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【2027年】匠本舗のおせち福寿安の口コミは？ふじ田監修 京風三段重39品
しゅん
※本記事にはプロモーションを含みます
まいど、食品バイヤーのしゅんです。
「ロブスターと甲羅盛りとあわびが全部入って、2万円を切る三段重はある？」
そう聞かれたら、匠本舗では最初にこの「福寿安」の名前が出てきます。読みは「ふくじゅあん」。京都・先斗町の「ふじ田」が監修した、約3〜4人前・39品のおせちです。
ただ、この商品は少し気をつけて紹介したいおせちでもあります。商品ページの「お客様の声」は2件だけで、平均は3.0。しかも2件とも、2年前のお正月の声でした。
同じふじ田には、口コミが800件を超える「松寿安」もあります。
福寿安を選ぶ理由はどこにあるのか。お品書きの39品を1品ずつ数え、2件の声も、ほかのおせちとの重なりも確かめました。
目次
福寿安の基本：三段39品・約3〜4人前
商品ページに書かれていることを、先に並べておきます。
向いてる人：3〜4人で、ロブスター・蟹甲羅盛り・あわびの3つがそろった京都の料理店の三段重を、2万円以内で囲みたい家
- 監修：京都・先斗町の「ふじ田」（料理長 田中正一さん）
- お重：三段重。重ねて約19.6×19.6×高さ16.0cm
- 品目：39品（壱の重15品・弐の重13品・参の重11品）
- 人数：約3〜4人前
- 届け方：盛り付け済み。保冷資材に入れて、冷蔵便か保冷剤入りの常温便で届く
- 消費期限：2027年1月2日
- 付いてくるもの：お品書き
京都「先斗町 ふじ田」監修おせち 福寿安【750】（約3〜4人前・三段重39品目・冷蔵）
- 価格 19,800円
匠本舗の商品ページ（2026年10月24日確認）。税込・送料無料。早割の段階はなし
4人で割ると1人4,950円、3人なら6,600円です。
左の段の真ん中に蟹甲羅盛り、右の段にロブスター旨煮
匠本舗のほかのおせちのアイコンにある「祝い箸5膳付」は、福寿安の商品ページには見当たりませんでした。お届け状態の図でも、一緒に届くのはお品書きだけです（2026年10月24日確認）。
19,800円。早割も届く日指定版もない
福寿安の値段は、19,800円の1つだけです。
匠本舗のおせちの多くは、締め切りごとに値段が上がる早割の段階があります。福寿安にはそれがなく、商品ページの表示は「通常価格 19,800円」でした。届く日を選べる版（750N）のページも見つかりません（2026年10月24日確認）。
これは、比べ方によって有利にも不利にもなります。
同じふじ田の松寿安は、10月31日まで17,300円、12月10日まで17,800円、12月11日からは21,000円。10月や11月に買うなら、松寿安のほうが2,000円以上安い。逆に、12月11日を過ぎてから買うなら、福寿安のほうが1,200円安くなります。
値段が上がる日はなくても、10月31日は区切りです。11月1日からは、注文のキャンセルも変更もできなくなります。くわしくは匠本舗のおせちのキャンセルにまとめました。
向いてる人：同じふじ田の味を、口コミの多さで安心して選びたい3〜4人の家（ふじ田監修 松寿安・約3〜4人前・50品・10月31日まで17,300円）
先斗町の歌舞練場前「ふじ田」
先斗町は、鴨川沿いを南北に走る約500mの細い通り。京都の花街の1つで、ふじ田はその歌舞練場の前に店を構えています。
商品ページの紹介によると、料理長の田中正一さんは、毎日京都の中央市場で行きつけの魚屋と相談して、その日の魚を自分の目で選ぶそうです。出汁は昆布とかつおを「黄金比率」で合わせたもの。華道や茶道を通して季節感を学んでいる、と書かれていました。
匠本舗では、ふじ田の名前のおせちが3つあります。
- 華寿安：特大三段重・約5〜6人前・69品（華寿安の口コミと中身）
- 松寿安：金色の三段重・約3〜4人前・50品（松寿安の口コミと中身）
- 福寿安：三段重・約3〜4人前・39品（この記事）
福寿安は、3つの中でいちばん品数の少ないおせちです。商品ページでも「豪華な内容ながら、初めての方でも手に取りやすい安心の価格」「おせち初心者の方にも」と、入門向けの位置づけで紹介されていました。
作るのは匠本舗の工場で、ふじ田は献立と味を決める形の監修です。料亭監修のおせちがどう作られているかは、料亭監修おせちの仕組みに書きました。
三段39品を1段ずつ見る
39品は、壱の重15品・弐の重13品・参の重11品。紅白かんざしと梅花人参は、彩りとしてほかの段にも同じものが入っています（お品書きの「重複」）。
壱の重（15品）：蟹甲羅盛りの段
金箔黒豆（60g）、栗甘露煮（1個）、さつま芋金団（75g）、蟹甲羅盛り（1個）、若鶏雲丹焼き（3切）、ばい貝含め煮（3個）、松前漬け（15g）、数の子美味漬け（3切）、帆立串焼き（2本）、桜羊羹（2個）、蟹の土佐酢（3本）、紅鮭奉書巻き（2切）、紅白なます（25g）、紅白かんざし（1本）、梅花人参含め煮（1枚）。
ふたを開けると、真ん中に蟹甲羅盛りが1つ。カニのほぐし身とかに味噌を合わせて、甲羅に盛ったものです。原材料表では、ベニズワイガニのかに味噌と身が使われていました。
ほかに、ズワイガニの棒肉を柚子の香りの甘酢で仕上げた「蟹の土佐酢」が3本。カニが2品入るのはこの段です。
黒豆・数の子・金団・なますの祝い肴と、ウニのソースを塗って焼いた若鶏雲丹焼きもここにあります。
弐の重（13品）：焼き魚と海老の段
にしん香草焼き（2切）、人参彩りマリネ（20g）、さつまいも蜜煮（3切）、ムール貝オイル漬け（3個）、紫キャベツの柚子マリネ（25g）、穴子煮（3切）、桜鱒炙りスモーク（3切）、オニオンマリネ（30g）、鰆黄金焼き（2切）、椎茸旨煮（3枚）、眞子のうま煮（3個）、海老艶煮（4尾）、彩手毬（1個）。
右下に頭付きの海老艶煮が4尾。この段の主役は魚で、にしん、穴子、桜鱒、鰆と4種類の魚料理が並びます。
にしん香草焼きはパセリやバジルの風味のオリーブオイル、ムール貝はガーリックのオイル漬けと、洋風の味付けの品もこの段に集まっていました。
参の重（11品）：ロブスターとあわびの段
金平糖（1個）、いくら醤油漬け（1g）、松前かれい（30g）、土佐にしん（2切）、いちごプリン オーロラ包み（2個）、丸十新丈 友禅包み（2個）、ロブスター旨煮（1尾）、湯葉生姜煮（35g）、あわび旨煮（1個）、高野豆腐含め煮（2個）、隠元煮（1本）。
真ん中に、ロブスター旨煮が丸ごと1尾。右下には殻つきのあわび旨煮が1個入ります。
左上の「金平糖」は、ふじ田の名前の入った包みに入った1袋。いちごプリンと、さつま芋に黒豆を合わせて友禅柄の紙で包んだ「丸十新丈」が並び、甘いものが集まった段でもあります。
湯葉生姜煮と松前かれいは、商品ページで「京都の料亭ならではの職人技」「手の込んだ逸品」と紹介されていた品です。
なお、いくら醤油漬けは1g。松前かれいの上に数粒のせてある量で、いくらを目当てにする品ではありません。
向いてる人：ロブスターとあわびがあれば甲羅盛りはなくてよく、4,000円安く済ませたい3〜4人の家（大田忠道監修 雲海・約3〜4人前・43品・届く日の指定なしで15,800円）
高い食材3つと、その中身
福寿安のいちばんの売りは、ロブスター・蟹甲羅盛り・あわびの3つがそろっていることです。
上はロブスター旨煮、左下はあわび旨煮、右下は蟹甲羅盛り
匠本舗の3〜4人前のおせちで、この3つが全部入るものは多くありません。たとえば、同じふじ田の松寿安は「特大あわび」が入りますが、ロブスターと甲羅盛りはなし。匠はロブスターとあわびで、甲羅盛りはありません。
ただし、3つとも1つずつです。ロブスター1尾、甲羅盛り1個、あわび1個。3〜4人で食べるなら、どれも切り分けたり、すくって分けたりして食べることになります。
3つの主原料の産地は、原材料表でこうなっていました（2026年10月24日確認）。
- ロブスター旨煮：マダガスカル・インドネシア・イエメン
- 蟹甲羅盛り：ベニズワイガニのかに味噌・身（韓国）
- あわび旨煮：韓国
甲羅盛りに使われているのは、紅ズワイガニです。本ズワイガニやタラバガニではありません。紅ズワイがどんなカニかは紅ズワイガニとは？に書いています。
産地：日本だけの品は12品
39品の主原料の産地を、原材料表で1品ずつ見ました（2026年10月24日確認）。
主原料の産地が日本だけの料理は12品。日本と海外の両方が2品（金平糖・いちごプリン）、残りの25品は海外でした。中国産の料理は0品です。
匠本舗のおせち55商品を全部数えたときは、日本だけの料理が全体の43%。福寿安は約31%なので、平均より海外の品が多いおせちです。数え方は国産おせちの通販おすすめに書いています。
日本なのは、帆立串焼き、鰆黄金焼き、桜鱒炙りスモーク、若鶏雲丹焼き、松前かれい、にしん香草焼き、土佐にしん、眞子のうま煮、湯葉生姜煮、金箔黒豆など。焼き魚と煮物の多くは国産でした。
海外なのは、高い食材の3つに加えて、海老艶煮（タイ）、穴子煮（ペルー）、数の子（アメリカかカナダ）、ムール貝（チリ）、蟹の土佐酢（ロシア・カナダ）など。紅白かんざしや彩手毬のもち米、椎茸、人参の品もタイやベトナムでした。
量：3人で12品、4人で1品
39品のうち、個・切・尾・本・枚で数える品は29品。残りの10品は、黒豆や金団、なますなど、合わせて316gの重さで入っています。
1人1つずつ取れる品は、2人なら22品、3人なら12品。4人になると、海老艶煮（4尾）の1品だけでした。
29品のうち、2つずつの品が10品、1つだけの品が7品あります。若鶏雲丹焼きや数の子、穴子、桜鱒は3切れずつですが、帆立串焼き、鰆、紅鮭奉書巻き、にしんの2品は2切れずつ。3人で囲んでも、取り合いになる品が出てきます。
1つだけの品は、ロブスター、蟹甲羅盛り、あわび、栗甘露煮、彩手毬、金平糖、隠元煮の7品です。
重さで入っている品も、10品で316g。同じ3〜4人前の江春は21品で651gだったので、黒豆や金団、なますのような「取り分ける品」の量も少なめです。
商品ページの人数の目安は、こうでした。
- おせち以外の料理と一緒に食べるなら、5〜6人前
- おせちだけで食べるなら、3〜4人前
- おせちだけでお腹いっぱいにするなら、2〜3人前
口コミには「大人少食な家族3人で、ちょうどいい量だった」という声がありました。数で見ても、2〜3人、それも少食の家族向けの量だと思います。4人なら、ほかの料理を足す前提で考えてください。
量の少なさが気になる人は、匠本舗のおせちは量が少ない？も読んでみてください。
約19.6cm四方・高さ16cm
お重は重ねて約19.6×19.6cm、高さ約16.0cmです。重ねたまま入れるなら、冷蔵庫に高さ17cmくらいの段が要ります。
匠本舗の三段重の中では背の低いほうのお重で、冷蔵庫に入れやすい大きさです。お重の大きさはおせちのサイズは何寸？で比べています。
向いてる人：3人家族で、高い食材の数より、品数と1人1つずつ取れる量を取りたい家（祇おん江口監修 江春・約3〜4人前・47品・届く日の指定なしで15,800円）
口コミ2件と、低い評価の中身
匠本舗の「お客様の声」で、福寿安の口コミを全部読みました（2026年10月24日確認）。といっても、全部で2件です。
- 星4：1件（2025年1月5日）
- 星2：1件（2025年1月4日）
平均は3.0。2件とも2025年のお正月に食べた人の声で、今年（2026年）のお正月の声は1件もありませんでした。
1件ずつ、中身をそのまま紹介します。
星4：少食の3人にちょうどいい
大人少食な家族3人で、ちょうどいい量だった。ものすごく美味しいとは言わないけども、この値段で冷凍でなく冷蔵！
この人は続けて、食べやすい食材が多く、捨てるものが少なくてよかったと書いています。ほめているのは「量の合い方」「冷蔵であること」「食べやすさ」で、味そのものは「ものすごく美味しいとは言わない」という評価でした。
星2：全体的に美味しくなかった
全体的にあまり美味しくなかった。
星2の声は、この一文だけです。どの料理がどう合わなかったのかは書かれていません。
2件をどう読むか
正直に言うと、2件では「評判がいい」とも「悪い」とも言えません。
しかも、2年前の声です。匠本舗のおせちは毎年少しずつ献立が変わります。2025年のお正月の福寿安と、今年届く福寿安が同じ中身とはかぎりません。
一方で、2件とも「味」に強いほめ言葉がない、というのは気にとめておいていい点です。星4の人も、決め手は量と冷蔵でした。
もう1つ、気になって調べたことがあります。匠本舗の今季のおせちの原材料表と料理名を突き合わせると、福寿安の39品のうち、ほかのどのおせちにも同じ名前がない料理は5品だけでした（土佐にしん・丸十新丈 友禅包み・紅鮭奉書巻き・人参彩りマリネ・紫キャベツの柚子マリネ）。
いちばん重なるのは、京都祇園「や満文」監修の京ぎをんで、同じ名前の料理が21品。同じふじ田の華寿安とも20品が同じ名前です（2026年10月の原材料表で当サイトが照合）。
つまり福寿安は、「ふじ田だけの特別な献立」というより、匠本舗のおせちによく入る料理を組み合わせて、高い食材3つを入れた作りです。それが悪いわけではありませんが、口コミの少なさを「中身が独自だから」と考えるのは当たらない、ということは書いておきます。
匠本舗のおせち全体の低い評価は、匠本舗のおせちはまずい？で話題ごとに数えています。
注文の前に知っておく決まり
- 届く日：12月29・30・31日のどれか。日にちも時間帯も選べない。決まった日は12月20日以降の出荷案内（メール・ハガキ）で分かる
- 届き方：冷蔵便か、保冷剤を入れた常温便。地域や気温で配送業者が決める
- 値段：19,800円。早割の段階はない
- 支払い：クレジット・Amazon Pay・銀行振込・郵便振替（振込は先払い）。代金引換は使えない
- キャンセル：食品なので原則できない。11月1日以降は対応できない
- のし：付けられない
- 受け取ったら：外の箱から出してすぐ冷蔵庫へ。12月31日〜1月2日に食べる前提で作られていて、霜がついていたり、一部が凍っていたりすることがある
冷蔵と冷凍のおせちの違いは冷蔵・冷凍・生おせちの違いにまとめています。
福寿安と比べたい4つのおせち
福寿安を見ている人が、ほかに見比べそうなおせちを4つ選びました。同じふじ田のもの、中身の近いもの、安いもの、同じ京都の料理店の監修のものです。
まず1人あたりの値段です。
多いほうの人数で割ると、福寿安は1人4,950円。5つの中でいちばん高くなりました。品数と口コミの数も、5つの中で少ないほうです。
同じふじ田で選ぶなら 松寿安
ふじ田監修の、金色のお重の三段重。約3〜4人前・50品で、福寿安より11品多く入ります。
10月31日までの早割で17,300円と、福寿安より2,500円安い。口コミは815件で平均4.2と、福寿安とは比べものにならない数の声がたまっています（2026年10月24日確認）。
違いは高い食材です。松寿安には「特大あわび」が入りますが、ロブスターと甲羅盛りは入りません。
京都「先斗町 ふじ田」監修黄金重 松寿安【651】（約3〜4人前・三段重50品目・冷蔵）
- 10月31日まで 17,300円
- 11月1日〜12月10日 17,800円
- 12月11日から 21,000円（通常価格）
匠本舗の商品ページの価格表（2026年10月24日確認）。税込・送料無料
- 向いてる人：ふじ田の味を、たくさんの人の口コミを読んでから選びたい3〜4人の家
- 気をつけたい点：ロブスターと甲羅盛りはない。12月11日からは福寿安より高くなる
くわしくは松寿安の口コミと中身にまとめています。
中身の近いものなら 京ぎをん
京都祇園の料亭「や満文」が監修した三段重で、約3〜4人前・37品。蟹甲羅盛りとロブスター旨煮が入ります。
値段は18,800円で、福寿安より1,000円安い。どちらも早割の段階はありません。先に書いたとおり、福寿安とは同じ名前の料理が21品あり、中身のかなり近いおせちです。
違いは、京ぎをんにはあわびが入らないこと。口コミは47件で平均4.1ですが、2021〜22年の前の商品の声です（2026年10月24日確認）。
京都祇園「や満文」監修おせち 京ぎをん【706】（約3〜4人前・三段重37品目・冷蔵）
- 価格 18,800円
匠本舗の商品ページ（2026年10月24日確認）。税込・送料無料。早割の段階はなし
- 向いてる人：ロブスターと甲羅盛りがあれば、あわびはなくてよい家
- 気をつけたい点：品数は福寿安より2品少ない。今の商品になってからの口コミがない
くわしくは京ぎをんの口コミと中身にまとめています。
4,000円安く済ませるなら 雲海
有馬温泉「奥の細道」の大田忠道さんが監修した三段重で、約3〜4人前・43品。味付ロブスターと鮑煮、牛しぐれ笹包み、黒糖ローストポークが入ります。
届く日を指定しなければ15,800円で、福寿安より4,000円安い。甲羅盛りはありませんが、ロブスターとあわびがあり、肉料理は福寿安より多く入ります。口コミは99件で平均4.2でした（2026年10月24日確認）。
奥の細道「大田忠道」監修おせち 太閤の御膳 雲海【496】（約3〜4人前・三段重43品目・冷蔵）
- 届く日を指定しない場合 15,800円
- 届く日を選べる版（496N） 20,800円
匠本舗の商品ページ（2026年10月24日確認）。税込・送料無料
- 向いてる人：ロブスターとあわびがあれば甲羅盛りはなくてよく、肉料理もほしい家
- 気をつけたい点：京都の料理店の監修ではない（兵庫・有馬温泉の料理人の監修）
くわしくは雲海の口コミと中身にまとめています。
同じ京都で量を取るなら 江春
京都・祇園の「祇おん江口」が監修した三段重で、約3〜4人前・47品。真ん中にアワビ旨煮が1個、肉料理はローストビーフと阿波すだち鶏の照り焼きです。
届く日を指定しなければ15,800円で、福寿安より4,000円安く、品数は8品多い。ほとんどの品が3つずつ入っていて、3人に1つずつ回る品は17品と、福寿安の12品より多くなります。口コミは9件で平均3.9でした（2026年10月24日確認）。
京都「祇おん江口」監修おせち 江春【766】（約3〜4人前・三段重47品目・冷蔵）
- 届く日を指定しない場合 15,800円
- 届く日を選べる版（766N） 19,800円
匠本舗の商品ページ（2026年10月24日確認）。税込・送料無料
- 向いてる人：3人家族で、高い食材より品数と1人1つずつの量を取りたい家
- 気をつけたい点：ロブスターと甲羅盛りは入らない。口コミはまだ9件
くわしくは江春の口コミと中身にまとめています。
3〜4人前のおせちをもっと広く比べたいときは、おせち3〜4人前の通販おすすめで7つ並べています。
福寿安が合う家・合わない家
ここまでの話を、向き不向きで分けておきます。
福寿安が合う家
- 2〜3人、または少食の家族で、量より見た目の豪華さがほしい
- ロブスター・蟹甲羅盛り・あわびの3つを、1つのお重でそろえたい
- 12月11日を過ぎてから注文する（同じふじ田の松寿安より安くなる）
- 冷蔵庫の場所が少なく、背の低いお重がいい
別のおせちを考えたほうがいい家
- たくさんの人の口コミを読んでから決めたい（松寿安）
- 10月・11月に買うなら少しでも安くしたい（松寿安・雲海・江春）
- 4人で食べる、量をしっかり取りたい（江春・煌賀）
- 主原料が国産の料理を多く食べたい
よくある質問
Q. 先斗町ふじ田のおせち「福寿安」の口コミの評判は？
匠本舗の口コミは2件で平均3.0でした（2026年10月24日確認）。星4の1件は「大人少食な家族3人で、ちょうどいい量」「この値段で冷凍でなく冷蔵」とほめつつ、「ものすごく美味しいとは言わない」という評価。星2の1件は「全体的にあまり美味しくなかった」でした。2件とも2025年のお正月の声で、評判を判断するには数が足りません。
Q. 福寿安の読み方は？「福寿庵」とは違う？
読みは「ふくじゅあん」です。商品ページの見出しの画像に、このふりがなが付いています。検索では「福寿庵」と書かれることもありますが、匠本舗の商品名は「福寿安」です。
Q. 福寿安は何人前？3人や4人で足りる？
商品ページの表示は約3〜4人前です。個数で数える29品のうち、3人に1つずつ回るのは12品、4人だと1品だけでした。重さで入る品も10品で316gと少なめで、口コミにも「少食な家族3人でちょうどいい」とあります。4人なら、ほかの料理と一緒に食べる前提で考えるのが無難です。
Q. 福寿安の早割はいつまで？
福寿安には、締め切りごとに値段が上がる早割の段階はありません。値段は19,800円で、届く日を選べる版も見つかりませんでした（2026年10月24日確認）。11月1日からは、注文のキャンセルや変更ができなくなります。
Q. 福寿安と松寿安はどう違う？
どちらも先斗町ふじ田の監修で、約3〜4人前の三段重です。福寿安は39品・19,800円で、ロブスター・蟹甲羅盛り・あわびが入ります。松寿安は50品・10月31日まで17,300円で、特大あわびは入りますがロブスターと甲羅盛りはありません。口コミは福寿安が2件、松寿安が815件です（2026年10月24日確認）。
Q. 福寿安に中国産の食材は入っている？
原材料表の主原料原産地では、中国産の料理は0品でした（2026年10月24日確認）。39品のうち12品は主原料の産地が日本だけです。ロブスターはマダガスカルなど、甲羅盛りとあわびは韓国、海老はタイでした。
まとめ
福寿安は、京都・先斗町の「ふじ田」が監修した、約3〜4人前の三段重です。39品の中に、ロブスター旨煮・蟹甲羅盛り・あわび旨煮の3つがそろっていて、19,800円で買えます。
一方で、品数は同じふじ田の松寿安より11品少なく、1人1つずつ回る品は3人で12品。量は2〜3人か、少食の家族に合う作りです。
口コミは2件で平均3.0、どちらも2年前の声でした。味を強くほめた声はなく、評判で選べる段階のおせちではありません。料理名の多くも、匠本舗のほかのおせちと重なっていました。
それでも、「3つの高い食材を1つのお重で」「背の低いお重で冷蔵庫に入れやすい」「12月11日以降も値段が変わらない」という点は、ほかにない良さです。
家族の形で分けると、こうなります。
- 2〜3人で、ロブスター・甲羅盛り・あわびを全部 → 福寿安（19,800円）
- 同じふじ田を、口コミの多さで選びたい → 松寿安（10月31日まで17,300円）
- 中身の近いものを1,000円安く → 京ぎをん（18,800円）
- ロブスターとあわびで4,000円安く → 雲海（届く日の指定なしで15,800円）
- 3人で品数と量を取りたい → 江春（届く日の指定なしで15,800円）
ほな、また！
出典：匠本舗の福寿安の商品ページと説明ページ（監修店の紹介・こだわりの品々・人数の目安・お届け状態・価格・おせちご利用案内）、福寿安の原材料・アレルゲン一覧（料理名・内容量・主原料原産地）、福寿安の「お客様の声」、各商品ページ（松寿安・京ぎをん・雲海・江春・煌賀）。いずれも2026年10月24日確認。口コミの件数と内訳、料理の個数と産地の数え方、ほかのおせちとの料理名の照合、1人あたりの金額は当サイトの集計・計算です。価格や中身は変わることがあるため、購入前に公式サイトでご確認ください。
