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正月にカニを食べるのはなぜ？意味・縁起と年末に頼む量【2027年】
しゅん
※本記事にはプロモーションを含みます
まいど、食品バイヤーのしゅんです。
年末が近づくと、カニの注文がどっと増えます。年越しの鍋に、元日のおせちの横に。正月とカニは、もうセットみたいなものです。
でも、ふと聞かれると困るんですよね。「なんで正月にカニなん？」って。
えびなら「腰が曲がるまで長生き」、鯛なら「めでたい」。おせちの料理には、ひとつずつ意味が決まっています。カニにも、そういう縁起があるんやろか。
この記事では、正月にカニを食べる理由を、資料で確かめられた範囲で整理しました。分からなかったことは、分からなかったと書きます。
後半では、正月に頼むカニの量を人数別に出して、届く日と解凍の段取り、正月向けのカニの選び方までまとめています。価格は2026年10月26日にかに本舗の商品ページで確かめたものです。
正月にカニを食べるのはなぜ？
調べる前は、どこかに「正月のカニの由来」が書いてあると思っていました。
ところが、国や県の資料、郷土料理の資料をあたっても、「正月にカニを食べるのはこういう由来だから」と説明したものは見つかりませんでした。
なので、ここでは由来の話ではなく、「なぜ正月にカニが食べられているのか」を、確かめられる事実から見ていきます。
日本海のズワイは、解禁がちょうど年末前
ひとつめは、漁の時期です。
鳥取県の資料では、松葉がに（ズワイガニの雄）の漁期は11月6日から3月20日まで。福井県の越前がにも同じ期間です。雌のセコガニは11月6日から12月31日までと、もっと短い。
つまり、日本海のズワイは11月に解禁されて、年末がちょうど漁期の最初の盛り。お歳暮と年越しの時期に、獲れたてのカニが出回ります。
カニの種類ごとの漁期はカニの旬カレンダーにまとめています。
通販の冷凍ガニは、1年中ある
ただ、ここで話が少しややこしくなります。
通販で買う冷凍のズワイの多くは、輸入のカニです。かに本舗の商品ページを見ると、ボイルずわいの肩脚は原産国がグリーンランド（デンマーク）・ロシア・ノルウェー、生ずわいの半むき身はアラスカ沖・ロシア・ノルウェーでした（2026年10月26日確認）。
冷凍の輸入ガニは、季節を問わず売られています。値段も、年末だから極端に上がるわけではありません。年末と春の値段を比べた話はカニ通販が安い時期はいつ？に書きました。
正月のカニは「旬だから」だけでは説明がつかない
日本海の解禁は、たしかに年末のカニ気分を盛り上げています。でも、冷凍のカニが1年中ある今も正月に注文が集まるのは、別の理由がありそうです。
年末年始の「ごちそう」として選ばれている
そこで、年末年始のカニについての調査を探しました。
株式会社NEXERが2026年5月に全国500人に聞いたインターネット調査（北海道のカニ通販の店との共同調査）では、年末年始のごちそうとしてカニや海鮮を食べたことがある人は61.2%。毎年食べている人は11.2%、ほぼ毎年は12.8%でした。
カニや海鮮を「特別な日」に食べる人に、それがどんな日かを聞くと、いちばん多かったのが「お正月・年末年始」で67.6%。家族や親戚の集まり（43.2%）、誕生日のお祝い（31.8%）より多い結果でした。
理由として挙がっていたのは、特別感やお祝いの気分、豪華さ、家族で囲む恒例の行事、冬の味覚のイメージ、大人数で食べやすいこと。
ぼくの感覚とも、かなり合います。正月にカニを食べる理由は、言い伝えというより「1年でいちばん人が集まる日に、いちばん分かりやすいごちそうを出したい」なんやと思います。
殻を割って、取り分けて、みんなで同じ鍋をつつく。カニは、黙って食べる料理なのに、なぜか場が盛り上がるんですよね。
向いてる人：親戚が10人前後集まる正月に、鍋で囲むカニを1回の注文でそろえたい家（生ずわい半むき身3kg・カニがメインで10〜11人前・19,800円）
カニに縁起や意味はある？
次に、縁起の話です。
おせちの料理の意味は、おせち料理の意味一覧で30品ほど並べました。黒豆はまめに働く、数の子は子孫繁栄、えびは長寿。こうした意味がはっきりしている料理の中に、カニは入っていません。
ネットでは、カニの縁起についていろいろな話を見かけます。ただ、どれも出どころが確かめられませんでした。確かめられない言い伝えを、ここで「こういう意味です」と書くのはやめておきます。
ってなんでやねん、調べたのに答えないんかい、と言われそうですね。
ただ、縁起の決まりがないからといって、正月に食べてはいけない理由もありません。おせちそのものにカニが入ることもあります。たとえば匠本舗の岩元監修のおせち「匠（蟹甲羅盛り）」は、カニ味噌とカニの身を甲羅に盛った「蟹甲羅盛り」が入っています。中身は匠（蟹甲羅盛り）の口コミと中身で紹介しました。
茹でたカニの赤は、正月の食卓によく映えます。これは縁起ではなく、ぼくの好みの話です。
正月に頼むカニの量の目安
ここからは、実際に頼むときの話です。
正月のカニで、いちばん迷うのが量だと思います。少なすぎると取り合いになるし、多すぎると冷凍庫を占領する。
1人あたりは、むき身330g・殻付き500g
まず、1人分の目安です。
かに本舗の商品ページの「何人前」の表を並べ直すと、カニがメインの日なら、殻をむいた身で1人約330g、殻付きの肩脚で1人約500gになります。くわしい計算はカニは1人何グラム？に書きました。
かに本舗の表は、同じ商品でも食べ方で人数が変わります。サイドメニューなら「控えめ」、メインなら「スタンダード」、カニだけでお腹いっぱいにするなら「ガッツリ」。
正月は「控えめ」の列で見る
正月の量を決めるとき、ぼくは「控えめ」の列を見ることにしています。
理由は単純で、正月はカニだけを食べる日ではないからです。おせちがあって、お雑煮があって、親戚が持ってきたお寿司まで並ぶ。カニはその中の一品になります。
最初は「せっかくの正月やし、ガッツリで計算しよう」と思っていました。でも、ある年の元日、カニを人数ぶん「メイン」で頼んだら、おせちと一緒に食べてみんなすぐお腹いっぱい。結局、半分近くが冷凍庫に戻りました。
それ以来、元日におせちと並べるなら「控えめ」、年越しの夜にカニ鍋が主役なら「スタンダード」で見ています。
人数ごとの例は、こうです。
- 4人家族で、年越しの夜にカニ鍋：生のむき身や半むき身1kg（スタンダードで3人前、控えめで4人前）
- 6人で、元日におせちと並べる：ボイルの肩脚2.5kg（控えめで6〜8人前）
- 親戚10人前後で集まる：生の半むき身3kg（スタンダードで10〜11人前）
- 夫婦2人でゆっくり：毛がに2杯（スタンダードで約2人前）
余ったら、雑炊やカニ飯に回せます。少し多めに頼むのは悪くありません。作り方はカニ雑炊の作り方でまとめました。
ボイルの肩脚は、解凍すればそのまま食卓に出せる
向いてる人：元日のおせちの横に、解凍するだけのカニを6人前後ぶん並べたい家（ボイルずわい肩脚2.5kg・控えめで6〜8人前・常温2時間前後で解凍・12,800円）
いつ頼んで、いつ届ける？
量が決まったら、次は届く日です。
かに本舗は年末年始も休まず営業していて、年末年始の届く日も指定できます。そのうえで、よくある質問には次のような注意が書かれていました（2026年10月26日確認）。
- 12月25日〜31日は荷物が増えて遅れが出やすいので、余裕をもった日を指定する
- 届く日は、食べる1日前かそれより前がおすすめ
- ボイルの商品は、解凍に2日かかる
- 届く日を指定できるのは、商品ごとに注文の6日後や7日後から
生のむき身や半むき身は、食べる直前に流水で5〜10分解凍します。冷蔵庫や常温に何時間も置くと黒く変わることがある、と商品ページに注意書きがありました。
ボイルの肩脚は常温で2時間前後。毛がにの姿は冷蔵庫で2日かけるとおいしい、とされています。
食べ方ごとの段取りは正月・年越しのカニの選び方、注文のタイミングは年末のカニ通販はいつ頼む？、かに本舗の年末年始の配送はかに本舗は年末年始も配送できる？にまとめています。
年末に頼む前の5つのチェック
注文ボタンを押す前に、これだけ確かめておくと年末に慌てません。
- 人数と量：何人で、カニはメインか脇役か。正月は「控えめ」の列で数える
- 食べ方：鍋やしゃぶしゃぶなら生、おせちの横ならボイル
- 届く日：その商品は注文の何日後から指定できるか。12月25日〜31日は遅れも考える
- 解凍の時間：生は直前に流水、ボイルの肩脚は常温2時間前後、姿や毛がには冷蔵庫で2日
- 冷凍庫の空き：おせちの材料や買いだめと場所の取り合いにならないか
冷凍庫の話は、毎年うちで揉めるところです。妻がお年玉用のアイスを買いだめしていて、カニの箱が入らない。ある年は、箱から出してパックだけ詰め込んだら、今度は解凍のときにどれがどれか分からなくなりました。
注文する前に、冷凍庫を一段空けておく。地味ですけど、これが一番効きます。
正月向けのカニ5選
最後に、正月に頼むカニを、かに本舗の商品から5つ選びました。
順位は、正月の食べ方（集まる人数・鍋かおせちの横か）に合うか、口コミの件数と星、1人前あたりの値段で決めています。価格・口コミ・人前は、すべて2026年10月26日に各商品ページで確認しました。かに本舗は合計8,000円以上で送料無料です。
まずは5品を表で並べておきます。
| 商品 | 価格 | 人前（控えめ／メイン） | 形 |
|---|---|---|---|
| 1位 生ずわい半むき身3kg | 19,800円 | 11〜12／10〜11人前 | 生 |
| 2位 ボイルずわい肩脚2.5kg | 12,800円 | 6〜8／4〜6人前 | ボイル |
| 3位 生ずわい半むき身1kg | 9,900円 | 約4／約3人前 | 生 |
| 4位 かにしゃぶ用むき身1kg | 12,600円 | 約4／約3人前 | 生 |
| 5位 毛がに姿2杯 | 10,800円 | 2〜3／約2人前 | ボイル |
かに本舗の各商品ページ（2026年10月26日確認・税込・送料無料）。人前は商品ページの表の「控えめ（カニをサイドメニューとして）」と「スタンダード（カニをメインのメニューとして）」。
1位 かに本舗 生ずわい半むき身3kg 親戚が集まる日に
向いてる人：親戚が10人前後集まる正月に、鍋で囲むカニを1回の注文でそろえたい家
殻を半分むいた生のずわいが、1kgずつ3パック。カニがメインで10〜11人前、脇役なら11〜12人前の量です。
口コミは8,781件で平均4.5。今回の5品の中で、件数がずば抜けて多い商品です。1kgあたりは6,600円でした。
1パックに脚・爪・爪下・肩・小指が入っているので、鍋に入れれば殻から出汁も出ます。
超特大10L〜8L 生ずわい蟹半むき身満足セット 3kg超
- 3kg（1kg×3パック・総重量約3.6kg）19,800円
- 1パックに脚7〜10本・爪2〜5個・爪下2〜5個・肩5〜10枚・小指2〜5本
- 解凍は食べる直前に流水で5〜10分
- 届く日の指定は注文の6日後以降
かに本舗の商品ページ（2026年10月26日確認・税込・送料無料）。口コミ4.5（8,781件）。原産国は米国アラスカ沖・ロシア・ノルウェー
- 向いてる人：親戚が10人前後集まる正月に、鍋で囲むカニを1回の注文でそろえたい家
- 気をつけたい点：加熱用なので刺身にはできない。冷蔵庫や常温で数時間置くと黒く変わることがある。3パックぶんの冷凍庫の場所が要る
生のずわいの半むき身セットをもっと比べたい人は、かに本舗の満足セット全11種の比較も見てみてください。
2位 かに本舗 ボイルずわい肩脚2.5kg おせちの横に
向いてる人：元日のおせちの横に、解凍するだけのカニを6人前後ぶん並べたい家
茹でてあるずわいの肩脚が7〜8肩、総重量約2.5kg。控えめで6〜8人前、メインで4〜6人前です。
解凍は常温で2時間前後。元日の朝に冷凍庫から出しておけば、お昼のおせちに間に合います。口コミは4,834件で平均4.2でした。
大型4L ボイルずわいがに肩脚 7〜8肩
- 総重量約2.5kg（正味2.2kg）12,800円
- 解凍は常温で2時間前後
- 届く日の指定は注文の7日後以降
かに本舗の商品ページ（2026年10月26日確認・税込・送料無料）。口コミ4.2（4,834件）。原産国はデンマーク（グリーンランド）・ロシア・ノルウェー
- 向いてる人：元日のおせちの横に、解凍するだけのカニを6人前後ぶん並べたい家
- 気をつけたい点：ボイルなので鍋には向かない。殻付きなので、むき身より食べるのに手間がかかる。届く日の指定は7日後から
3位 かに本舗 生ずわい半むき身1kg 4人の年越し鍋に
向いてる人：4人家族で、年越しの夜にカニ鍋を囲みたい家
1位と同じ半むき身の1kg版です。カニがメインで約3人前、脇役なら約4人前。
4人家族の年越し鍋なら、これ1つでちょうどいい量です。口コミは1,802件で平均4.4でした。
超特大10L〜8L 生ずわい蟹半むき身満足セット 1kg超
- 1kg（総重量約1.2kg）9,900円
- 解凍は食べる直前に流水で5〜10分
- 届く日の指定は注文の6日後以降
かに本舗の商品ページ（2026年10月26日確認・税込・送料無料）。口コミ4.4（1,802件）
- 向いてる人：4人家族で、年越しの夜にカニ鍋を囲みたい家
- 気をつけたい点：加熱用。1kgあたりは3kgの1位（6,600円）より高い9,900円。人数が増えるなら3kgのほうが割安
4位 かに本舗 かにしゃぶ用むき身1kg 年越しのしゃぶしゃぶに
向いてる人：年越しの夜を、殻のないカニしゃぶで過ごしたい家
殻を全部むいた生ずわいの脚肉が18〜28本、約1kg。控えめで約4人前、メインで約3人前です。
殻がないので、鍋に入れてすぐ食べられて、ゴミも出ません。口コミは2,534件で平均4.6と、5品の中で星がいちばん高い商品でした。
【かにしゃぶ用】超特大10L〜7L 生ずわい脚肉むき身
- 18〜28本（総重量約1kg・正味800g）12,600円
- 解凍は食べる直前に流水で5〜10分
- 届く日の指定は注文の6日後以降
かに本舗の商品ページ（2026年10月26日確認・税込・送料無料）。口コミ4.6（2,534件）
- 向いてる人：年越しの夜を、殻のないカニしゃぶで過ごしたい家
- 気をつけたい点：加熱用なので、生のままでは食べられない。殻がないぶん鍋の出汁は出にくい
カニしゃぶの出汁やくぐらせ方、締めの雑炊まではカニしゃぶの食べ方にまとめました。
5位 かに本舗 毛がに姿2杯 夫婦2人の正月に
向いてる人：夫婦2人の正月に、甲羅の味噌までゆっくり味わいたい家
北海道紋別で浜茹でした毛がにが2杯、約900g。メインで約2人前です。
量より、甲羅を開けて味噌を味わう特別感のカニ。2人でゆっくり過ごす正月に合います。口コミは918件で平均4.5でした。
北海道紋別浜茹で 毛がに姿2杯
- 約900g（2杯）10,800円
- 解凍は冷蔵庫で2日かけるとおいしい
- 届く日の指定は注文の6日後以降
かに本舗の商品ページ（2026年10月26日確認・税込・送料無料）。口コミ4.5（918件）
- 向いてる人：夫婦2人の正月に、甲羅の味噌までゆっくり味わいたい家
- 気をつけたい点：解凍に冷蔵庫で2日かかる。元日に食べるなら12月29日ごろまでに届くようにしたい
よくある質問
Q. 正月にカニを食べるのはなぜ？
決まった由来は、国や県の資料では見つかりませんでした。日本海のズワイの漁期が11月6日から始まって年末と重なること、年末年始のごちそうとして選ばれていることが大きいと考えられます。2026年5月のNEXERの調査では、カニや海鮮を特別な日に食べる人の67.6%が「お正月・年末年始」と答えていました。
Q. カニは縁起物？正月に食べる意味は？
おせちの料理のような、決まった意味は確かめられませんでした。黒豆や数の子、えびのように「こういう願いを込める」と説明した資料は見つからず、ネットで見かける話も出どころが分からないものでした。縁起というより、正月のごちそうとして定着している食べ物です。
Q. 正月用のカニはいつ頼めばいい？
届く日を食べる1日前かそれより前に指定できるよう、早めに頼むのが安心です。かに本舗の場合、届く日の指定は商品ごとに注文の6日後や7日後から。12月25日〜31日は遅れが出やすいので、余裕をもった日を選んでください。
Q. 正月のカニは何人前を買えばいい？
おせちと一緒に食べるなら、かに本舗の人前表の「控えめ」の列で数えるのがおすすめです。むき身1kgなら約4人前、ボイルの肩脚2.5kgなら6〜8人前。カニ鍋が主役なら「スタンダード」の列で数えます。
Q. 年末はカニの値段が高くなる？
冷凍の通販ガニは、年末だけ大きく値上がりするわけではありません。輸入の冷凍ガニは1年中売られています。値段の動きはカニ通販が安い時期はいつ？で比べました。
まとめ
正月にカニを食べる決まった由来や縁起は、資料では確かめられませんでした。
それでも正月にカニが選ばれるのは、日本海のズワイの解禁が年末と重なること、そして「1年でいちばん人が集まる日のごちそう」として定着していることが大きい。調査でも、カニを特別な日に食べる人の7割近くが正月・年末年始を挙げていました。
頼むときは、量と届く日を先に決めておくと慌てません。
- 量は、おせちと並べるなら「控えめ」、カニ鍋が主役なら「スタンダード」で数える
- 生のむき身は直前に流水、ボイルの肩脚は常温2時間、姿や毛がには冷蔵庫で2日
- 届く日は食べる1日前より前に。12月25日〜31日は遅れも考える
集まる人数で選ぶなら、こうなります。
- 親戚10人前後で鍋 → 生ずわい半むき身3kg（19,800円）
- 6人前後で、おせちの横に → ボイルずわい肩脚2.5kg（12,800円）
- 4人家族の年越し鍋 → 生ずわい半むき身1kg（9,900円）
- 年越しのしゃぶしゃぶ → かにしゃぶ用むき身1kg（12,600円）
- 夫婦2人でゆっくり → 毛がに姿2杯（10,800円）
ほな、また！
出典：鳥取県・福井県のズワイガニの漁期の資料、株式会社NEXER「年末年始・お歳暮シーンにおけるカニ・海鮮の選ばれ方に関するアンケート」（2026年5月15日〜22日・全国500人・インターネット調査・2026年6月1日発表）、かに本舗の各商品ページ・よくある質問（2026年10月26日確認・税込）。1kgあたりの値段と人数ごとの量の例は当サイトの計算です。価格や在庫は変わることがあるため、購入前に公式サイトでご確認ください。
