ネギトロの消費期限切れ1日・2日は大丈夫？冷蔵庫・冷凍で何日もつか
おせちの年明け配達はある？【2027年】1月2日着・帰省明けの選び方
しゅん
※本記事にはプロモーションを含みます
まいど、食品バイヤーのしゅんです。
「年末は実家に帰るから、おせちは帰ってきた3日に届いてほしい」
「元日は仕事。2日に届けてもらえたら助かるんやけど」
この時期になると、こういう声がけっこう届きます。
ところが、通販おせちの届く日は、ほとんどの店が12月28〜31日に固まっています。年明けに届けてくれる店は、思っているよりずっと少ないんです。
この記事では、店ごとに「年明けの日付を選べるか」を公式のページで確かめ、届く日と食べられる期限を重ねて、帰省明けや年始の来客に間に合わせる方法を整理しました。
年末に冷凍庫の段取りで何度も失敗してきたバイヤーの目で、「いつ届いて、いつまで食べられて、いつ冷蔵庫に移すか」が分かるように書いています。
届く日や値段は、2026年11月4日に各店の公式ページで確かめたものです（税込）。大地を守る会は11月4日に公式ページへつながらなかったため、10月に確かめた内容と断って書いています。
目次
店ごとの届く日はこう違う
まずは、おせち通販の主な店で、届く日をどこまで選べるかを並べます。
| 店 | 届く日 | 温度 | 年明け着 |
|---|---|---|---|
| 匠本舗 | 12月29〜31日のどれか | 冷蔵 | 書かれていない |
| 博多久松 | 12月28〜31日から選ぶ | 冷凍 | なし |
| Oisix | 年末＋1月1〜3日から選ぶ | 冷凍 | あり |
| 千賀屋 | 12月30・31日から選ぶ | 冷蔵・冷凍 | なし |
| 大地を守る会 | 12月30日着 | 冷凍 | なし |
各店の公式ページ（2026年11月4日確認。大地を守る会は2026年10月の公式ページで確認）
見てのとおり、1月の日付を選べると書いてあったのはOisixだけでした。
匠本舗は12月29〜31日のどれか
匠本舗のおせちは、盛り付け済みの冷蔵で届きます。商品ページの案内では、届くのは12月29・30・31日のどれか。お届け日は12月20日以降に届く出荷案内で知らされる仕組みです。
ここで一つ、ややこしい話があります。
匠本舗には、名前に「お届け希望日指定可」と付いた版（雲海や煌賀の末尾にNが付く商品）があります。この版のページには「選べるお届け希望日は、商品やお届け先によって異なるので、レジ画面で確かめて」と書かれています。
ところが同じページの下のほうには、「お届けは12月29・30・31日のどれか」という共通の案内も残っている。
正直、ぼくも最初は「指定できるなら1月2日もいけるんちゃうか」と期待しました。けれど、匠本舗のどのページを見ても、1月の日付を選べるとは書かれていませんでした。
匠本舗は「年末に届いて、1月2日までに食べきる」おせち
指定できる版は、12月29〜31日の中で受け取れる日を選ぶもの、と考えておくのが安全です。注文画面で選べる日付は、念のため自分の目で確かめてください。
博多久松は冷凍で年末に届く
博多久松
は、冷凍のおせちを12月28・29・30・31日から選んだ日に届けます。年明けの日付はありません。
ただ、冷凍なので話が変わってきます。
公式のガイドには、解凍せずに冷凍保存なら1月31日まで、解凍したら冷蔵で2日間と書かれています。年末に受け取って冷凍庫に入れておけば、食べる日は自分で決められるわけです。
この「受け取る日」と「食べる日」を切り離す考え方は、あとの章で時刻まで計算します。
Oisixは1月1〜3日も選べる
Oisix
は、今回調べた中で唯一、1月の日付を選べる店でした。
公式のお買い物ガイドでは、12月26日の朝8時までの注文で、慶梅・上慶梅は12月28・29・30日と1月1・2・3日、そのほかの商品は12月29・30・31日と1月1・2・3日から届く日を選べます。
こちらも冷凍で、解凍後は冷蔵で2日。冷凍のままなら2027年2月末〜3月末まで日持ちすると書かれていました。
気をつけたいのは、届いてすぐには食べられないこと。高砂の商品ページには解凍に24時間かかるとあり、元日に食べるなら12月30日までの着がすすめられています。
つまり1月2日に届けてもらったら、食べるのは早くても3日。ここを勘違いすると、2日の夕飯に間に合いません。
千賀屋・大地を守る会は12月30日中心
千賀屋
は、冷蔵の版も冷凍の版も、届く日は12月30日と31日の2択でした（指定しなければ30日）。
大地を守る会は、10月に確かめた時点で12月30日着の決まり。届く日は選べません。
どちらも年明けに届ける形はありませんでした。
ちなみに、店ごとの届く日をもっと細かく比べた話はおせちはいつ届く？店ごとの配達日にまとめています。こちらの記事は「年明け」に話を絞ります。
届く日より先に期限を見る
年明けのおせちを考えるとき、届く日と同じくらい大事なのが「いつまで食べられるか」です。
冷蔵と冷凍で、ここがまるで違います。
匠本舗の冷蔵おせちは、商品ページの消費期限が2027年1月2日。12月31日に届いても、食べられるのは大晦日・元日・2日の3日間です。
「おせち 消費期限 1月2日」と検索する人が多いのも、たぶんこのせい。3日に帰ってきてから食べる、という使い方はできません。
一方、冷凍のおせちは、解凍しなければ1月末〜3月末まで日持ちします。その代わり、解凍を始めたら冷蔵で2日。期限の時計が動き出すのは「解凍した時」です。
冷蔵は「届いた日」から、冷凍は「解凍した日」から期限が始まる
日持ちや残った時の保存はおせちは何日もつ？、冷蔵と冷凍の味や扱いの違いは冷蔵・冷凍・生おせちの違いで詳しく書いています。
元日・2日着で気をつけること
1月に届けてもらう場合は、年末着とは別の気がかりが出てきます。
年末年始は配送が混む
匠本舗のよくある質問には、12月25日〜31日は配送会社の荷物が増えて、遅れが出る確率が高くなると書かれています。
元日や2日は年末ほどではないにしても、天候や交通の事情で遅れる可能性はどの店も断っています。「2日の昼に親戚が来るから2日着」のようなぎりぎりの組み方は避けたほうがいい。
不在だと営業所で最大3日
もう一つは、不在の時。
ヤマト運輸のクール宅急便は、不在だと不在の日を含めて最大3日間、営業所の冷蔵冷凍庫で預かる決まりです。冷蔵・冷凍のクール便は置き配もできません。
初詣や親戚の家に出かけて、帰ったら不在票。これが一番もったいないパターンです。1月に届けてもらうなら、その日は家にいる時間を決めておきましょう。
不在だった時の再配達や営業所での受け取りは、おせちが受け取れない・不在の時は？に手順をまとめました。
冷凍は届いた日に食べられない
さっきのOisixの話の繰り返しになりますが、ここは大事なのでもう一度。
冷凍のおせちは解凍に丸1日前後かかります。1月1日に届けてもらっても、元日の朝には間に合いません。
去年の正月、うちの義理の兄が「元日着にしといたで」と得意げに言うので、何を頼んだのか聞いたら冷凍のおせちでした。元日の昼に届いて、食べられたのは2日の昼。元日は年越しそばの残りと餅でしのいだそうです。ってなんでやねん、それ元日に頼んだ意味ないやん！と全員でつっこみました。
向いてる人：帰省から戻った3日以降に、家で正月らしい料理を出したい家（冷凍オードブル重・12月30日着・賞味期限1月31日・9,480円）
事情別の選び方
「年明けに届けてほしい」の裏にある事情は、人によって違います。事情ごとに、どの形が合うかを分けておきます。
帰省明けに家で食べたい
年末年始は実家に帰って、戻ってから自分の家でもおせちを、という人。
この場合、年明けに届けてもらうより、冷凍のおせちを年末に受け取って冷凍庫で待たせておくほうが確実です。帰ってくる日が1日ずれても、解凍を始める日をずらすだけで済みます。
ただし、年末に家を空ける前に受け取る必要があります。12月28日や29日を選べる博多久松は、帰省の前に受け取りやすい店です。
年始に人が来る
2日や3日に親戚や友人が来る家も、考え方は同じ。来る日の前日から解凍すれば、冷凍のおせちがちょうど食べごろになります。
元日も家族で食べて、来客の日にもう1つ、という家なら、元日用は冷蔵、来客用は冷凍と分けるのも手です。
年末は仕事で受け取れない
年末ぎりぎりまで仕事、あるいは夜勤で受け取れない人。
選べるのは、1月の日付を選べるOisixで受け取れる日に届けてもらうか、年末に家にいる人の住所へ届けるかです。匠本舗の届く日を指定できる版なら、12月29〜31日の中で家にいる日を選べます。
実家や親に届ける場合の注意は、実家・親に贈るおせちにまとめています。
冷凍は解凍日を逆算する
ここからは、冷凍のおせちを年末に受け取って、年明けに食べる時の段取りです。
考え方は単純で、「食べる時刻」から解凍時間を引いて、冷蔵庫に移す時刻を決めます。
たとえば1月3日のお昼12時に食べるとします。店が出している解凍時間の目安から計算すると、こうなります。
- 博多久松の「博多」（重ねたまま30時間〜）なら、1月2日の朝6時ごろに冷蔵庫へ
- 博多久松の「高砂」（重ねたまま24時間〜）なら、1月2日の正午に冷蔵庫へ
- どちらも一段ずつラップで包めば12〜13時間。1月2日の夜11時ごろでも間に合う
- 匠本舗のオードブル重（お重ごとに約12時間）なら、1月3日になった夜中に冷蔵庫へ
解凍は冷蔵庫の中で、が基本です。厚生労働省も、家庭での冷凍食品の解凍は冷蔵庫の中か電子レンジで、と案内しています。
年末の冷凍庫は、ただでさえパンパン。帰省前に冷凍庫の場所を空けて、帰ってきたら真っ先に冷蔵庫の場所も空ける。この2つを忘れなければ、段取りはほぼ終わりです。
解凍を忘れた時の手や、店ごとの解凍時間の表はおせちの解凍時間は何時間？を見てください。
年明けに食べたい人の通販
最後に、ここまでの話をふまえて、年明けに食べたい人に合う通販を事情別に紹介します。
選んだ基準は、「届く日か、冷凍の日持ちで、年明けの食べたい日に合わせられる」こと。博多久松とOisixは画像の利用が認められていないので、文字だけで紹介します。
帰省明けなら博多久松の冷凍
帰省の前に冷凍で受け取って、戻ってから解凍したい人向けです。
博多久松の一番人気「博多」は、4〜5人前・全50品の三段重。冷凍で1月31日まで日持ちするので、帰ってくる日がずれても慌てずに済みます。
博多久松 和洋折衷本格料亭おせち「博多」（4〜5人前・全50品・特大8寸・三段重・冷凍）
- 12月10日まで 16,500円
- 12月11日から 17,700円（通常価格）
- 2〜3人前なら「高砂」（全34品）12月10日まで15,700円・12月11日から16,800円
- 届く日は12月28〜31日から選ぶ
博多久松の公式ページ（2026年11月4日確認）。税込・送料無料。賞味期限は解凍せずに冷凍で1月31日まで、解凍後は冷蔵で2日間。変更・キャンセルは12月8日まで
向いてる人：12月28日か29日に受け取ってから帰省し、戻った日に解凍して食べたい家。
気をつけたい点：届く日は年末だけで、年明けの日付は選べません。三段重のまま冷凍庫に入れる場所が要ります。「博多」は重ねたままだと解凍に30時間〜かかるので、食べる前の日の朝には冷蔵庫へ。
詳しい中身は博多久松「博多」の口コミと中身に書いています。
1月に届けてほしいならOisix
年末はどうしても受け取れない、1月の日付で届けてほしい、という人はこちら。
Oisixは、公式ガイドで1月1・2・3日も届く日に選べる店です。冷凍で届くので、届いた日から解凍を始めて翌日に食べる流れになります。
値段は11月4日に公式ページへつながらず確かめられなかったので、ここには書きません。商品ごとの値段や中身はOisixのおせちの評判で紹介しています。
向いてる人：年末は仕事や帰省で家にいないけれど、1月2日か3日には家にいる人。
気をつけたい点：届いた日は解凍で終わり、食べられるのは翌日以降です。届く日・届け先の変更は11月30日の14時まで、注文は12月26日の朝8時までです。選べる日は予約の状況で埋まることもあるので、注文画面で確かめてください。
帰省明けのもう一品に匠本舗のオードブル重
おせちとは別に、3日以降の食卓に正月らしい料理を足したい家向けです。
向いてる人：帰省から戻った3日以降に、家で正月らしい料理を出したい家
匠本舗のオードブル重 スイーツ＆お肉とオードブル重 洋＆中華は、どちらも冷凍の二段重。届く日は12月30日に決まっていて、賞味期限は2027年1月31日です。
冷蔵おせちの期限が切れる3日以降に回せるのが、この商品のいいところ。帰省から戻った日の晩に冷蔵庫へ移せば、翌日の昼には食べられます。
【冷凍】オードブル重 スイーツ＆お肉【827】／洋＆中華【828】
- どちらも 9,480円
- 届く日は12月30日に固定（時間帯は選べる）
- 賞味期限 2027年1月31日
- 解凍はお重ごとに冷蔵庫で約12時間（外箱のままなら24〜30時間）
- 箱は約33×26×16cm
匠本舗の商品ページ（2026年11月4日確認）。税込。8,000円以上なので送料無料。レビューはまだない
向いてる人：帰省から戻った3日以降に、家で正月らしい料理を出したい家。
気をつけたい点：届く日は12月30日だけなので、30日に家にいる必要があります。おせちではなくオードブルで、商品ページに人前の表記はありません。レビューもまだありません。
しゅんのひとこと：30日に受け取って冷凍庫へ、帰ってきてから解凍。冷凍の強みをいちばん素直に使える商品やと思います。
元日・2日に食べるなら雲海
年末に家にいて、元日と2日でおせちを食べきる家なら、冷蔵で解凍のいらない匠本舗が合います。
向いてる人：年末に家にいて、元日と2日で3〜4人で食べきる家
雲海。あわびや伊勢海老が入る
奥の細道「大田忠道」監修おせち 太閤の御膳 雲海は、約3〜4人前の三段重で43品目。届く日を指定しなければ15,800円で、日付で上がる早割の段階はありません。
奥の細道「大田忠道」監修おせち 太閤の御膳 雲海【496】（約3〜4人前・三段重・43品目・冷蔵）
- 届く日の指定なし 15,800円
- 届く日を指定できる版【496N】 20,800円
匠本舗の商品ページ（2026年11月4日確認）。税込・送料無料。日付で上がる早割の段階はない価格。届く日を指定しない場合は12月29〜31日のどれか。消費期限は2027年1月2日
向いてる人：年末に家にいて、元日と2日で3〜4人で食べきる家。
気をつけたい点：消費期限は1月2日なので、3日以降に食べる使い方はできません。届く日を指定できる版でも、1月の日付を選べるとは書かれていません。キャンセル・変更は11月1日以降できない決まりです。
4〜5人なら煌賀を年末に
元日に4〜5人で囲む家なら、匠本舗の大きめのおせちも候補です。
煌賀。伊勢海老やあわび、甲羅盛りが入る
「中村孝明」監修おせち 煌賀は、特大二段重に全50品目。届く日を指定しなければ17,800円です。
※中村孝明さんは2026年1月に亡くなっています。匠本舗の商品ページによると、おせちの監修は中村さん本人によるもので、亡くなったあとの監修業務は本人の意思で株式会社孝明が引き継いでいます。
「中村孝明」監修おせち 煌賀【667】（特大二段重・全50品目・冷蔵）
- 届く日の指定なし 17,800円
- 届く日を指定できる版【667N】 27,800円
匠本舗の商品ページ（2026年11月4日確認）。税込・送料無料。日付で上がる早割の段階はない価格。届く日を指定しない場合は12月29〜31日のどれか。消費期限は2027年1月2日
気をつけたい点：こちらも消費期限は1月2日。4〜5人で元日と2日に食べきれるか、冷蔵庫に二段重を入れる場所があるかを先に確かめてください。
よくある質問
Q. おせちは年明けに配達してもらえる？
できる店はありますが少なく、今回調べた中ではOisixだけでした。
Oisixの公式ガイドでは、1月1・2・3日を届く日に選べます。匠本舗・博多久松・千賀屋・大地を守る会は12月28〜31日の年末着です。
Q. 1月2日に届くおせちはある？
1月2日着を選べるのはOisixで、冷凍なので食べられるのは解凍後の3日以降です。
2日に食べたいなら、冷蔵のおせちを年末に受け取るか、冷凍を年末に受け取って1日から解凍するほうが確実です。
Q. 元旦に届くおせちを頼めば元日に食べられる？
冷凍のおせちだと、元日に届いても元日には食べられません。
解凍に24時間前後かかるためです。元日に食べるなら、冷凍は12月30日まで、冷蔵は12月31日までに届く日を選んでください。
Q. おせちの消費期限が1月2日だと3日には食べられない？
食べられません。消費期限は安全に食べられる期限なので、過ぎたものは食べないでください。
3日以降も食べたいなら、冷凍で日持ちするおせちやオードブルを年末に受け取って、解凍日をずらすのが手です。
Q. 年明けになるとおせちは安くなる？
通販のおせちは年末で注文が締め切られるので、年明けの値下げを待つ買い方はできません。
匠本舗や博多久松は12月10日までの価格が一番安く、12月11日から通常価格に上がります。値段の決まり方はおせちはなぜ高い？でも整理しています。
まとめ：受け取る日と食べる日を分ける
おせちを年明けに届けてもらえる通販は少なく、1月1〜3日を選べたのはOisixだけでした。匠本舗・博多久松・千賀屋・大地を守る会は、どれも年末着です。
年明けに食べたいなら、「年明けに届く」より「冷凍で年末に受け取る」
冷蔵おせちは届いた日から、冷凍は解凍した日から期限が始まります。この違いさえ押さえれば、帰省明けでも来客の日でも、食べたい日に合わせられます。
事情別に選ぶなら、こうなります。
- 帰省明けに家で食べたいなら、12月28・29日に受け取れる博多久松の冷凍おせち
- 年末は受け取れず、1月に届けてほしいならOisix（翌日に食べる段取りで）
- 3日以降の食卓に一品足したいなら、匠本舗のオードブル重
- 元日と2日で食べきるなら、匠本舗の雲海（4〜5人なら煌賀）
1月に届けてもらう日は、家にいる時間を決めて、不在票を残さないこと。冷凍で受け取るなら、帰省前に冷凍庫の場所を空けておくこと。この2つで、年明けのおせちはちゃんと間に合います。
ほな、また！
参考：匠本舗の各商品ページ・ご利用案内・よくある質問／博多久松 おせちガイド・価格一覧・商品ページ／千賀屋（おもてなし参道本店）ご利用ガイド・商品ページ／ヤマト運輸「クール宅急便」（いずれも2026年11月4日確認）／Oisix おせちお買い物ガイド（2026年11月4日確認）・商品ページ、大地を守る会 おせちページ（2026年10月確認）／厚生労働省「家庭でできる食中毒予防の6つのポイント」
