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【2027年】匠本舗のおせち七蕾亀粋の口コミは？大増監修七段重の中身
しゅん
※本記事にはプロモーションを含みます
まいど、食品バイヤーのしゅんです。
「七蕾亀粋」。初めて見たとき、正直なんて読むのかわかりませんでした。
ななつぼみ？ しちらい？ 商品ページには読み仮名が見当たらないので、この記事でも漢字のまま書きます。読めなくても注文はできるので安心してください。
名前はとっつきにくいですが、中身はわかりやすいおせちです。東京・日本橋の老舗料亭が監修した七つのお重に、ロブスター、蟹甲羅盛り、焼き雲丹、あわび、ローストビーフと、主役級の品をそれぞれ振り分けてある。それでいて、匠本舗の料亭おせちの中では値段が手頃なほうです。
この記事では、七蕾亀粋の中身・量・価格、口コミの読み方、それから七段重ならではの気をつけたい点を、バイヤーの目でまとめました。
この記事の重要ポイント
① 七蕾亀粋は「日本ばし 大増」監修の七段重。約4〜5人前で、届く日を指定しなければ16,800円（送料無料）
② ロブスター・蟹甲羅盛り・焼き雲丹・あわび・ローストビーフと、主役が5つもある
③ 鰆黄金焼きや赤魚からすみ焼きなど、江戸の老舗らしい焼き物が多い
④ 合鴨スモークや豚もも生姜煮、甘味もあり、子どもからお年寄りまで食べやすい
⑤ 届く日は12月29〜31日のどれかで選べない。七つのお重を置く場所を先に考えておく
目次
結論：七蕾亀粋はこんな家に向いている
七蕾亀粋が合うのは、4〜5人で、豪華食材をいろいろ食べたい家です。
ロブスターだけ、カニだけ、という一点豪華ではなく、主役級の品が5つ。肉料理も入るので、海の幸が苦手な家族がいても困りにくい。お重を1つずつ開けていく楽しさもあります。
反対に、「海鮮だけで固めたい」家や、テーブルや冷蔵庫に余裕がない家には、ほかの選択肢のほうが合うかもしれません。
向いてる人：4〜5人で、ロブスターもカニも雲丹もローストビーフも食べたい家
東京「日本ばし 大増」監修七段重 七蕾亀粋（約4〜5人前・冷蔵）
- 届く日の指定なし 16,800円
- 通常価格 28,000円
匠本舗の商品ページ（2026年10月6日時点）。税込・送料無料。早割の段階値上げなし
七蕾亀粋の基本情報
先に、確かめられた数字を並べておきます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 価格 | 16,800円（届く日の指定なし） |
| お重 | 七段重（亀甲形） |
| 人数の目安 | 約4〜5人前 |
| 届き方 | 冷蔵・盛り付け済み |
| 届く日 | 12月29〜31日のどれか |
| 消費期限 | 2027年1月2日 |
| 送料 | 無料（8,000円以上） |
匠本舗「東京 日本ばし 大増監修七段重 七蕾亀粋」の商品ページ（2026年10月6日確認）。
品目数は、商品ページの中で「51品目」と「63品目」の表記が混ざっていました。どちらが正しいのか確かめられなかったので、ここでは書いていません。50品を超えているのは間違いなさそうです。
監修の「日本ばし 大増」と江戸の味
七蕾亀粋を監修したのは、東京・日本橋の「日本ばし 大増」。料理長は池田大輔さんです。
商品ページの紹介によると、創業は明治33年。浅草と日本橋に料亭を構えて120年あまりになる老舗です。
紹介文では、大増の味を「江戸味」と呼んでいます。甘さと辛さの両方を強めにして、素材の持ち味を引き出す煮物の味。粋で力強い味わい、という表現でした。
ここで少し脱線させてください。
関西の人間からすると、江戸の味というと「濃い口醤油で真っ黒な煮物」というイメージがどうしてもあります。ぼくも新人の頃、東京の取引先で出された煮物が想像の倍くらい色が濃くて、思わず「しょっぱそうやな」と口に出しかけたことがある。食べてみたら甘さもしっかりあって、ごはんが止まらなかったんですけどね。
冷めた状態で食べるおせちには、このくらいはっきりした味のほうが合う、という考え方もあります。上品な京風とはまた違う、食べごたえのあるおせちを想像してもらうと近いと思います。
七蕾亀粋の中身をくわしく見る
お品書きを全部読んで、特徴ごとに分けてみました。
お重ごとに主役がいる
商品ページの説明では、各お重のメインとして「ロブスター」「蟹甲羅盛り」「焼き雲丹」「あわび」「ローストビーフ」が挙げられています。
一尾ずつ炊いた「ロブスター旨煮」。カニのほぐし身とカニ味噌を甲羅に詰めた「蟹甲羅盛り」。ウニを蒸し焼きにして貝に盛った「焼き雲丹貝盛り」。活きたアワビを炊いた「あわび福良煮」。スパイスをすり込んで焼いた「ローストビーフ」。
主役級をこれだけ並べたおせちは、匠本舗の中でもそう多くありません。
江戸の老舗らしい焼き物
七蕾亀粋で目につくのが、魚の焼き物の多さです。
サワラに卵黄を塗って焼いた「鰆黄金焼き」、カラスミのソースをのせた「赤魚からすみ焼き」、塩麹に漬けた「鮭塩麹焼き」、イカを黄金色に焼いた「烏賊黄金焼き」。鶏肉にウニのソースを塗った「若鶏雲丹焼き」もあります。
ほかにも、ブリを大根で巻いた「鰤奉書煮」、紅鮭を大根で巻いた「紅白砧巻き」、サワラの昆布締め、レンコダイの真砂和えと、手間のかかる魚の品が続きます。
肉と洋風の品
肉料理は、ローストビーフに加えて、香ばしく燻した「合鴨スモーク」と、低温でじっくり煮た「豚もも生姜煮」。
洋風では、ガーリックオイルに漬けた「ムール貝オイル漬け」、にしんコンフィ、スモークサーモントラウト、紫キャベツのマリネ。甘味は、三色の「彩手毬」、三色団子串、いちごミルクや抹茶金時のオーロラ包み、黒豆、栗きんとんあたりが入ります。
豪華食材の主役が5つ、焼き物と肉で脇も固い
七蕾亀粋の口コミ・評判はどう？
七蕾亀粋の商品ページにも、購入者の声が並んでいます。ただ、日付を見ると2025年のお正月のものでした。
それが今の七蕾亀粋を食べた人の声なのかは、ページからは判断できません。匠本舗では、別の商品名が出てくる感想が載っているページもあったので、この記事ではあの欄を七蕾亀粋の口コミとしては扱っていません。
匠本舗の試食会の感想
かわりに参考にしたいのが、匠本舗が常連の主婦の人たちに家で食べてもらう試食会の感想です。
七蕾亀粋については、「七段もあったので、どれから食べようか選ぶのが楽しかった」「見た目は華やかなのに味は上品で優しい」という声が紹介されています。料理では、蟹甲羅盛りの濃さ、あわび福良煮の柔らかさ、それからスパイスの効いたローストビーフが、おばあちゃんから子どもまで人気だったそうです。
江戸の濃い味を想像していると、「上品で優しい」という感想は少し意外かもしれません。ただ、これはお店が選んで載せている声です。悪い感想は出てこないので、どの料理が評判かを知る程度に読んでおくのがいいと思います。
七蕾亀粋を買う前に気をつけたい点
ここからは、注文前に確認しておいてほしいことです。
- 七つのお重の置き場所：冷蔵庫の中も、食卓の上も、二段重や三段重より場所を取る
- 届く日を選べない：12月29・30・31日のどれか。確定は12月20日以降の出荷案内
- 特別価格は予定数まで：16,800円は届く日を指定しない場合の価格。予定数に達すると、この価格での販売を終える場合があると書かれている
- 11月1日からはキャンセル不可：食品なので原則できない
- 海鮮一色ではない：ローストビーフや豚、鴨も入る。海の幸だけで固めたい家には別の商品が合う
- のしは付けられない：贈り物にする場合は、のし無しで届く前提で
一番の悩みどころは、やっぱり七つのお重の置き場所です。
おととしの暮れ、職場の後輩が「段が多いほうが豪華やろ」と多段のお重を頼んだら、冷蔵庫に入らなくて、結局お重を1つずつラップで包み直して野菜室にまで分けて入れた、とぼやいていました。元日に全部そろえて並べるとき、どのお重がどこに行ったか探すのが一番大変やったそうです。
届く前に、冷蔵庫の棚を一段まるごと空けておく。それだけで、この手のトラブルはだいぶ防げます。
匠本舗のほかの料亭おせちと比べると
匠本舗が力を入れている料亭監修のおせちは、七蕾亀粋を含めて4つあります。
七蕾亀粋は16,800円で、約4〜5人前の3つの中では一番手頃です。
- 煌賀（17,800円）：中村孝明監修の特大二段重。甲羅盛り2つとロブスターで見た目の迫力が強い。煌賀の記事
- 雲海（15,800円）：有馬温泉の大田忠道監修の三段重。約3〜4人前で、和の手仕事が多い。雲海の記事
- 柳雅（18,800円）：京都の味ま野監修の五段重。ロブスターは入らず、小さな品がたくさん。柳雅の記事
一番迷うのは煌賀だと思います。ロブスター、甲羅盛り、あわびという主役の顔ぶれは似ていて、人数も同じ約4〜5人前。
七蕾亀粋は、焼き雲丹とローストビーフが加わるぶん主役の数が多く、値段は1,000円安い。煌賀は二段重なので、置き場所とテーブルの広さで有利。豪華食材の種類で選ぶなら七蕾亀粋、扱いやすさで選ぶなら煌賀、という分け方がわかりやすいです。
海の幸の多さで比べたい人は、海鮮おせちおすすめ6選でも七蕾亀粋を取り上げています。
注文から届くまでの流れ
支払いは、クレジットカード、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替のどれか。代金引換は使えません。振込は先払いで、7日以内に入金がないとキャンセルになることがあります。
12月20日以降に、届く日と配送便を知らせる案内がメールかハガキで来ます。
届いたら、そのまま冷蔵庫へ。冷蔵で盛り付け済みなので、解凍も盛り付けもいりません。お重は一段ずつフィルムで包まれています。冷凍で届くおせちとの違いは冷蔵・冷凍・生おせちの違いで比べました。
よくある質問
七蕾亀粋は何人前？
商品ページの表記は約4〜5人前です。主役級の品が多いので、大人4人なら満足感はしっかりあると思います。人数の選び方は匠本舗のおせちは何人前を選ぶ？にまとめました。
七蕾亀粋に早割はある？
日付で値段が上がる早割の段階はありません。届く日を指定しない場合の16,800円が続きます。早割の仕組みはおせち早割の仕組みとデメリットで説明しています。
子どもがいても大丈夫？
ローストビーフや合鴨、手毬や苺の甘味が入るので、子どもが食べられる品は多いほうです。雲丹やからすみのような大人の味もあるので、そこは大人が引き受けてください。
日持ちはどのくらい？
消費期限は2027年1月2日です。元日と2日で食べきる前提で。くわしくはおせちは何日もつ？をどうぞ。
まとめ：主役の多さで選ぶなら七蕾亀粋
七蕾亀粋は、七つのお重にロブスター、蟹甲羅盛り、焼き雲丹、あわび、ローストビーフと主役を振り分けた、にぎやかなおせちです。
主役の多さで選ぶなら、4つの中で一番
江戸の老舗らしい焼き物も多く、肉料理と甘味で家族みんなに目が配られています。七つのお重の置き場所と、届く日を選べない点さえ先に片づけておけば、16,800円でこの顔ぶれは十分に納得できる内容だと思います。
ほな、また！
出典：匠本舗 東京「日本ばし 大増」監修七段重 七蕾亀粋（価格・お品書き・監修店の紹介・お届け条件は2026年10月6日確認）。価格は変わることがあるため、購入前に公式サイトでご確認ください。
