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【2027年】甘いものが多いおせちランキング！甘党向けに55商品を数えた
しゅん
※本記事にはプロモーションを含みます
まいど、食品バイヤーのしゅんです。
「おせちは、黒豆と栗きんとんさえあればええねん」
「伊達巻と甘露煮があったら、ほかはなくてもかまへん」
こういう甘党の人、家族に1人はいませんか。
ところが、通販のおせちの商品ページには、「甘さ控えめ」とは書いてあっても、「甘いものたっぷり」とはなかなか書いてありません。写真を見ても、どれが甘い料理なのか、なかなか見分けがつかないんですよね。
そこでこの記事では、匠本舗のおせち55商品・2,875料理の原材料を1品ずつ読んで、甘い料理の割合が高い順に並べました。
甘い料理が4割を超えるおせちは、55商品のうち12商品。きんとんと黒豆の量で比べた結果や、博多久松とのちがいもあわせて見ていきます。
目次
「甘い料理」はこう数えた
甘いかどうかは、食べる人によって感じ方がちがいます。なので、まず物差しをそろえておきます。
食品の原材料は、使った重さの多い順に書く決まりになっています。
参考：消費者庁「食品表示基準」
つまり、原材料の1番目か2番目に「砂糖」が来ていれば、主役の食材の次くらいに砂糖が多い料理、ということ。たとえば田作りなら「カタクチイワシ、還元水あめ、砂糖…」。小魚のすぐ次に甘いものが来ます。
この記事で「甘い料理」と数えたのは、次の料理です。
- 見たところ：匠本舗が商品ごとに公開している原材料表（55商品）
- 数えた料理：括弧の中を除いた原材料の1〜2番目に、砂糖・水あめ・還元水あめ・オリゴ糖・はちみつ・糖類・液糖・トレハロースなどが来る料理
- 分母：原材料表に並ぶ料理の数（同じ料理が「重複」と書かれているものは1品）
この数え方は、甘くないおせち通販おすすめ6選で使ったものと同じです。あちらは「甘い料理が少ない順」、この記事はその逆さまの「多い順」になります。
10月26日に取り直した原材料表で数え直すと、2,875料理のうち975料理、全体の33.9%が当てはまりました。3409の記事の数字（966料理）とは数品ずれますが、割合はほぼ同じです。
ただ、この数え方にも弱いところがあります。3番目以降に砂糖が来る料理や、果物そのものの甘さは数えていません。ここでの数字は「砂糖が主役級の料理の数」と考えてください。
甘くなりやすい料理はどれ？
では、おせちのどの料理が甘いのか。料理の名前で種類を分けて、砂糖などが1〜2番目に来る割合を出しました。
栗の甘露煮・田作り・羊羹は、数えたものが全部「甘い料理」でした。若桃や金柑、くるみ、棒鱈などの甘露煮・蜜煮も、118品のうち112品です。
伊達巻は87%、黒豆は86%、きんとんは77%。きんとんが思ったより低いのは、白あんやさつまいも、栗の甘露煮が先に来て、砂糖が後ろになるものがあるからです。
意外なのは、かまぼこ。67品のうち60品で、魚のすり身の次に砂糖が来ていました。かまぼこって甘い食べ物の顔をしてへんのに、伊達巻と同じくらいの割合です。
逆に、甘いはずやのに数に入らなかった料理もあります。
錦玉子です。8品とも、原材料は「ゆで卵、スクランブルエッグ…」で始まり、砂糖はそのあと。食べれば甘いのに、この数え方では甘い料理に入りません。
最初は数え間違いかと思って、原材料表を何品か開き直しました。でも、どれもゆで卵とスクランブルエッグが先。卵が2種類あるぶん、砂糖が後ろに押し出されているんです。
甘くない側の料理（数の子・焼き魚・ローストビーフなど）は、甘くないおせちの記事の表で見られます。
向いてる人：3〜4人で、甘い料理が半分を超えるおせちを1万円台前半で選びたい家（はり清監修 清祥・甘い料理43品中22品・届く日の指定なしで10,800円）
甘い料理はおせちの何割？
55商品の割合を並べると、ちょうど真ん中の商品は35.0%でした。おせちの料理は、だいたい3品に1品が砂糖が主役級ということです。
いちばん低いのは、道楽の伝統京おせち（うかたま・うけもち）の18.1%。いちばん高いのは、ランキング1位のおせちの60.0%です。
- 50%以上：3商品
- 40%以上：12商品
- 30%未満：15商品
正直に言うと、数える前は「甘いおせちは、どれも似たようなもんやろ」と思っていました。黒豆・きんとん・伊達巻は、どのおせちにも入っていますから。
ところが、並べてみると差は3倍以上ありました。差が出るのは定番の3品ではなく、甘露煮・蜜煮の数、それに餅や羊羹のような和菓子の数です。
ちょっと話がそれますが、うちの祖母は正月になると、おせちの甘いところだけを小皿に集めて、お茶と一緒に食べる人でした。黒豆、きんとん、栗の甘露煮、紅白の花の形をした餅。
子どものころのぼくは、それを「ばあちゃんのおやつ皿」と呼んでいました。三が日の午後、テレビの前でちびちびつまむのが、祖母のいちばんの楽しみだったようです。甘い料理が多いお重は、そういう食べ方をする家にも向いています。
向いてる人：3〜4人で、甘い料理が4割を超える料理人監修のおせちを選びたい家（大田忠道監修 雲海・甘い料理43品中18品・届く日の指定なしで15,800円）
順位の付け方
順位は、シンプルにこう付けました。
- 割合：原材料表の料理のうち、「甘い料理」が占める割合が高い順。同じ割合は同じ順位
- 添えた数字：価格は2026年10月29日に商品ページで確認したもの。早割のある商品は10月31日までの価格、早割の段階がない商品は届く日を指定しない場合の価格
- 品数：原材料表に並ぶ料理の数。商品ページの「◯品目」の表示と1〜2品ずれる商品がある
割合で並べたのは、甘党の人が知りたいのは「お重のどれくらいが甘いか」だと思ったからです。数そのもので並べると大きなお重ばかりが上に来るので、それは表のあとで別に見ます。
甘さの順位なので、味の良し悪しや値段の順位ではありません。そこは各商品の「気をつけたい点」で補っています。
口コミは匠本舗の「お客様の声」の件数と平均です。前のシーズン以前の声もまとめて表示されるので、中身が今年とちがう年の感想も混ざります。
甘い料理が4割以上のおせち12商品
まずは、甘い料理が40%以上のおせちを全部並べておきます。
| おせち | 甘い料理 | 人前 | 価格 |
|---|---|---|---|
| 1位 彩幸 | 60.0%（21/35） | 約3人前 | 18,800円 |
| 2位 京おせち | 52.3%（23/44） | 約3〜4人前 | 19,300円 |
| 3位 清祥 | 51.2%（22/43） | 約3〜4人前 | 10,800円 |
| 4位 錦の伍幸 | 48.9%（23/47） | 約4〜5人前 | 18,300円 |
| 5位 匠 | 44.0%（22/50） | 約3〜4人前 | 14,900円 |
| 5位 匠 蟹甲羅盛り | 44.0%（22/50） | 約3〜4人前 | 14,900円 |
| 7位 雲海 | 41.9%（18/43） | 約3〜4人前 | 15,800円 |
| 8位 輝希 | 41.7%（20/48） | 約4〜5人前 | 20,900円 |
| 9位 鶴寿の宴 | 41.5%（17/41） | 約2〜3人前 | 10,800円 |
| 10位 舟盛大漁船 | 40.7%（22/54） | 約6〜7人前 | 29,000円 |
| 11位 江春 | 40.4%（19/47） | 約3〜4人前 | 15,800円 |
| 12位 煌賀 | 40.0%（20/50） | 約4〜5人前 | 17,800円 |
匠本舗の商品ページと原材料表（2026年10月29日確認・税込・送料無料）。甘い料理＝括弧の中を除いた原材料の1〜2番目に砂糖・水あめなどが来る料理（当サイト集計）。京おせちは「昔ながらの京おせち」。彩幸は早割の段階がない価格。清祥・雲海・鶴寿の宴・江春・煌賀は届く日を指定しない場合の特別価格。ほかは10月31日までの早割価格で、11月1日から上がる。
上位4つは、どれも甘露煮や和菓子が多いおせちでした。5位の匠は、蟹甲羅盛りが入る版も中身の甘い料理は同じなので、同じ順位にしています。
数で並べると大きなお重が上に来る
割合ではなく、甘い料理の「数」で並べると、顔ぶれはがらっと変わります。
- 極（岩元監修・約7〜8人前）：80品中29品・10月31日まで27,300円
- 百彩（花びし監修・約8人前）：110品中27品・10月31日まで30,000円
- 華寿安（ふじ田監修・約5〜6人前）：69品中26品・10月31日まで23,000円
- 絢爛（芹生監修・約6〜7人前）：80品中24品・10月31日まで25,500円
大人数で集まるなら、割合より数で見たほうが「甘いものの種類がたくさんある」お重を選べます。品数そのものの比べ方は、品数が多いおせちランキングにまとめました。
甘い料理が多いおせちランキングTOP10
1位 彩幸 35品中21品が甘い料理
向いてる人：3人で、甘露煮やきんとんなど甘い料理の多いお重を囲みたい家
東京・銀座の「田中屋」が監修した彩幸は、約3人前・35品のおせちです。
彩幸のあわび旨煮やさつまいも甘露煮、ロブスター旨煮
35品のうち21品が甘い料理で、割合は60.0%。2位より8ポイント近く高い、ずば抜けた1位です。
目を引くのは甘露煮の多さ。栗、棒鱈、くるみ、若桃、金柑、さつまいもと、名前に「甘露煮」と付く料理だけで6品あります。そこに、きんとん（30g）・黒豆（30g）・伊達巻・田作り・白花豆・花餅。
いっぽうで、ロブスター旨煮・ローストビーフ・合鴨スモーク・数の子・鰤照焼のような甘くない料理も入っています。甘党と辛党が一緒に囲んでも、取り合いにはなりにくい組み合わせです。
東京「銀座 田中屋」監修おせち 彩幸【702】（約3人前・三段重・35品目・冷蔵）
- 価格 18,800円
- 早割の段階はなし（10月29日時点）
匠本舗の商品ページ（2026年10月29日確認）。税込・送料無料。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）。口コミ151件・平均4.4
- 向いてる人：3人で、甘露煮やきんとんなど甘い料理の多いお重を囲みたい家
- 気をつけたい点：きんとん30g・黒豆30gと、定番の甘い料理の量は多くない。早割がないので、早く頼んでも安くはならない
- しゅんのひとこと：「甘い料理の種類が多い」おせち。きんとんをどっさり食べたいなら、下の「きんとんと黒豆の量」も見てください
彩幸の中身は彩幸の口コミと中身で段ごとに見ています。
2位 昔ながらの京おせち 和菓子と餅が多い
向いてる人：3〜4人で、餅や羊羹など和菓子の入った京風のおせちを食べたい家
京都の「野村佃煮」が監修した昔ながらの京おせちです。約3〜4人前で、原材料表には44品が並びます（商品ページの表示は43品目）。
昔ながらの京おせちの海老や焼き湯葉巻
44品のうち23品が甘い料理で、52.3%。
このおせちの特徴は、和菓子の多さです。手まり和菓子、羽根飾り餅、白梅餅、紅梅餅、抹茶ようかん。お重の中に、お茶菓子が5つ入っているようなものです。
ほかにも、きんとん（40g）、黒豆ふくませ（30g）、栗甘露と渋皮栗甘露煮、若桃シロップ漬、金柑、ごまめ。にしん山椒煮や鱈のうま煮のような甘辛い煮物もそろっています。
「野村佃煮」監修 昔ながらの京おせち【136】（約3〜4人前・三段重・43品目・冷蔵）
- 10月31日まで 19,300円
- 11月1日〜12月10日 19,600円
- 12月11日から 24,300円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年10月29日確認）。税込・送料無料。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）。口コミ184件・平均4.3
- 向いてる人：3〜4人で、餅や羊羹など和菓子の入った京風のおせちを食べたい家
- 気をつけたい点：甘い料理の割合を押し上げているのは和菓子と餅。「料理として甘いもの」を多く食べたい人には、1位や3位のほうが合う
- しゅんのひとこと：11月1日に上がるのは300円だけ。急いで決めなくても、値段の差は小さいおせちです
中身は昔ながらの京おせちの口コミと中身、4位の錦の伍幸との違いは野村佃煮のおせち2品の違いで見ています。
3位 清祥 1万円台前半で甘い料理が半分
向いてる人：3〜4人で、甘い料理が半分を超えるおせちを1万円台前半で選びたい家
京都東山の料亭「はり清」が監修した清祥は、約3〜4人前・43品目のおせちです。
清祥のいくらや帆立、祝い海老
43品のうち22品が甘い料理で、51.2%。
きんとんは70g、黒豆煮は50g。上位3つの中では、定番の甘い料理の量がいちばん多いおせちです。さつまいも甘露煮、くるみ甘露煮、きんかんさわやか煮、しそ風味杏子、うぐいす豆と、甘い小鉢も続きます。
おもしろいのは、黒糖ローストポークと鶏肉の利休焼。肉の料理なのに、原材料の2番目が砂糖や糖類（黒砂糖など）でした。
京都東山 料亭「はり清」監修おせち 清祥【461】（約3〜4人前・三段重・43品目・冷蔵）
- 届く日の指定なし 10,800円
- 届く日の指定あり（461N） 18,800円
匠本舗の商品ページ（2026年10月29日確認）。税込・送料無料。届く日を指定しない場合は12月29〜31日のどれか。口コミ670件・平均4.5
- 向いてる人：3〜4人で、甘い料理が半分を超えるおせちを1万円台前半で選びたい家
- 気をつけたい点：10,800円は届く日を指定しない場合の値段。指定すると18,800円になる
- しゅんのひとこと：1人前あたり2,700円（4人で割った当サイトの計算）。値段は上位10位の中で、鶴寿の宴と並んでいちばん安い10,800円です
清祥の中身は清祥の口コミと中身にまとめています。
4位 錦の伍幸 4〜5人前なら一番甘い
同じ「野村佃煮」が監修した五段重、錦の伍幸です。約4〜5人前で、原材料表は47品（商品ページの表示は46品目）。
47品のうち23品が甘い料理で、48.9%。4〜5人前のおせちの中では、甘い料理の割合がいちばん高い商品でした。
きんとんが、ふつうのきんとん（25g）と抹茶きんとん（25g）の2種類。豆も、黒豆ふくませ・黒そら豆・金時豆の3種類あります。手まり和菓子や白梅餅、若桃シロップ漬、さつまいもレモン煮も入ります。
「野村佃煮」監修五段重 錦の伍幸【656】（約4〜5人前・五段重・46品目・冷蔵）
- 10月31日まで 18,300円
- 11月1日〜12月10日 18,600円
- 12月11日から 23,300円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年10月29日確認）。税込・送料無料。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）。口コミ43件・平均4.1
- 向いてる人：4〜5人で、きんとんや豆の種類が多いおせちを五段で広げたい家
- 気をつけたい点：きんとん・黒豆とも1種類あたり20〜25gで、1品の量は少なめ。口コミは43件と多くない
5位 匠（2種類） 口コミ4,849件の定番
京都祇園の料亭「岩元」が監修した匠です。約3〜4人前で、原材料表は50品。蟹甲羅盛りが入る版（660）もあり、どちらも甘い料理は50品中22品で44.0%でした。
紫芋金団（55g）、金箔黒豆（40g）、栗甘露煮、にしん甘露煮茶巾包み、田作り。そこに白梅・紅梅・手まり餅のような紅白の和菓子も入ります。
京都祇園 料亭「岩元」監修おせち 匠【060】／匠（蟹甲羅盛り）【660】（約3〜4人前・冷蔵）
- 10月31日まで 14,900円
- 11月1日〜12月10日 15,200円
- 12月11日から 20,000円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年10月29日確認・2つとも同じ価格）。税込・送料無料。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）。口コミは060が4,849件・平均4.3、660が134件・平均4.4
- 向いてる人：3〜4人で、口コミの多い定番のおせちから甘めのものを選びたい家
- 気をつけたい点：田作りは6gと少しだけ。口コミの件数には前のシーズン以前の声も入っている
- しゅんのひとこと：上位5つの中では、清祥に次いで安い値段です
匠の中身は匠の口コミと中身で見ています。
7位 雲海 料理人監修で甘い料理が4割超
奥の細道の料理人「大田忠道」が監修した雲海です。約3〜4人前・43品目。
43品のうち18品が甘い料理で、41.9%。きんとん（50g）、黒豆煮（35g）、栗甘露煮2個、若桃甘露煮、鮎甘露煮、きんかんさわやか煮、うぐいす豆。伊達巻や紅白かまぼこも入ります。
黒糖ローストポーク、味付寿高野、うぐいす豆など、3位の清祥と同じ名前の料理がいくつもあります。料理の数は同じ43品で、甘い料理は清祥より4品少ない18品です。
奥の細道「大田忠道」監修おせち 太閤の御膳 雲海【496】（約3〜4人前・三段重・43品目・冷蔵）
- 届く日の指定なし 15,800円
- 届く日の指定あり（496N） 20,800円
匠本舗の商品ページ（2026年10月29日確認）。税込・送料無料。届く日を指定しない場合は12月29〜31日のどれか。口コミ99件・平均4.2
- 向いてる人：3〜4人で、甘い料理が4割を超える料理人監修のおせちを選びたい家
- 気をつけたい点：中身の顔ぶれが清祥と近く、届く日を指定しないなら清祥のほうが5,000円安い
- しゅんのひとこと：監修した大田忠道さんの料理を選びたい人向け。人となりは大田忠道のおせちとはで紹介しています
雲海の中身は雲海の口コミと中身にまとめています。
8位 輝希 甘い料理が4個ずつ入る長形二段
東京・銀座の「遠音近音」が監修した、特大の長形二段重輝希です。約4〜5人前・48品。
48品のうち20品が甘い料理で、41.7%。栗甘露煮4個、伊達巻4枚、昆布巻4個、花餅手まり4個、あんずさわやか煮4個と、甘い料理が4つずつ入っているのが目を引きます。きんとんは45g、黒豆は50gです。
東京「銀座 遠音近音」監修 特大長形二段 輝希【208】（約4〜5人前・二段重・冷蔵）
- 10月31日まで 20,900円
- 11月1日〜12月10日 21,400円
- 12月11日から 28,000円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年10月29日確認）。税込・送料無料。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）。口コミ739件・平均4.4
- 向いてる人：4人家族で、栗の甘露煮や伊達巻を1人1つずつ取りたい家
- 気をつけたい点：長形の特大重なので、冷蔵庫の棚の奥行きを先に測っておく
9位 鶴寿の宴 2〜3人前で10,800円
林裕人さんが監修した鶴寿の宴は、約2〜3人前・41品のおせちです。
41品のうち17品が甘い料理で、41.5%。さつまいも金団（60g）、金箔黒豆（45g）、さつまいも蜜煮、小海老の蜜煮、渋皮栗甘露煮と栗甘露煮。2〜3人前の中では、甘い料理の割合がいちばん高いおせちでした。
林裕人監修おせち 鶴寿の宴【653】（約2〜3人前・冷蔵）
- 届く日の指定なし 10,800円
- 通常価格 16,800円
匠本舗の商品ページ（2026年10月29日確認）。税込・送料無料。届く日を指定しない場合は12月29〜31日のどれか。口コミ33件・平均4.1
- 向いてる人：夫婦2人や3人で、甘い料理の多いおせちを1万円くらいで選びたい家
- 気をつけたい点：口コミは33件で、判断の材料は多くない
中身は鶴寿の宴の口コミと中身で見ています。
10位 舟盛大漁船 洋菓子とリンゴ金団100g
同じく林裕人さん監修の舟盛大漁船は、約6〜7人前・54品。舟の形をしたお重です。
54品のうち22品が甘い料理で、40.7%。リンゴ金団が100g、黒豆コーヒー風味が70gと、甘い定番の量がたっぷりあります。
さらに、パートドフリュイ（果物のゼリー菓子）が2種類、クラシックプディング（苺）、蒸し羊羹桜風味。和の甘いものと洋菓子の両方が入っているのは、上位10位の中ではここだけでした。
林裕人監修おせち 舟盛大漁船【456】（約6〜7人前・冷蔵）
- 10月31日まで 29,000円
- 11月1日〜12月10日 29,500円
- 12月11日から 40,000円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年10月29日確認）。税込・送料無料。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）。口コミ100件・平均4.1
- 向いてる人：6〜7人で、和の甘い料理も洋菓子もほしい家
- 気をつけたい点：舟の形で場所を取る。値段は上位10位でいちばん高い
4〜5人前で甘めのおせちを選ぶなら
上位は3〜4人前のおせちが多くなりました。4〜5人前で探している人のために、この人数のおせちだけを拾っておきます。
4〜5人前で甘い料理の割合が高いのは、錦の伍幸（48.9%）、輝希（41.7%）、そして12位の煌賀（40.0%）の順です。
12位 煌賀 きんとん90gと金平糖
「和の鉄人」中村孝明さんが監修した特大二段重で、約4〜5人前・50品目。甘い料理は50品中20品で、ちょうど40.0%です。
割合では12位ですが、きんとんと黒豆の量は多いおせちです。さつまいも金団が90g、金箔黒豆が65g。4〜5人前のおせちでは、柳凰（5万円台の超高級重）に次ぐ量でした。
ほかにも、渋皮栗甘露煮と栗甘露煮、さつまいも蜜煮、芝海老の蜜煮、桜羊羹、いちごとクリームチーズのオーロラ包み。金平糖和三盆まで入っています。
※中村孝明さんは2026年1月に亡くなっています。匠本舗の商品ページによると、おせちの監修は中村さん本人によるもので、亡くなったあとの監修業務は本人の意思で株式会社孝明が引き継いでいます。
「中村孝明」監修おせち 煌賀【667】（約4〜5人前・特大二段重・50品目・冷蔵）
- 届く日の指定なし 17,800円
- 届く日の指定あり 27,800円
匠本舗の商品ページ（2026年10月29日確認）。税込・送料無料。届く日を指定しない場合は12月29〜31日のどれか
- 向いてる人：4〜5人で、きんとんと黒豆をたっぷり食べたい家
- 気をつけたい点：甘い料理の割合は4割ちょうどで、上位の3〜4人前ほど甘いもの尽くしではない。商品ページの口コミには別の商品の声が混ざるため、この記事では使っていない
煌賀の中身は煌賀の口コミと中身で見ています。
柳雅と七蕾亀粋は何位？
4〜5人前で人気の柳雅（味ま野監修）は34位、七蕾亀粋（大増監修）は37位でした。
ただ、柳雅は68品と品数が多いので、甘い料理の「数」は22品あります。1位の彩幸（21品）より多い数です。若桃甘露が2つの段に入り、紅あずま甘露煮・金柑甘露煮・くるみ甘露煮・芋金団・寿ようかん・てまり餅と、甘い小鉢があちこちに散らばっています。届く日の指定なしで18,800円（通常28,800円）。
七蕾亀粋は、さつまいも金団70g・金箔黒豆60g・栗甘露煮3個と、定番の甘い料理の量が多めです。いちごミルクオーロラ包みも入ります。届く日の指定なしで16,800円（通常28,000円）。どちらも2026年10月29日確認の価格です。
割合では甘いもの尽くしではない2つですが、「甘い料理もしっかりあって、ほかの料理も多い」4〜5人前のお重を探すなら、候補に入ります。
きんとんと黒豆の量で比べると
甘党の人の中には、「種類より、きんとんと黒豆をたっぷり」という人もいると思います。原材料表で重さが書かれたきんとんと黒豆を足し算してみました。
いちばん多いのは、道楽の伝統京おせち「うかたま」の430g（栗入甘藷金団250g・丹波黒豆180g）。ただし170,000円のおせちなので、図からは外しました。
10万円を超えるおせちを除くと、柳凰（5万円台の超高級重）の210g、舟盛大漁船と華寿安の170g、百彩と夢の舞の160g、煌賀の155gが続きます。
金箔をのせた黒豆
逆に、割合で1位の彩幸は、きんとんと黒豆を足しても60g。ランキング上位のおせちは「甘い料理の種類が多い」のであって、「1品がたっぷり」とは限りません。
甘いものの種類を楽しみたいなら割合、きんとんや黒豆を山盛り食べたいなら量。どちらを取りたいかで、選ぶおせちが変わります。
博多久松は甘さ控えめ寄り
比べる相手として、博多久松のおせち24商品にも同じ数え方を当ててみました。公式の原材料・アレルギー表の原材料の並びで数えています（2026年10月29日確認）。
結果は、942料理のうち221料理で23.5%。匠本舗の33.9%より、甘い料理の割合は低めでした。
いちばん高かったのは、2〜3人前・全30品の三段重「門松」で、30品中12品（40.0%）。早割価格11,750円（通常12,250円）です。次が1人前・全24品の一段重「高宮」で37.5%（早割価格10,400円）。ほかの22商品は、どれも29%以下でした。
甘い料理を多めに食べたいなら匠本舗、甘さ控えめで届く日を選びたいなら博多久松
、という分け方になりそうです。博多久松は冷凍で届き、届く日を12月28〜31日から選べます。
- 気をつけたい点：冷凍なので、食べる前に冷蔵庫で解凍する時間が要る
甘党がおせちを選ぶときのコツ
ここまで数えてきて、甘いおせちを選ぶときに見ておきたいところが見えてきました。
- 甘露煮・蜜煮の数：黒豆・きんとん・伊達巻はどのおせちにも入る。差が出るのは、若桃・金柑・くるみ・さつまいもなどの甘露煮の数
- 和菓子の有無：餅・羊羹・手まり和菓子が入るおせちは、甘い料理の割合が上がる
- きんとんと黒豆のg：原材料表の量の欄を見る。同じ「きんとん」でも25gから100gまである
- 洋菓子：プリンやゼリーのデザートが入るおせちはスイーツ入りおせち8選で個数まで数えている
もうひとつ、甘い料理が多いおせちは、そのぶん糖質も多くなります。家族に血糖値を気にしている人がいるなら、糖質オフ・低糖質おせちの記事もあわせて見てください。
逆に、家族の中に甘いのが苦手な人がいるなら、甘い料理と甘くない料理が両方そろっているかも大事です。1位の彩幸のように、ロブスターやローストビーフが入るお重なら、甘党と辛党で分け合えます。野菜の料理が多いおせちは野菜が多いおせちランキングで数えています。
匠本舗の早割は10月31日まで。11月1日からの値段の上がり方は、早割で一番得するおせちランキングで比べています。
よくある質問
Q. おせちが甘いのはなぜ？
日持ちさせるために砂糖を多めに使った料理が多いから、と説明されることが多いです。ただ、はっきりした出典は見つけきれなかったので、言い伝えとして受け取るのがよさそうです。匠本舗の55商品では、料理の33.9%が原材料の1〜2番目に砂糖などが来る料理でした（2026年10月29日確認）。料理ごとの意味はおせち料理の意味一覧にまとめています。
Q. 甘いものが多いおせちはどれ？
匠本舗の55商品では、銀座「田中屋」監修の彩幸がいちばん多く、35品中21品（60.0%）が甘い料理でした。2位は昔ながらの京おせち（52.3%）、3位は清祥（51.2%）です（2026年10月29日確認・当サイト集計）。
Q. おせちの甘い豆は？
いちばん多いのは黒豆で、匠本舗の55商品の原材料表に64品ありました。そのうち55品は砂糖などが原材料の2番目までに来ます。ほかに、うぐいす豆・白花豆・金時豆・黒そら豆が入るおせちもあります（清祥・雲海・彩幸・錦の伍幸など）。
Q. おせちの甘い卵料理は？
伊達巻と錦玉子です。伊達巻は39品のうち34品で砂糖が卵の次に来ていました。錦玉子も甘い料理ですが、原材料が「ゆで卵、スクランブルエッグ」で始まり砂糖はそのあとなので、この記事の数え方では甘い料理に入っていません。
Q. おせちの甘い魚は？
田作り（ごまめ）です。匠本舗の29品すべてで、砂糖や水あめが原材料の2番目までに来ていました。ほかに、棒鱈甘露煮、鮎甘露煮、にしん甘露煮のような甘露煮の魚もあります。
Q. おせちのかまぼこは甘い？
甘めのものが多いです。匠本舗のおせちに入るかまぼこ67品のうち60品で、魚のすり身の次に砂糖が来ていました（2026年10月29日確認・当サイト集計）。甘く感じないのは、すり身の味と塩けが前に出るからだと思います。
まとめ
匠本舗のおせち55商品・2,875料理を数えると、甘い料理（原材料の1〜2番目に砂糖などが来る料理）は33.9%。甘い料理が4割以上のおせちは12商品でした。
1位は彩幸の60.0%、2位は昔ながらの京おせちの52.3%、3位は清祥の51.2%。差がつくのは、黒豆やきんとんではなく、甘露煮と和菓子の数です。
甘いものの種類で選ぶなら割合、たっぷり食べたいならきんとんと黒豆のg
迷ったときは、こう選ぶとずれにくいと思います。
- 3人で、甘い料理の種類をたくさん → 彩幸（35品中21品・18,800円）
- 3〜4人で、餅や羊羹の和菓子も → 昔ながらの京おせち（10月31日まで19,300円）
- 3〜4人で、手頃に甘いものを → 清祥（届く日の指定なしで10,800円）
- 3〜4人で、料理人監修のおせちを → 雲海（届く日の指定なしで15,800円）
- 4〜5人で、甘い料理の割合重視 → 錦の伍幸（10月31日まで18,300円）
- 4〜5人で、きんとんと黒豆をたっぷり → 煌賀（きんとん90g・黒豆65g・届く日の指定なしで17,800円）
匠本舗の早割は10月31日まで。11月1日から値段が上がるおせちが多いので、どの甘さを取りたいかを決めてから選んでください。
ほな、また！
出典：匠本舗の各商品ページと原材料・アレルゲン一覧（彩幸・昔ながらの京おせち・清祥・錦の伍幸・匠・匠（蟹甲羅盛り）・雲海・輝希・鶴寿の宴・舟盛大漁船・江春・煌賀・柳雅・七蕾亀粋 ほか55商品）、博多久松の「ご予算から選ぶおせち」と各商品の原材料・アレルギー表。いずれも2026年10月29日確認。甘い料理の数・割合・きんとんと黒豆の量は当サイトの集計です。価格や中身は変わることがあるため、購入前に公式サイトでご確認ください。
