もやしを生で食べて腹痛に？食中毒の症状・何時間後に出るかと対処法
【2027年】匠本舗のおせち柳凰の口コミは？味ま野の伊勢海老入り二段重
しゅん
※本記事にはプロモーションを含みます
まいど、食品バイヤーのしゅんです。
5万5千円のおせち。正直、最初に値段を見たときは二度見しました。
匠本舗の「柳凰（りゅうおう）」は、京都・岡崎の京料理「味ま野」が監修した長形の二段重です。約4〜5人前で47品、10月31日までの早割で55,000円。通常価格は75,000円と書かれています。
同じ味ま野の監修でも、五段重の「柳雅」は届く日を指定しなければ18,800円。柳凰はその3倍近い値段です。
この差は何なのか。原材料表の47品を1品ずつ、産地と量まで確かめました。「お客様の声」の20件も全部読んでいます。
駆け出しのころ、上司に「高いもんを売るときほど、何が入ってへんかを先に言え」と言われました。今回もその順番で書きます。
目次
柳凰の基本：二段47品・約4〜5人前
まずは商品ページの表示から、骨組みを拾っておきます。
向いてる人：4〜5人の特別な正月に、国産の伊勢海老や飛騨牛、からすみまで入った味ま野の最上級のお重を囲みたい家
- 監修：京都・岡崎の京料理「味ま野」（四代目当主 樫本大輔さん）
- お重：白木の長形二段重（7寸×10.5寸）。重ねて約31.6×21.7×高さ14.2cm
- 品目：お品書きの番号で47品（壱の重27品・弐の重20品）
- 人数：約4〜5人前
- 届け方：盛り付け済みのお重を風呂敷で包み、冷蔵便で届く
- 消費期限：2027年1月2日
- 付いてくるもの：祝い箸5膳・お品書き
京都岡崎「味ま野」監修超高級二段重 柳凰【703】（約4〜5人前・二段重47品目・冷蔵）
- 10月31日まで 55,000円
- 11月1日〜12月10日 56,000円
- 12月11日から 75,000円（通常価格）
匠本舗の商品ページの価格表（2026年10月23日確認）。税込・送料無料
5人で割ると1人11,000円、4人なら13,750円です。
手前の段の真ん中に伊勢海老、奥の段にあわびが2つ
商品ページでは、ふつうのお重の約1.8倍の特大の長方形重と説明されていました。白木の蓋には、鳳凰を思わせる柳凰だけの絵柄が入るそうです。
届く日を選べる版（703N）は、商品ページが見つかりませんでした（2026年10月23日確認）。
早割は11月1日に1,000円上がる
柳凰の値段も、早割の締め切りごとに上がっていきます。
9月30日までは54,000円。いまの55,000円は10月31日までで、11月1日から56,000円、12月11日からは通常の75,000円です。
11月の値上がりは1,000円。12月11日には一気に19,000円上がります。この値段帯だと、年末ぎりぎりに頼むのはかなりもったいない。
それと、11月1日からはキャンセルも変更もできなくなります。5万円を超える買い物で取り消しがきかないので、人数と予定は10月のうちに固めておきたいところです。ほかのおせちの締め切りは匠本舗のおせち早割はいつまで？にまとめています。
向いてる人：同じ味ま野の味を、4〜5人で、柳凰の3分の1くらいの値段で囲みたい家（味ま野監修 柳雅・約4〜5人前・65品・届く日の指定なしで18,800円）
京都岡崎の京料理「味ま野」
味ま野は、平安神宮や南禅寺に近い京都・岡崎の京料理店です。始まりは、創業120年あまりの仕出し屋「ともえ」。その伝統を受け継いだ店だと紹介されています。
仕出しは、料理を家に届ける出前の料理。食べるときには冷めています。だから「冷めても美味しい」が絶対の条件で、それは濃い味にすることではなく、下味と秘伝のだしでしっかり下ごしらえすることだ、と四代目の樫本大輔さんは話しています。
冷たいまま食べるおせちと、考え方がそのまま重なる店です。
味ま野は匠本舗で4つのおせちを監修していて、柳凰はそのいちばん上。店の話は味ま野のおせちとは？でくわしく書いています。作るのは匠本舗の工場で、味ま野は献立と味を決める形の監修です。
二段47品を1段ずつ見る
47品は、壱の重と弐の重の2つに分かれています。どちらも長方形の大きなお重です。
壱の重（27品）：伊勢海老といくら70g
海老高野博多（3個）、焼目ゆば含ませ煮（3切）、金時人参ねじり梅（3個）、椎茸旨煮（3枚）、筍煮〆（3本）、海老鉄扇（3個）、花咲くらげレモン風味（70g）、北寄貝甘酢漬け（10g）、丹波黒豆・金箔（70g）、味付けいくら（70g）、木の実のテリーヌ（4切）、海老伊達巻（4切）、煮穴子霞焼き（3枚）、本もろこ山椒煮（6尾）、市田柿チーズ鋳込み（3個）、さよりワラビ手（3枚）、かにテリーヌ（4切）、三色錦玉子（4切）、伊勢海老塩ゆで（1尾）、身巻きからすみ（3切）、葉付き金かん（3個）、数の子土佐漬け（5切）、ゆり根きんとん（70g）、ゆり根甘露煮（2個）、渋皮栗甘露煮（2個）、栗甘露煮（2個）、芋きんとん（70g）。
真ん中に伊勢海老塩ゆでが1尾。活けの伊勢海老を薄い塩でゆでたもので、主原料の産地は日本でした。
右上の器には、味付けいくらが70g。こちらも産地は日本です。黒豆は丹波の黒豆で70g、きんとんは芋とゆり根の2種類が70gずつ。祝い肴と甘いものは、ほとんどこの段にそろっています。
弐の重（20品）：タラバ・あわび・飛騨牛
サーモン柚庵焼き（3切）、銀鱈西京焼き（3切）、田つくり（10g）、ぽん酢なまこ（25g）、タラバ足黄味焼き（6本）、タラバ蟹爪黄味焼き（2本）、帆立貝西京漬（3枚）、本からすみ（3枚）、飛騨牛アスパラ巻き（3切）、うなぎ玉子けんちん（3切）、真鯛龍皮巻き（4切）、サーモンロール（3切）、小鯛甘酢漬け（3枚）、丸十祝い松（3個）、車海老具足煮（3尾）、あわび汐蒸し（2個）、にしん昆布巻き（3切）、蛤道明蒸し（3個）、サーモン梅花（3個）、地鶏のバジル焼き（3切）。
殻ごとのあわび汐蒸しが2個、タラバの脚と爪の黄味焼きが合わせて8本。この段は高い食材が目白押しです。
飛騨牛は、アスパラを巻いた3切。うなぎ玉子けんちんは三河産のうなぎの蒲焼きを玉子けんちんにのせて蒸した品、車海老具足煮は活けの車海老を甘辛く煮た品だと説明されていました。煮穴子霞焼きと小鯛甘酢漬けは、今年新しく加わった料理です。
向いてる人：4〜5人で、ロブスターとあわびの入った味ま野の三段重を、柳凰の半分以下の値段で囲みたい家（味ま野監修 翠柳・約4〜5人前・46品・10月31日まで早割26,300円）
高級食材を原材料表で確かめる
商品ページの言葉は「日本が誇る高級食材を惜しみなく」。これを、原材料表の産地と量で確かめておきます。
国産なのは、伊勢海老（1尾）、本からすみ（3枚）、飛騨牛（3切）、うなぎ（3切）、車海老（3尾）、いくら（70g）、丹波黒豆（70g）、帆立、蛤、なまこ、真鯛。看板の食材は、ほとんど国産でした。
輸入なのは、あわびが韓国、タラバがロシアとカナダ、銀鱈がアラスカ。
47品全体では、主原料の産地が日本だけの料理が29品。中国産の料理はありませんでした（2026年10月23日確認）。国産おせちの通販おすすめで匠本舗の55商品の国産の割合を数えたときも、柳凰は上から2番目でした。
上はあわび汐蒸し、左下は伊勢海老塩ゆで、右下はタラバの黄味焼き
ここで、「何が入っていないか」の話を。
まず、からすみ。柳凰には「本からすみ」と「身巻きからすみ」の2品がありますが、身巻きからすみの主原料は魚のすり身（イトヨリ・タイ）でした。からすみをすり身で巻いた品なので、からすみそのものが3切入っているわけではありません。本物のボラの卵巣のからすみは、弐の重の「本からすみ」3枚のほうです。
それから、伊勢海老は1尾です。4〜5人前のおせちなので、頭から割って分けることになります。
うそは書かれていませんが、「からすみ2品」「伊勢海老入り」と聞いて想像するものとは少し違うので、先に書いておきました。
ちなみに、匠本舗のおせちで伊勢海老が入るのは、柳凰だけでした。ほかの豪華なおせちはロブスターです。違いは伊勢海老・ロブスター入りおせちにまとめています。
4〜5人前を個数で確かめる
47品のうち、個・切・尾・本・枚で数える品は39品。残りの8品は、黒豆やいくら、きんとんなど、合わせて395gの重さで入っています。
1人1つずつ取れる品は、2人なら38品、3人なら33品、4人で8品、5人で3品です。
5人ぶんあるのは、本もろこ山椒煮（6尾）、タラバ足黄味焼き（6本）、数の子土佐漬け（5切）の3品。ほとんどの品は3つずつで、4つ入っているのが伊達巻やテリーヌ、真鯛など5品です。
ここは正直に言うと、4〜5人で同じ料理を1つずつ分けるには少ない。3人ならほぼ全部が1つずつ回る量です。そのかわり、いくら70g、黒豆70g、きんとん2種で140gと、重さで入る品はたっぷりしています。
商品ページの人数の目安は、こうでした。
- おせち以外の料理と一緒に食べるなら、6〜7人前
- おせちだけで食べるなら、4〜5人前
- おせちだけでお腹いっぱいにするなら、2〜3人前
口コミでは「大人4人でも十分な量でした」（2021年）、「家族6人の新年会がとても華やかになりました」（2023年）、「量も我々シニアには十分でした」（2024年）と、量への不満はほとんどありませんでした。
横に長い約31.6cmのお重
お重は重ねて約31.6×21.7cm、高さは約14.2cmです。高さは低いものの、横幅が30cmを超えます。
冷蔵庫の棚の幅は足りても、ドアポケットや仕切りに当たることがあるので、横向きに入るかどうか一度測っておくと安心です。お重の大きさの話はおせちのサイズは何寸？にまとめています。
向いてる人：4〜5人で、ロブスターと蟹味噌甲羅盛りの入った豪華な二段重を、2万円以下に抑えたい家（中村孝明監修 煌賀・約4〜5人前・50品・届く日の指定なしで17,800円）
口コミ20件を全部読んだ
匠本舗の「お客様の声」で、柳凰の口コミを全部読みました（2026年10月23日確認）。
- 星5：12件（60%）
- 星4：5件（25%）
- 星3：1件（5%）
- 星2：1件（5%）
- 星1：1件（5%）
平均は4.3。声は2021年のお正月の分からで、2021年が4件、2022年が5件、2023年が7件、2024年が1件、2025年が3件。2026年のお正月の声は1件もありませんでした。
いちばん新しい声でも2025年1月です。献立も変わっていて、2023年の声に出てくる「くちこ」（なまこの卵巣）や、2024年の「鳥貝真丈うに焼き」は、今年の47品に入っていません。ここに並ぶのは前の年までの柳凰への感想で、今年の箱がそのまま同じとは限らないことは、頭に置いておいてください。
ほかの商品の声が混ざっていないかも見ました。伊勢海老や蟹、くちこなど柳凰らしい食材を書いた声が多く、別の商品の感想らしいものは見当たりませんでした。
ほめる声で多かったこと
- 珍しい食材：「食材の豊富さ、珍しさでした。まず他では例がないほどの満足感」
- 大人数の集まりに：「家族6人の新年会がとても華やかになりました」
- 値段に見合う：「出費は痛かったが、価格を上回る美味しさだった」
- 練り物が少ない：「よくあるおせちは、かまぼこや練り物ばかりで」「こちらのおせちは珍しい食材や手の込んだ調理方法で」
- 味：「濃すぎず甘過ぎず、とても美味しかったです」
兄弟の家とは別に、夫婦2人の「少し贅沢なお重」として選んだ、という声もありました。
星3以下の3件の中身
- 塩味：「京都の割には、塩味が少々きつく感じました。伊勢海老や蟹の高級食材にそれが目立った」。練り物と甘いものも似た味でつまらなかった（2025年・星2）
- 甘さと伊勢海老：「全体的に甘く 伊勢海老もパサパサ」。高いものを入れても、ほかが美味しくない（2023年・星1）
- 値段：「価格が高すぎる 全てが薄味でメリハリがない」（2023年・星3）
星4の中にも、「味が濃いかなと感じました」（2022年）、「レパートリーがほぼ同じ事には少々がっかり」（2023年・2年続けて頼んだ人）、「数の子は柔らかすぎ」（2024年）という一言がありました。
味の感想は「塩味がきつい」「甘い」「薄味でメリハリがない」と、人によって正反対です。共通しているのは、期待が大きいぶん、気になったところへの評価が厳しくなっていること。5万円のおせちならではの辛口だと思います。
匠本舗のおせち全体の低い評価は、匠本舗のおせちはまずい？で話題ごとに数えています。
注文の前に知っておく決まり
- 届く日：12月29・30・31日のどれか。日にちも時間帯も選べない。決まった日は12月20日以降の出荷案内（メール・ハガキ）で分かる
- 値段：10月31日まで55,000円、11月1日〜12月10日は56,000円、12月11日からは75,000円。予定数に達すると早割を終えることがある
- 支払い：クレジット・Amazon Pay・銀行振込・郵便振替（振込は先払い）。代金引換は使えない
- キャンセル：食品なので原則できない。11月1日以降は対応できない
- のし：付けられない。贈り物にするなら、のしなしで届く
- 受け取ったら：外の箱から出してすぐ冷蔵庫へ。12月31日〜1月2日に食べる前提で作られていて、霜がついていたり、一部が凍っていたりすることがある
冷蔵と冷凍のおせちの違いは冷蔵・冷凍・生おせちの違いにまとめています。
柳凰と比べたい4つのおせち
柳凰を考えている人が、ほかに見比べそうなおせちです。同じ味ま野から2つ、ほかの料亭の最上級を1つ、それに4〜5人前を手ごろに用意できるものを選びました。
まずは1人あたりの値段です。
多いほうの人数で割ると、柳凰は1人11,000円。岩元の最上級の冠寿でも7,100円なので、柳凰は匠本舗のおせちの中でも別格の値段です。
味ま野の味を手ごろに 柳雅
同じ味ま野が監修した伍段重で、約4〜5人前・65品。黒豆、数の子、田作り、たたきごぼうと、関東と関西の祝い肴がそろった和の献立です。
届く日を指定しなければ18,800円で、柳凰の約3分の1。人数の目安は同じで、品数は18品多い。伊勢海老や飛騨牛のような高級食材は入りません。今シーズンの新しい商品で、お客様の声はまだありません（2026年10月23日確認）。
京都岡崎「味ま野」監修伍段重 柳雅【669】（約4〜5人前・五段重65品目・冷蔵）
- 届く日を指定しない場合 18,800円
- 届く日を選べる版（669N） 28,800円
匠本舗の商品ページ（2026年10月23日確認）。税込・送料無料
- 向いてる人：4〜5人で、味ま野の和のおせちを、品数を多めに手ごろな値段で囲みたい家
- 気をつけたい点：伊勢海老・ロブスター・あわびのような主役の海鮮は入らない
くわしくは柳雅の口コミと中身にまとめています。
味ま野で豪華さも 翠柳
同じ味ま野の桐の三段重で、約4〜5人前・46品。ロブスターとあわびが入る、味ま野の中では柳凰の次に高いおせちです。
10月31日までの早割で26,300円。柳凰の半分以下の値段で、人数も品数もほぼ同じです。口コミは82件で平均4.4でした（2026年10月23日確認）。
京都岡崎「味ま野」監修高級重 翠柳【359】（約4〜5人前・三段重46品目・冷蔵）
- 10月31日まで 26,300円
- 11月1日〜12月10日 26,800円
- 12月11日から 48,000円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年10月23日確認）。税込・送料無料
- 向いてる人：4〜5人の正月に、ロブスターとあわびの入った京料理の三段重を、桐の箱で用意したい家
- 気をつけたい点：伊勢海老ではなくロブスター。12月11日からは48,000円に上がる
くわしくは翠柳の口コミと中身にまとめています。
ほかの料亭の最上級なら 冠寿
京都・祇園の料亭「岩元」の最上級の三段重で、約4〜5人前・53品。近江牛ローストビーフ、からすみ、鰻山椒煮、いくら50gと、肉と珍味と国産の食材をそろえたおせちです。
10月31日までの早割で35,500円。柳凰より19,500円安く、人数の目安は同じ。口コミは40件で平均4.3でした（2026年10月23日確認）。
京都祇園 料亭「岩元」監修高級三段重 冠寿【666】（約4〜5人前・三段重53品目・冷蔵）
- 10月31日まで 35,500円
- 11月1日〜12月10日 36,000円
- 12月11日から 48,000円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年10月23日確認）。税込・送料無料
- 向いてる人：4人前後で、近江牛やからすみ、鰻をお酒と一緒にゆっくりつまみたい家
- 気をつけたい点：伊勢海老もロブスターも入らない。カニは蟹柚子香り漬けの1品だけ
くわしくは冠寿の口コミと中身にまとめています。
豪華な見た目を手ごろに 煌賀
和食の料理人・中村孝明さんが監修した特大の二段重で、約4〜5人前・50品。真ん中にロブスター旨煮、その左右に蟹味噌甲羅盛りが2つ並びます。
届く日を指定しなければ17,800円で、柳凰の約3分の1。同じ「特大の二段重」の形で、見た目の主役がそろいます。
※中村孝明さんは2026年1月に亡くなっています。匠本舗の商品ページによると、おせちの監修は中村さん本人によるもので、亡くなったあとの監修業務は本人の意思で株式会社孝明が引き継いでいます。
「中村孝明」監修おせち 煌賀【667】（約4〜5人前・特大二段重50品目・冷蔵）
- 届く日を指定しない場合 17,800円
- 届く日を選べる版（667N） 27,800円
匠本舗の商品ページ（2026年10月23日確認）。税込・送料無料
- 向いてる人：4〜5人で、ロブスターと甲羅盛りの入った豪華なおせちを2万円以下に抑えたい家
- 気をつけたい点：口コミはまだ4件で平均3.8と少ない。国産の高級食材を目当てにするなら柳凰
くわしくは煌賀の口コミと中身にまとめています。
3万円以上の料亭おせちを並べて見たいときは、高級おせちのおすすめで7つ比べています。
柳凰が合う家・合わない家
ここまでの話を、向き不向きで振り分けておきます。
柳凰が合う家
- 伊勢海老、飛騨牛、本からすみ、国産いくらと、国産の高級食材を一度に並べたい
- 親戚や来客が集まる特別な正月で、見た目にも格がほしい
- 練り物より、珍しい食材や手の込んだ料理が多いおせちがいい
- 1人1万円を超える値段でも、中身の格に払ってよいと思える
別のおせちを考えたほうがいい家
- 味ま野の味を手ごろに知りたい（柳雅・翠柳）
- 4〜5人全員に、同じ料理を1つずつ回したい（5人に行き渡る品は3品）
- 冷蔵庫に横幅30cm以上の場所が作れない
- 新しい年の口コミを見てから決めたい（2026年の声はまだない）
よくある質問
Q. 味ま野のおせち「柳凰」の口コミの評判は？
匠本舗の口コミは20件で平均4.3、星4以上が17件でした（2026年10月23日確認）。珍しい食材の多さ、大人数の集まりでの華やかさ、値段に見合う味がほめられています。星3以下の3件では、塩味がきつい、全体的に甘い、高すぎる、という声がありました。声は2021〜2025年のもので、2026年のお正月の声はありません。
Q. 柳凰に入っている伊勢海老は国産？
原材料表の主原料原産地は日本でした（2026年10月23日確認）。活けの伊勢海老を薄い塩でゆでた「伊勢海老塩ゆで」が1尾入ります。匠本舗のおせちで伊勢海老が入るのは柳凰だけで、ほかの商品はロブスターです。
Q. 柳凰は何人前？5人で足りる？
商品ページの表示は約4〜5人前で、ほかの料理と一緒なら6〜7人前という目安もあります。個数で数える39品のうち、5人に1つずつ回るのは3品、4人だと8品でした。口コミでは量への不満はほとんどなく、6人の新年会で食べたという声もあります。
Q. 柳凰の早割はいつまで？
10月31日までが55,000円、11月1日から12月10日までが56,000円、12月11日からは通常価格の75,000円です（2026年10月23日確認）。11月1日からは、注文のキャンセルや変更にも対応できなくなります。
Q. 柳凰と柳雅・翠柳の違いは？
3つとも京都・岡崎の味ま野の監修です。柳凰は伊勢海老・飛騨牛・本からすみなどの高級食材が入る長形二段重で55,000円、翠柳はロブスターとあわびの入る桐の三段重で26,300円、柳雅は和の祝い肴がそろう五段重で届く日の指定なしなら18,800円です（2026年10月23日確認）。人数の目安は3つとも約4〜5人前です。
まとめ
柳凰は、京都・岡崎の京料理「味ま野」が監修した、約4〜5人前の長形二段重です。47品のうち、伊勢海老、本からすみ、飛騨牛、うなぎ、車海老、いくら70gと、看板の食材はほとんどが国産でした。主原料の産地が日本だけの料理は29品で、中国産はありません。
一方で、伊勢海老は1尾、からすみの1品はすり身で巻いた品、5人に1つずつ回る料理は3品です。
口コミは20件で平均4.3。珍しい食材と華やかさはほめられ、厳しい声は味の濃さ・甘さに向いていました。2026年のお正月の声はまだありません。
値段については、はっきり書いておきます。
1人11,000円。量ではなく、国産の高級食材に払うおせち
家族の人数と、何に払いたいかで分けると、こうなります。
- 特別な正月に、国産の伊勢海老や飛騨牛を並べたい → 柳凰（10月31日まで55,000円）
- 味ま野の味を、品数多めに手ごろに → 柳雅（届く日の指定なしで18,800円）
- 味ま野で、ロブスターとあわびの豪華さも → 翠柳（10月31日まで26,300円）
- 近江牛やからすみを、3万円台で → 冠寿（10月31日まで35,500円）
- 豪華な見た目を2万円以下で → 煌賀（届く日の指定なしで17,800円）
柳凰の55,000円は10月31日まで。11月1日からは1,000円上がり、同じ日からキャンセルもできなくなります。
ほな、また！
出典：匠本舗の柳凰の商品ページと説明ページ（監修店の紹介・こだわりの品々・人数の目安・お届け状態・価格表・おせちご利用案内）、柳凰の原材料・アレルゲン一覧（料理名・内容量・主原料原産地）、柳凰の「お客様の声」、各商品ページ（柳雅・翠柳・冠寿・煌賀）。いずれも2026年10月23日確認。口コミの件数と内訳、料理の個数と産地の数え方、1人あたりの金額は当サイトの集計・計算です。価格や中身は変わることがあるため、購入前に公式サイトでご確認ください。
