【2027年】伊勢海老・ロブスター入りおせち通販おすすめ！違いと選び方

※本記事にはプロモーションを含みます

まいど、食品バイヤーのしゅんです。

「お正月くらい、真っ赤な伊勢海老がどーんと乗ったお重がええなあ」

おせちを選ぶとき、こう考える人は多いと思います。蓋を開けた瞬間に目に飛び込んでくる赤。あれがあるだけで、食卓の空気が変わりますからね。

ところが通販のおせちを見ていくと、書いてあるのは「伊勢海老」より「ロブスター」のほうがずっと多いんです。

「ロブスターって、伊勢海老のこと？それとも別もん？」

この疑問、じつはけっこうややこしい。言葉の使われ方が、辞書と食品の表示とで少しずれているからです。

この記事では、まず伊勢海老とロブスターの違いを、国の表示のルールと水産の資料で確かめます。そのうえで、匠本舗のおせちの原材料表を1品ずつ見て、伊勢海老・ロブスターが入っているものを数えました。

どれに何が入っていて、何人前でいくらなのか。旨煮・焼き・ボイルといった料理法や、人数でも選べるように並べていきます。

伊勢海老とロブスターは同じ？

最初に白状しておくと、ぼくも昔は「ロブスター＝はさみの大きいオマール」やと思い込んでました。

ところが、仕事で輸入の海老の表示を確かめることになって、消費者庁の「魚介類の名称のガイドライン」を読んだら、ちょっと話がちゃうかったんです。

ガイドラインでは、伊勢海老（イセエビ）は日本の標準和名で、学名は1つの種だけを指します。日本の沿岸にいる、あの伊勢海老です。

一方の「ロブスター」は、海外でとれる海老に使える呼び名として、いくつかの仲間に当てられています。

• アメリカンロブスター・ヨーロピアンロブスター：はさみの大きい、いわゆるオマール。「ロブスター」「オマール」と表示できる
• 海外のイセエビ属（伊勢海老と同じ属のほかの種）：「ロブスター」と表示できる
• ミナミイセエビ属：「ミナミイセエビ」「ロブスター」と表示できる
• アメリカザリガニ：「ロブスター」とは表示できない

つまり、食品の表示では、伊勢海老の仲間でも海外のものなら「ロブスター」と書いてよい。ここがややこしさの正体です。

辞書のほうは、ロブスターを「アカザエビ科で、はさみが巨大」と説明しているものが多い。伊勢海老には大きなはさみがなく、殻にとげがあるので、本来は見た目ですぐ区別できる別の海老です。

じゃあ、おせちに入っている「ロブスター」はどっちなのか。

匠本舗の原材料表を見ると、ほとんどの商品は主な原材料が「ロブスター」としか書かれておらず、種類まではわかりません。産地はマダガスカル・インドネシア・イエメンなど。

ひとつだけ、芹生監修の「絢爛」は主な原材料に「ケブカイセエビ」と種の名前まで書いてありました。名前のとおり、伊勢海老の仲間です。

商品写真を見るかぎり、旨煮や焼き物のロブスターに大きなはさみは見当たりません。形は伊勢海老によく似ています。

「伊勢海老」と書いてあれば国産のあの種、「ロブスター」は海外の仲間も含む呼び名

参考：消費者庁「魚介類の名称のガイドライン」、コトバンク「ロブスター」

国産の伊勢海老はどこでとれる？

国産の伊勢海老は、太平洋側の岩場にすむ海老です。

三重県水産研究所の資料では、2023年の全国の漁獲量は1,090トン。そのうち三重県が148トンで全国2位でした。千葉県の外房も大きな産地で、2022年は238トンとれています。

三重県の漁期は10月1日から4月30日まで。ちょうど年末年始が旬の真ん中に来るので、正月の縁起物として重宝されてきたわけです。

1年で1,000トンほど。これを全国の正月の需要で分け合うと考えたら、通販のおせちの多くが海外の仲間に頼るのも、まあ無理はないかなと思います。

参考：三重県水産研究所「三重県沿岸種資源評価 イセエビ」、千葉県「沿岸重要水産資源 資源評価 イセエビ」

向いてる人：ロブスターを真ん中に据えた華やかなお重で、4〜5人の正月を迎えたい家（中村孝明監修 煌賀・届く日の指定なしで17,800円）

中村孝明監修 煌賀の中身を見る

おすすめ1位の煌賀を詳しく読む

56商品で海老入りを数えた

匠本舗は、おせちごとに料理の名前・量・産地を1品ずつ書いた原材料表を出しています。2026年10月13日に取った56商品分を、当サイトで1品ずつ見ました。

伊勢海老かロブスターが入っていたのは24商品。

そのうち「伊勢海老」と書かれていたのは、味ま野監修の「柳凰」の伊勢海老塩ゆで、ただ1つでした。残りの23商品はすべてロブスターです。

料理法で分けると、こうなります。

圧倒的に多いのが、1尾を甘辛く炊いた「ロブスター旨煮」で18商品。ほとんどは1尾ですが、林裕人監修の「舟盛大漁船」だけは3尾入ります。

ほかは数えるほどです。

• ロブスター ホワイトソース焼き：超特大宝船・招福重（林裕人監修）
• ロブスター黄味マヨ焼き：翠柳（味ま野監修）
• 味付ロブスター：雲海（大田忠道監修）。商品ページによるとボイルで仕上げたもの
• 焼ロブスター：絢爛（芹生監修）

ひとつ、正直に書いておきたいことがあります。

同じ味ま野監修の「柳雅」には、ロブスターは入っていません。海老の料理はありますが、海老を主役で選ぶなら、ほかの商品を見たほうがいい。

それから、岩元監修の「匠」には、ロブスター旨煮が入る版と、代わりに蟹甲羅盛りが入る版の2つの商品ページがあります。違いは匠 カニ版の記事にまとめました。

海の幸全体で選ぶなら海鮮おせちおすすめ6選もありますが、この記事では「海老が主役かどうか」だけに絞って見ていきます。

伊勢海老が入るおせちは「柳凰」だけ

国産の伊勢海老にこだわるなら、匠本舗では答えは1つしかありません。

京都岡崎の仕出し料亭「味ま野」が監修した、超高級二段重の柳凰です。

柳凰の伊勢海老塩ゆで、あわび汐蒸し、タラバ蟹爪黄味焼き

壱の重に入る「伊勢海老塩ゆで」は、商品ページによると活けの伊勢海老を薄い塩でゆでたもの。原材料表の産地は日本です。

旨煮のように甘辛く炊いていないので、海老そのものの味で勝負する料理ですね。

海老はこれだけやありません。

• 車海老具足煮（3尾）：活けの車海老を薄甘辛く炊いたもの。「具足」は鎧のこと。殻のいかつい海老を鎧に見立てた呼び名やそうです
• 海老伊達巻・海老鉄扇・海老高野博多：海老を使った練り物や重ね物
• そのほか：タラバ蟹爪黄味焼き、あわび汐蒸し（2個）、飛騨牛アスパラ巻き

伊勢海老と車海老という、日本の海老の二枚看板が両方そろう。海老好きには、これ以上ないお重やと思います。

口コミは20件で、平均は4.3。過去のシーズンの声も混ざっていますが、星5の中には「蟹や伊勢海老などのお馴染みの食材の他、くちこやなまこなどの珍しいもの」という感想がありました。

一方で、星1・星2の声は合わせて2件。「伊勢海老もパサパサ」「伊勢海老や蟹の高級食材に（塩味が）目立った」と、伊勢海老そのものへの不満でした。

• 向いてる人：国産の伊勢海老にこだわりたい、予算に余裕のある4〜5人
• 気をつけたい点：1位の煌賀（17,800円）の3倍以上の値段。伊勢海老は1尾だけなので、全員に行き渡る量ではない

味ま野監修 柳凰の中身を見る

この値段を見て「さすがに手が出ない」と思った人も多いはず。ここからは、ロブスター入りのおせちを見ていきます。

向いてる人：甘辛い旨煮より、ロブスターそのものの味を楽しみたい3〜4人（大田忠道監修 雲海・届く日の指定なしで15,800円）

大田忠道監修 雲海の中身を見る

おすすめ2位の雲海を詳しく読む

ロブスター入りおせちの順位の付け方

23商品の中から、海老が主役といえる7つを選んで順位を付けました。

見たのは、ロブスターが1尾まるごと入っていて、お重の中で主役の場所にあるか。海老料理がほかに何品あるか。そして人数に対しての値段です。口コミがある商品は、ロブスターについての声も読みました。

ちょっと脱線しますけど、ぼくの実家では毎年、父が海老の頭を味噌汁に入れるのが正月の決まりでした。身を食べるより、その味噌汁のほうを楽しみにしてたくらいです。

殻つきの海老が入るおせちは、食べ終わったあとまで楽しめる。順位とは関係ないですが、殻つきかどうかも各商品の説明に書いておきます。

ロブスター入りおせちおすすめ7選

まずは7つを表で並べておきます。

すべて匠本舗・税込・送料無料・冷蔵でお届け。煌賀・雲海・七蕾亀粋は届く日を指定しない場合の特別価格、ほかは10月31日までの早割価格（2026年10月19日確認）。海老の品数は原材料表で当サイトが数えたもの。

1位　煌賀　ロブスター旨煮が真ん中に座る二段重

「和食の鉄人」として知られた中村孝明さんの監修による二段重です。

商品ページの説明では、蓋を開けた真ん中に「ロブスター旨煮」、その左右に「蟹味噌甲羅盛り」を2つ据える盛り付け。ロブスターが文字どおり主役の場所にいます。

※中村孝明さんは2026年1月に亡くなっています。匠本舗の商品ページによると、おせちの監修は中村さん本人によるもので、亡くなったあとの監修業務は本人の意思で株式会社孝明が引き継いでいます。

海老はロブスターのほかに、国産の芝海老の蜜煮（3尾）と海老艶煮（4尾）。あわび福良煮も2個入ります。

届く日を指定しなければ17,800円で、早割の値上がりはありません。11月に入っても値段は同じです。

なお、商品ページの「お客様の声」には別の商品の声が混ざっているため、ここでは使っていません。詳しい中身は煌賀の口コミ記事にまとめています。

• 向いてる人：ロブスターを真ん中に据えた華やかなお重で、4〜5人の正月を迎えたい家
• 気をつけたい点：品目の数は商品ページの中で表示が揃っていない。数で選ぶ人は、中身の一覧を自分で確かめてほしい

中村孝明監修 煌賀の中身を見る

2位　雲海　旨煮ではなくボイルで仕上げたロブスター

有馬温泉「奥の細道」の大田忠道さんが監修した三段重。43品目です。

ほかの多くが甘辛い旨煮なのに対して、雲海の「味付ロブスター」は、商品ページによるとボイルで旨味を閉じ込めたもの。ここが一番の違いです。

ほかに、祝い海老（4尾）と鮑煮が入ります。

口コミは99件で平均4.2。ロブスターや伊勢海老に触れた声が6件あり、「伊勢海老も入っていて味は上品な塩梅」という声がある一方、「ロブスターがパサパサしていて」という星4の声もありました。

おもしろいのは、買った人の多くがロブスターを「伊勢海老」と呼んでいること。見た目が似ているので、そう感じるのも自然なんでしょうね。

• 向いてる人：甘辛い旨煮より、ロブスターそのものの味を楽しみたい3〜4人
• 気をつけたい点：ロブスター以外の海老は祝い海老だけ。海老の品数で選ぶなら1位や3位のほうが多い

大田忠道監修 雲海の中身を見る

3位　舟盛大漁船　ロブスター旨煮が3尾並ぶ舟形重

林裕人シェフ監修の、白木の舟形の特大一段重。約6〜7人前です。

ロブスター旨煮が3尾入るのは、匠本舗のおせちでこれだけ。海老料理はほかに、海老艶煮（5尾）、海老クリームチーズ焼き、海老袱紗焼き、赤海老黄金和え、海老錦手まりと5品あります。

海老の数で選ぶなら、文句なしの一番。蟹味噌甲羅盛り（3個）や祝い鯛まで入って、まさに大漁です。

口コミは100件で平均4.1。

• 向いてる人：6〜7人の大人数で、海老を取り合わずに食べたい家
• 気をつけたい点：舟形の大きな一段重なので、冷蔵庫の棚を空けておく必要がある。少人数だと食べきれない

林裕人監修 舟盛大漁船の中身を見る

4位　七蕾亀粋　七つの小箱に海老を振り分けた七段重

東京・日本橋の老舗「日本ばし 大増」監修の七段重。約4〜5人前です。

壱ノ重にロブスター旨煮、弐ノ重に海老艶煮（4尾）、参ノ重に赤海老雲丹和え。海老の料理を段ごとに振り分けてあります。

1位の煌賀と、ロブスター1尾＋海老2品という中身はほぼ同じ。値段も1,000円しか変わりません。

違いはお重の形です。煌賀は大きな二段重の真ん中にロブスター。七蕾亀粋は小さめの箱が7つで、ロブスターはそのうちの1つに入ります。蓋を開けたときの迫力なら煌賀、並べる楽しさなら七蕾亀粋、という選び方になります。

今季の商品で、口コミはまだありません。

• 向いてる人：4〜5人で、小箱を並べて海老の料理を少しずつ楽しみたい家
• 気をつけたい点：口コミがまだ0件。七段ある分、冷蔵庫の場所を取る

日本ばし大増監修 七蕾亀粋の中身を見る

5位　絢爛　種類まで書かれた「焼ロブスター」

絢爛の焼ロブスターと鮑のうま煮、黒豆、海老の旨煮

京都大原「芹生」監修の和洋長形六段重。約6〜7人前、76品目です。

上で書いたとおり、絢爛の焼ロブスターは原材料表に「ケブカイセエビ」と種の名前まで書かれています。伊勢海老の仲間で、産地はイエメン。旨煮ではなく焼いて仕上げています。

海老はほかに、海老の旨煮（3尾）と海老のふくさ焼き。

口コミは120件で平均4.2。ロブスター・伊勢海老に触れた声は7件と多めでした。「焼ロブスターは思ったより身の入りがよかった」という声がある一方、「見本に比べとても小さく」「むきずらさがありました」という声も。大きさへの期待が高い人は、写真よりひと回り小さいかもしれないと思っておいたほうがよさそうです。

• 向いてる人：6〜7人で、品数の多い六段重にロブスターも欲しい家
• 気をつけたい点：11月1日から2,800円上がる。ロブスターの大きさに不満の声がいくつかある

芹生監修 絢爛の中身を見る

6位　翠柳　黄味マヨで焼いた洋風のロブスター

翠柳のロブスター黄味マヨ焼きとあわび汐蒸し

柳凰と同じ京都岡崎「味ま野」の監修で、三段重46品目、約4〜5人前です。

「ロブスター黄味マヨ焼き」は、商品ページによるとロブスターの身にコンソメで下味を付け、卵黄を混ぜたマヨネーズソースで焼いたもの。原材料表では2個、産地はトリスタン（南大西洋の島）でした。写真では縦半分に切った形で盛られています。

海老はほかに、海老塩ゆで（3尾）と海老チーズ月冠。

口コミは82件で平均4.4。ロブスターに触れた声は1件で、「ロブスターのうま味には思わず声が出てました」という星5でした。

• 向いてる人：甘辛い旨煮が苦手で、洋風の焼き物でロブスターを食べたい4〜5人
• 気をつけたい点：12月11日からは48,000円と大きく上がる。ロブスターは丸ごと1尾ではない

味ま野監修 翠柳の中身を見る

7位　超特大宝船　子どもも食べやすいホワイトソース焼き

林裕人シェフ監修の特大一段重。約4〜5人前、48品目です。

「ロブスター ホワイトソース焼き」は、下処理したロブスターにホワイトソースをかけて焼いたもの。原材料表では2個です。主な原材料の欄は牛乳になっていて、ソースの割合が多い料理だとわかります。

海老はほかに、海老クリームチーズ焼き、チェダーシュリンプサラダ、赤海老黄金和え、海老艶煮（4尾）。洋風の海老料理が多く、子どもがいる家には合わせやすい顔ぶれです。

口コミは1,653件で平均4.2。

• 向いてる人：子どもも一緒に、洋風の海老料理をたくさん食べたい4〜5人
• 気をつけたい点：ロブスターは殻つきの1尾ではなく、ソースをかけて焼いた料理。「ロブスターがどーん」の見た目を期待すると違う

林裕人監修 超特大宝船の中身を見る

料理法と人数で選ぶなら

7つに柳凰を加えて、目的ごとに選び直すと次のようになります。

• 国産の伊勢海老がいい：柳凰（約4〜5人前・55,000円）
• 定番の甘辛い旨煮で、見た目も華やかに：煌賀（約4〜5人前・17,800円）、七蕾亀粋（約4〜5人前・16,800円）
• 旨煮ではない味で：雲海のボイル（約3〜4人前）、翠柳の黄味マヨ焼き（約4〜5人前）、絢爛の焼ロブスター（約6〜7人前）
• 子どもと一緒に：超特大宝船のホワイトソース焼き（約4〜5人前）
• 6人以上で海老をたっぷり：舟盛大漁船（ロブスター3尾・約6〜7人前）

予算を1万5千円前後に抑えたいなら、7選には入れなかったものの、ロブスター旨煮1尾が入るおせちがほかにもあります。

• 夢の舞（華舞監修）：約5人前・届く日の指定なしで14,800円（通常23,800円）。口コミ866件・平均4.3
• 匠（岩元監修）：約3〜4人前・10月31日まで14,900円（通常20,000円）。口コミ4,848件・平均4.3
• 招福重（林裕人監修）：約3〜4人前・届く日の指定なしで13,800円（通常19,800円）。ロブスターはホワイトソース焼き

この3つは海老が主役というより、定番のおせちにロブスターも入っている、という作りです。中身は夢の舞の記事や匠の記事で詳しく書いています。

2人だけの正月なら、ロブスター1尾が入るおせちはどれも量が多め。2人用おせちから選んで、海老は別に用意するのもひとつの手です。

届いてからの食べ方と、殻の使い道

匠本舗のおせちは冷蔵で届き、商品ページによると、冷蔵庫で保存して解凍や盛り付けをせずに、蓋を開けるだけで食べられます。ロブスターも伊勢海老も、そのまま食べてかまいません。

殻つきのロブスター旨煮や伊勢海老は、取り分けるときに少し手こずります。キッチンバサミを1本、食卓に置いておくと楽ですね。

温めたほうがおいしいのか迷う人は、おせちは温める？で料理ごとにまとめています。届いてから何日もつかはおせちの日持ちの記事をどうぞ。

もうひとつ、殻を捨てるのはもったいない。

三重県水産研究所は、伊勢海老のおすすめの食べ方に味噌汁を挙げ、食べ終わった殻や足でスープを取ることもすすめています。うちの父がやっていたあれは、理にかなってたわけです。

おせちの殻を使うときは、食べ終わったらすぐ冷蔵庫に戻し、鍋でしっかり煮立ててください。

参考：三重県「おさかな図鑑 イセエビ」

よくある質問

Q. おせちの伊勢海老にはどんな意味がある？

長生きの願いです。長いひげと曲がった腰の姿を、腰が曲がるまで元気に長生きできるように、という願いに重ねています。ほかの料理の意味はおせち料理の意味一覧にまとめました。

Q. 伊勢海老とロブスターは味が違う？

おせちの場合は、海老の種類より料理法の差のほうが大きいと考えてください。おせちのロブスターの多くは甘辛い旨煮で、柳凰の伊勢海老は薄い塩ゆでです。2つの味を同じ条件で比べた公的なデータは見つかりませんでした。

Q. おせちのロブスターはどうやって食べる？

冷蔵で届く匠本舗のおせちなら、冷蔵庫から出してそのまま食べられます。殻つきのものは、キッチンバサミで腹側の殻を切ると身を外しやすくなります。旨煮は味が付いているので、何もつけずにどうぞ。

Q. 伊勢海老入りのおせちを通販で買える？

匠本舗では、伊勢海老と書かれたおせちは柳凰（10月31日まで55,000円）の1つだけでした。ほかの23商品はロブスター入りです。ほかの店で「伊勢海老入り」をうたうものを選ぶときは、原材料の表示が「伊勢海老（イセエビ）」か「ロブスター」かを確かめてください。

Q. 伊勢海老とあわびが両方入ったおせちは？

柳凰には伊勢海老塩ゆでとあわび汐蒸し（2個）が入ります。ロブスターとあわびの組み合わせなら、この記事の7選はどれもあわびが入っています。

Q. 残った殻は味噌汁にできる？

できます。三重県水産研究所も、伊勢海老の味噌汁や、食べ終わった殻でスープを取る食べ方をすすめています。殻は冷蔵庫で保管し、その日のうちに鍋でしっかり煮立てて使ってください。

まとめ

伊勢海老とロブスターは、本来は別の海老です。ただ、食品の表示では、海外でとれる伊勢海老の仲間も「ロブスター」と書けます。

匠本舗のおせち56商品を数えると、伊勢海老・ロブスターが入るのは24商品。そのうち国産の伊勢海老は柳凰の1つだけで、残りの23商品はロブスターでした。

「伊勢海老」にこだわるなら柳凰、ロブスターで十分なら選択肢は23商品

選び方をもう一度まとめておきます。

• 国産の伊勢海老なら：柳凰（約4〜5人前・10月31日まで55,000円）
• ロブスターの見栄えと値段のバランスなら：1位の煌賀（約4〜5人前・17,800円）
• 旨煮ではなくボイルで：2位の雲海（約3〜4人前・15,800円）
• 6〜7人で海老をたっぷり：3位の舟盛大漁船（ロブスター3尾・10月31日まで29,000円）

煌賀・雲海・七蕾亀粋は早割の値上がりがない価格です。柳凰・舟盛大漁船・絢爛・翠柳・超特大宝船は11月1日から値上がりするので、決めているなら10月中に頼むほうが安く済みます。

どのおせちも、届くのは12月29〜31日のどれかで、日にちは選べません。

真っ赤な海老がどーんと乗ったお重で、いい正月を迎えてください。

中村孝明監修 煌賀を見る

味ま野監修 柳凰を見る

ほな、また！

出典：匠本舗の各商品ページ（柳凰・煌賀・雲海・舟盛大漁船・七蕾亀粋・絢爛・翠柳・超特大宝船・夢の舞・匠・招福重）と原材料表（例：柳凰の原材料表）、消費者庁「魚介類の名称のガイドライン」、三重県水産研究所「三重県沿岸種資源評価 イセエビ」、千葉県 資源評価 イセエビ、三重県「おさかな図鑑 イセエビ」。いずれも2026年10月19日確認。伊勢海老・ロブスター入りの商品数と海老の品数は、原材料表（2026年10月13日取得）をもとにした当サイトの集計です。価格や中身は変わることがあるため、購入前に公式サイトでご確認ください。

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