【2027年】やわらかいおせち通販5選！高齢の親でも食べやすいのはどれ

※本記事にはプロモーションを含みます

まいど、食品バイヤーのしゅんです。

「最近、親が硬いもんを食べにくそうにしてる」

実家に帰るたびに、そう感じる人は多いと思います。入れ歯になった、歯医者に通っている、飲み込むのに時間がかかるようになった。そんな親と囲むお正月のおせち、何を選べばいいのか迷いますよね。

おせちには、数の子、田作り、いか、たこ、貝、ごぼうと、歯ごたえのある料理がたくさん入っています。

この記事では、匠本舗のおせち55商品・2,875料理を、料理名から噛みにくい料理とやわらかく仕上げた料理に分けて数えました。噛みにくい料理の割合が少ないおせちを5つ選んでいます。

あわせて、消費者庁が毎年呼びかけている、お正月の高齢者の事故の注意点も紹介します。

やわらかいおせちは通販にある？

まず、このブログで紹介している通販4店（匠本舗・Oisix・大地を守る会・博多久松）で、2027年のおせちを全部見ました。

結果は、介護食ややわらか食をうたうおせちは見当たりませんでした（2026年10月13日確認）。

ただ、匠本舗のおせちには、料理名に「やわらか」「柔らか」と付いた品があります。黒豆やわらか煮、たこ柔らか煮、豚肉柔らか煮。やわらかく仕上げることを意識した料理が、おせちの中に混ざっているんです。

なので、ふつうのおせちの中から「噛みにくい料理が少ないもの」を選んで、食べにくい品だけ家族で引き受ける。これが現実的な選び方になります。

かむ力や飲み込む力に不安がある人は、どの料理なら大丈夫か、主治医や歯科医に相談してから決めてください。

お正月は高齢者の窒息に注意

ここで、大事な数字を一つ。

消費者庁によると、食べ物が気道をふさいだことによる死亡者数は、2024年（令和6年）に4,383人。このうち65歳以上が3,992人で、約91%を占めています。

消費者庁は、餅を食べる機会の多い年末年始は特に注意が必要だとしています。お雑煮の餅は久しぶりに食べることが多く、食べ慣れていないからです。

呼びかけられている食べ方は、こうです。

• 餅は小さく切り、食べやすい大きさにする
• お茶や汁物で喉を潤してから食べる（よく噛まないうちに流し込むのは危険）
• 一口の量は無理なく食べられる量にする
• ゆっくりよく噛んでから飲み込む

参考：消費者庁「年末年始、高齢者の事故に注意しましょう!」（2025年12月23日）

おせちと雑煮は、家族が見ているところで、小さく切って

おせちの中にも、団子や手まり餅のような餅の品が入っていることがあります。これも同じように気をつけてください。

おせちで噛みにくい料理はどれ？

匠本舗のおせちの料理名を、噛みにくい・飲み込みにくい種類ごとに数えました。

匠本舗55商品・2,875料理の原材料表の料理名を当サイトで分類（2026年10月13日）。料理名に「やわらか」「柔らか」「つみれ」「真丈・新丈」などが入るものは除いた。

合わせて556品、料理全体の19%。おせちの料理は、5品に1品が噛みにくい料理ということになります。

正直に言うと、最初はもっと多いと思っていました。おせちは硬いもんばっかりやろ、と。ところが数えてみると、煮物、焼き魚、伊達巻、きんとん、すり身の品など、やわらかい料理のほうがずっと多いんです。

ただし、これは料理名から分けた目安です。同じあわびでも、やわらかく煮たものと酒蒸しでは硬さが違いますし、切り方でも変わります。

やわらかい料理は真丈・含め煮・きんとん

反対に、噛みやすい料理も挙げておきます。

すり身をふわっと蒸した真丈（新丈）やつみれ、だしで煮含めた高野豆腐や人参、里芋。卵の伊達巻や錦玉子、きんとんも、歯の弱い人には食べやすい料理です。

匠本舗のおせちでは、料理名に「やわらか」「柔らか」「真丈」「新丈」「つみれ」「テリーヌ」などが付く品が144品ありました。

ただ、やわらかければ何でも安全、というわけではありません。きんとんや高野豆腐のように、口の中でまとまりにくい料理や、パサつく料理もあります。飲み込む力が弱い人は、汁物と交互に食べるなど、食べ方でも工夫してください。

祖母の数の子

ここで少し、昔の話をさせてください。

ぼくの祖母は、入れ歯になってからも数の子が大好きでした。ところが噛み切れない。正月になると、母が祖母の分の数の子だけ、包丁で薄くそいで小皿に並べていたのを覚えています。

子どもだったぼくは「おばあちゃんだけ、ずるい」と思っていました。薄い数の子のほうが、きれいでおいしそうに見えたんです。大人になって、ようやくあれが母の気づかいだったと分かりました。

硬い料理を全部あきらめるより、切り方を変えて「好きな品を少しでも」。そのほうが、親にとってはうれしいお正月になると思います。

高齢の親と食べるおせちの選び方

ぼくが見るのは、次のところです。

• 噛みにくい料理（貝・数の子・田作り・いか・たこ・ごぼう・木の実・餅）がいくつあるか
• 真丈・含め煮・卵・すり身のような、やわらかい料理が多いか
• 団子や手まり餅など、餅の品が入っていないか（入っていれば家族が引き受ける）
• 量が多すぎないか（高齢の夫婦2人なら、2〜3人前で十分なことが多い）

塩分も気になる場合は減塩・無添加おせち通販5選、実家へ送る段取りは実家・親に贈るおせちおすすめ5選にまとめています。

噛みにくい料理が少ないおせち5選の一覧

順位は、次の順番で重みをつけて決めました。

• 噛みにくい料理の割合が少ないか
• 餅や団子の品が少ないか
• 真丈・含め煮などのやわらかい料理が多いか
• 人数に対する値段

まずは5つを表で並べておきます。

すべて匠本舗・税込。噛みにくい料理の割合は当サイトの分類による目安（2026年10月13日）。価格は同日に商品ページで確認。一陽来復・渚沙・冠寿は10月31日までの早割価格、招福重・夢の舞は届く日を指定しない場合の特別価格。

高齢の親と食べやすいおせちランキング

1位　一陽来復　62品中、噛みにくい料理は7品

京都御所南の京料理「やまの」が監修した、七つの箱を四段に重ねるおせちです。全62品目・約4〜5人前。

噛みにくい料理は、62品のうち7品だけ。55商品の中で一番低い割合でした。烏賊雲丹焼きかんざし、数の子醤油漬け、三色団子串、ムール貝オイル漬け、蛍烏賊含め煮、あわび福良煮、倍貝うま煮です。

やわらかい料理の名前がそろっているのも特徴です。豚肉柔らか煮、たこ柔らか煮、若草海老新丈、雲丹新丈、チーズ新丈ベーコン包み。椎茸旨煮、高野豆腐含め煮、湯葉生姜煮、梅花人参含め煮のような煮物も多く入ります。

箱が7つに分かれているので、親の食べやすい箱を手元に置く、といった分け方もしやすいおせちです。

• 向いてる人：4〜5人の家族で、高齢の親も一緒に品数の多いおせちを食べたい家
• 気をつけたい点：三色団子串が1本入る。箱が7つあるので冷蔵庫の場所を取る。12月11日から通常価格35,000円に上がる

やまの監修 一陽来復の中身を見る

2位　渚沙　蟹のほぐし身が食べやすい

兵庫豊岡の「奥城崎シーサイドホテル」が監修したおせちで、約3〜4人前です。

噛みにくい料理は46品中6品。田つくり、金ごまくるみ、数の子土佐漬け、手まり餅、あわび汐蒸し、ホタルいかピリ辛です。

主役のずわい焼き蟹は180g。殻つきの蟹は高齢の人には食べにくいことがあるので、身を取り出してから取り分けると食べやすくなります。貝柱黄味つみれ、柔らか豚マスタード和え、高野けんちん、焼き目ゆば含ませ煮、あわ麩・よもぎ麩含ませ煮など、やわらかい品も入っています。

• 向いてる人：3〜4人で、蟹を高齢の親にも食べやすい形で楽しみたい家
• 気をつけたい点：手まり餅が1個入る。焼き蟹は殻から身を外す手間がかかる。口コミは25件で平均3.9

奥城崎シーサイドホテル監修 渚沙の中身を見る

3位　冠寿　すり身と煮物が多い岩元の高級三段重

京都祇園の料亭「岩元」が監修した高級三段重で、約4〜5人前です。

冠寿の鮑酒蒸しと海老（上）、雲丹貝盛り（左下）、いくら醤油漬けと海老（右下）（画像：匠本舗）

噛みにくい料理は53品中7品。つぶ貝生姜煮、数の子醤油漬け、烏賊黄金焼き、田作り、なまこみぞれ和え、鮑酒蒸し、帆立貝柱燻製です。

やわらかい側には、若鶏山芋新丈、黄金包み黒豆さつまいも新丈、蛸柔らか煮、雲丹貝盛り、鰻山椒煮、煮穴子、銀鱈西京焼き、市松錦玉子、高野豆腐含め煮。脂ののった銀鱈や穴子、鰻は、身がやわらかい魚です。

• 向いてる人：4〜5人で、高齢の親に料亭のおせちを食べてもらいたい家
• 気をつけたい点：35,500円と高め。なまこやつぶ貝のような歯ごたえの強い品もある

岩元監修 冠寿の中身を見る

4位　招福重　洋風の品が多い3〜4人前

林裕人さんが監修したおせちで、約3〜4人前です。

噛みにくい料理は43品中6品。クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え、数の子醤油漬け、松前漬け、ムール貝雲丹ソース、烏賊の黄金煮、鮑ふっくら煮です。

洋風の品が多く、クラシックプディング（苺・抹茶）、ピスタチオチーズテリーヌ、蟹爪真丈、真鯛蒸し焼き、鮭幽庵焼き、蒸し鶏のバジル和え、海老クリームチーズ焼き。やわらかい料理が中心で、プリンのように甘い品もあります。

4位にしたのは、団子串のような品が入らない一方で、ナッツ和えや松前漬けなど噛みにくい品が少し残るからです。値段は5つで一番手頃でした。

• 向いてる人：3〜4人で、洋風の品も好きな親と手頃な値段で選びたい家
• 気をつけたい点：ナッツの品と生ハム、ボロニアソーセージなど洋風の加工品が入る。純和風を求める親には向かない

林裕人監修 招福重の中身を見る

5位　夢の舞　5人前で14,800円の特大重

京都祇園の料亭「華舞」が監修した特大重で、全59品目・約5人前です。

噛みにくい料理は59品中9品で15%。かれいの松前和え、ほたるいか早煮、帆立串焼き、バイ貝旨煮、ムール貝オイル漬け、三色団子串、くるみ甘露、松前漬け、数の子鼈甲漬けです。

やわらかい品は、黒豆さつまいも新丈、さつまいも新丈レモン風味、蟹爪新丈、湯葉柚子風味、高野豆腐含め煮、ミートローフ、穴子煮、椎茸旨煮。口コミは866件で平均4.3と、件数の多いおせちです（過去のシーズンの声も含みます）。

• 向いてる人：親も入れて5人前後の大家族で、手頃な値段で選びたい家
• 気をつけたい点：三色団子串とくるみ甘露が入る。特大重なので冷蔵庫の場所を取る

華舞監修 夢の舞の中身を見る

おせちを食べやすくする工夫

選んだあとは、取り分け方でかなり変わります。家でできる工夫を書いておきます。

• 数の子は、薄くそぐように切る
• いか・たこは、細かく刻むか、隠し包丁を入れる
• あわびや貝は、薄切りにする
• 黒豆や煮物は、煮汁と一緒に小鉢に取る
• 団子や餅の品は、小さく切るか、家族が引き受ける

どれも、親の分だけ先に小皿へ取っておくのがコツです。大皿のまま「好きなもん取って」だと、硬いものも口に運んでしまいます。

食べている間は、家族が様子を見ていてください。

よくある質問

Q. 高齢者向けのやわらかいおせちは通販にある？

このブログで紹介している4店（匠本舗・Oisix・大地を守る会・博多久松）では、2026年10月13日時点で介護食ややわらか食をうたうおせちは見当たりませんでした。ふつうのおせちの中から、噛みにくい料理が少ないものを選び、取り分けで工夫する方法になります。

Q. 歯が弱い人が食べにくいおせち料理は？

貝類、数の子、田作り、松前漬け、いか、たこ、ごぼう、れんこん、くるみなどの木の実、餅や団子です。匠本舗のおせち55商品では、こうした料理が料理全体の19%でした。

Q. 入れ歯でも食べやすいおせち料理は？

真丈（新丈）やつみれ、高野豆腐や人参の含め煮、伊達巻、錦玉子、きんとん、穴子や銀鱈の煮物・焼き物などです。ただし、口の中でまとまりにくい料理もあるので、汁物と交互に食べるなど食べ方も工夫してください。

Q. お正月に高齢者が餅を食べるときの注意は？

消費者庁は、餅を小さく切る、お茶や汁物で喉を潤してから食べる、一口の量を無理のない量にする、ゆっくりよく噛んでから飲み込む、の4つを呼びかけています。よく噛まないうちにお茶で流し込むのは危険とされています。

まとめ

やわらか食をうたうおせちは、このブログで扱う通販4店にはありませんでした。ただ、おせちの料理のうち噛みにくい料理は19%ほど。残りの8割は、煮物や焼き物、すり身、卵など、比べると食べやすい料理です。

噛みにくいのは貝・数の子・田作り・いか・たこ・木の実・餅

迷ったら、こう選んでみてください。

• 4〜5人で、噛みにくい料理が一番少ない：一陽来復（24,000円・10月31日まで）
• 3〜4人で、蟹を中心に：渚沙（24,500円・10月31日まで）
• 料亭の高級おせちを親に：冠寿（35,500円・10月31日まで）
• 3〜4人で手頃に、洋風も：招福重（13,800円）
• 5人前後の大家族で：夢の舞（14,800円）

どのおせちでも、親の分は小さく切って先に取り分け、食べている間は家族が見ていること。それだけで、お正月の食卓はぐっと安心になります。

1人暮らしの親には1人用おせち通販おすすめ5選も参考にしてください。

やまの監修 一陽来復を見る

華舞監修 夢の舞を見る

ほな、また！

出典：消費者庁「年末年始、高齢者の事故に注意しましょう!」（2025年12月23日）／匠本舗の各商品ページと原材料・アレルゲン一覧（一陽来復・渚沙・冠寿・招福重・夢の舞）／Oisix おせち一覧／大地を守る会 おせち／博多久松（いずれも2026年10月13日確認）。噛みにくい料理の分類は当サイトの目安です。価格や中身は変わることがあるため、購入前に公式サイトでご確認ください。

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