤油漬け、松前漬けの4品で、いくらは入っていません。
いくらが入らないおせちは55商品で8つだけ。4つの中では、いくらが苦手な家に合うのは七蕾亀粋です。生ものは鰆昆布〆、紅白砧巻き、スモークサーモントラウトの3品入ります。
東京「日本ばし 大増」監修七段重 七蕾亀粋【805】（約4〜5人前・七段重・冷蔵）
- 届く日の指定なし 16,800円
- 届く日を指定できる版【805N】 28,000円
匠本舗の商品ページ（2026年11月3日確認）。税込・送料無料。日付で上がる早割の段階はない価格。届く日を指定しない場合は12月29〜31日のどれか
七蕾亀粋の中身は七蕾亀粋の口コミと中身で見ています。
煌賀・柳雅・雲海の中身
「中村孝明」監修おせち 煌賀は、約4〜5人前の二段重で50品。魚卵は6品と多めですが、生ものはスモークサーモン香草オイル漬けの1品だけです。いくらは1gで、眞子旨煮や若鶏からすみ田楽のような火を通した魚卵も入ります。届く日の指定なしで17,800円（届く日を指定できる版【667N】は27,800円）。
※中村孝明さんは2026年1月に亡くなっています。匠本舗の商品ページによると、おせちの監修は中村さん本人によるもので、亡くなったあとの監修業務は本人の意思で株式会社孝明が引き継いでいます。
京都岡崎「味ま野」監修伍段重 柳雅は、約4〜5人前の五段重。魚卵5品・生もの4品で、いか刺し松前、小鯛笹漬、にしんマリネ、銀鮭スモークと生ものは4品のうち最多です。届く日の指定なしで18,800円（【669N】は28,800円）。
奥の細道「大田忠道」監修おせち 太閤の御膳 雲海は、約3〜4人前の三段重で43品。魚卵6品のうち2品は、いか柚子ジュレ和えとサーモン入りいかサラダに少し混ざる「名前に出ない魚卵」です。生ものは小鯛甘酢漬け、こはだ卯の花和え、スモークサーモンの3品。届く日の指定なしで15,800円（【496N】は20,800円）。
（3品とも2026年11月3日確認・税込・送料無料・日付で上がる早割の段階はない価格）
煌賀の監修のことは中村孝明のおせちとは？にまとめています。
人数別に魚卵が少ないおせち
人数の表示ごとに、この順位でいちばん上にいるおせちを拾いました。
2人なら双葉、2〜3人なら春光、3〜4人なら歳徳仁、4〜5人なら豊彩、6〜7人なら絢爛。どの人数でも、魚卵2〜3品のおせちから選べます。
約5人前・約5〜6人前の表示では、いちばん少ない商品でも魚卵が5品ありました。5人を超える家族で魚卵を減らしたいなら、6〜7人前の絢爛を選ぶか、4〜5人前の豊彩や仁寿に、もう一品を足す形のほうが近道です。足すものの考え方はおせちと一緒に食べるものが参考になると思います。
魚卵が苦手な人の選び方
最後に、数字をどう選びに使うかです。
家族の中で「何がダメなのか」を、先に分けてみてください。
- 魚卵ぜんぶがダメ：魚卵2品の帯（歳徳仁・渚沙・豊彩・春光）。0品はないので、数の子だけは誰かに回す前提で
- いくらだけがダメ：いくらが入らない8商品（豊彩・三宝・都春錦・福重・豊穣・七蕾亀粋など）
- 生の魚がダメ（魚卵は平気）：生もの0品の豊穣・彩幸・鶴寿の宴
- 生の魚卵がダメ（煮た魚卵は平気）：生の魚卵が数の子2切だけの豊彩、子持ち鮎が甘露煮の仁寿
もう1つ見ておきたいのが、魚卵の「量」です。
同じ1品でも、京ぎをんや双葉のいくらは1g、歳徳仁のいくらは10gです。苦手な人が1人だけで、ほかの家族が引き受けられるなら、量の少ないおせちを選ぶだけでもずいぶん楽になります。
反対に、魚卵が好きな家族がいるなら、いくらがたっぷり入ったおせちランキングや祝い肴が多いおせちランキングが逆の並びです。家族の好みが割れているなら、両方の順位を見比べて、真ん中あたりのおせちを探すのも手やと思います。おせちの中で好き嫌いが分かれやすい料理は、おせちの人気具材ランキングにもまとめています。
よくある質問
Q. 魚卵なしのおせちはある？
匠本舗の55商品には、魚卵が1品も入っていないおせちはありませんでした（2026年11月3日確認・当サイトの分類）。数の子がすべての商品に入っているためです。いちばん少ないのは魚卵2品で、歳徳仁・渚沙・豊彩・春光の4商品です。
Q. おせちの「魚卵うま煮」って何？
匠本舗の原材料表では、「眞子旨煮」「眞子のうま煮」という名前で入っていて、主原料は真鱈の卵です。鱈の卵を甘辛く煮た料理で、火を通してあるので生ものではありません。「生の魚卵は苦手だけど、煮たものなら食べられる」という人もいる料理です。
Q. 数の子が苦手なときの代わりは？
おせちの中で数の子を別の料理に替えることはできないので、数の子の量が少ないおせちを選ぶのが現実的です。双葉は1切、豊彩・京ぎをんは2切でした。数の子そのものの扱い方は数の子の塩抜きの記事にまとめています。
Q. おせちのスモークサーモンは生？
加熱せずにそのまま食べる加工食品です。農林水産省の資料でも、生ハムなどと並んで「加熱せずにそのまま食べる加工食品」の例に挙がっています。匠本舗の55商品では32商品に入っていて、生ものが苦手な人は見落としやすい料理です。
Q. いくらアレルギーでもおせちは食べられる？
まず、いくらが入っていないおせちを選ぶことになります。匠本舗の55商品では、いくらが入らないのは8商品でした。原材料表のアレルゲン欄にはいくらが書かれているので、買う前に必ず確かめてください。食べてよいかどうかは、主治医に相談するのが確実です。卵やえびなど、ほかのアレルギーで選ぶときはアレルギー対応おせちの記事も見てみてください。
まとめ
匠本舗のおせち55商品・2,864品から魚卵と生ものを数えると、魚卵は271品、生ものは137品でした。
魚卵が1品も入っていないおせちはなく、いちばん少ないのは魚卵2品。1位は歳徳仁、2位は渚沙、3位は豊彩で、4位の春光までが魚卵2品の帯です。
魚卵は「なし」ではなく「2品」を探す
迷ったときは、こう選ぶとずれにくいと思います。
- 3〜4人で、魚卵も生ものも少なく → 歳徳仁（魚卵2品・生もの1品・12月10日まで28,300円）
- 3〜4人で、魚卵より蟹 → 渚沙（魚卵2品・生もの1品・12月10日まで25,500円）
- 4〜5人で、いくらなし → 豊彩（魚卵2品・12月10日まで21,000円）
- 2〜3人で、手頃に → 春光（魚卵2品・届く日の指定なしで10,800円）
- 夫婦2人の個食 → 双葉（魚卵3品・いくら1g・12月10日まで12,800円）
- 生の魚をとにかく避けたい → 豊穣（生もの0品・届く日の指定なしで11,800円）
- 4〜5人で、いくらなしの七段重 → 七蕾亀粋（魚卵4品・届く日の指定なしで16,800円）
匠本舗の早割は12月10日まで。12月11日からは、早割の段階がある商品は通常価格に上がります。海の幸の数でおせちを選びたい人は、海鮮おせちおすすめも参考にしてみてください。
ほな、また！
出典：匠本舗の各商品ページ（歳徳仁・渚沙・豊彩・春光・絢爛・仁寿・京ぎをん・双葉・三宝・都春錦・福重・豊穣・彩幸・鶴寿の宴・七蕾亀粋・煌賀・柳雅・雲海）と55商品の原材料表。いずれも2026年11月3日確認（原材料表の料理名は2026年10月26日に取得したもの）。農林水産省「これから赤ちゃんを迎えるご家庭のための食中毒予防」（2026年11月3日確認）。魚卵・生ものの分類、品数、順位は当サイトの集計です。価格や中身は変わることがあるため、購入前に公式サイトでご確認ください。
