トゲズワイガニとは？【2026年】まずい？味・値段と通販のおすすめ5選

※本記事にはプロモーションを含みます

まいど、食品バイヤーのしゅんです。

カニのむき身1kgが6,000円を切っている。そんな商品の原料名を見ると、「とげずわい」と書いてあることがあります。

「トゲズワイって何？ズワイの偽物？」

そんな声をよく聞きますが、偽物ではありません。ズワイの仲間の、ちゃんとした別の種類のカニです。

この記事では、トゲズワイの正体と本ズワイとのちがい、「まずい」と言われる理由、そして安さを活かす買い方を書いていきます。商品の価格は、かに本舗の公式ページで確かめたものです。

カニの種類を全部まとめて比べたいときはカニの種類と違い一覧もどうぞ。

結論：火を通す料理で活きるカニ

答えから書きます。

トゲズワイは、かにしゃぶ・鍋・汁物で量を楽しむカニ

刺身や茹でガニで本ズワイと並べると、身の細さや後味の軽さが目立ちます。そのかわり値段はぐっと安い。火を通す料理で、量をたっぷり食べるのがいちばん向いています。

目的別に選ぶなら、こうなります。

• 迷ったら：かに本舗 かにしゃぶ用 生とげずわいむき身 約1kg（5,980円）
• 殻つきで大人数：かに本舗 ボイルとげずわい満足セット2.1kg超（12,800円・送料無料）
• 鍋パーティーに：かに本舗 生とげずわい半むき身3kg超（13,800円）
• サラダや丼に手軽に：かに本舗 小さめ細め ボイルとげずわいむき身100本（9,960円）
• 少し多めのむき身を：かに本舗 小さめ細め ボイルとげずわいむき身80本（11,600円）

トゲズワイはどんなカニか

京都府の海洋センターの解説には、ズワイガニの仲間としてトゲズワイガニが載っています。北太平洋の沿岸にすみ、日本では漁業の対象になっておらず、生態もよく分かっていないカニとされています。

参考：京都府「ズワイガニの仲間」

つまり、通販で見かけるトゲズワイは輸入品。かに本舗のとげずわいも、原産国はどれもロシアでした。

見た目は本ズワイによく似ていますが、名前のとおり甲羅や脚のトゲがはっきりしています。殻も本ズワイより固めで、手でむくと少し指が痛い。

味は、甘みはあるものの身の繊維が細めで、後味があっさりしています。本ズワイと並べて食べると、「軽い」と感じる人が多いはずです。

本ズワイとの細かい比べ方はズワイガニとトゲズワイガニの違いにも書いています。

「まずい」と言われる理由

トゲズワイが「まずい」と言われるのは、たいてい本ズワイと同じ期待で食べたときです。

身が細く、水分がやや多いので、茹でただけで食べると物足りない。値段が安いぶん、つい「本ズワイと同じ味」を期待してしまうのも原因やと思います。

反対に、かにしゃぶにしたり、鍋に入れたり、殻ごと汁物にしたりすると、評価はがらっと変わります。殻から出るダシで汁がおいしくなり、身はスープを吸ってちょうどよくなる。

去年の冬、うちの会社の忘年会で「カニ鍋するから材料そろえて」と頼まれたことがあります。20人分。予算はぎりぎり。

悩んだ末にトゲズワイのむき身を大量に用意したら、締めの雑炊が大好評でした。誰もカニの種類なんて気にしてなかったのが、ちょっと笑えましたけど。量がものを言う場面では、こういうカニが本当に頼りになります。

かに本舗のとげずわい 形と値段

かに本舗では、とげずわいをいくつかの形で売っています。

生のむき身は加熱用で、かにしゃぶ向き。ボイルの満足セットは殻つきで、解凍すればそのまま食べられます。「小さめ細め」と書かれたボイルのむき身は、細い脚をむき身にしたもの。サラダや丼にのせるなら、これがいちばん手軽です。

ちなみに、「小さめ細め」の商品は原料原産国がロシア、加工地がベトナムと書かれていました。どこで獲れて、どこでむき身にしたのかが分かるのは安心材料です。

トゲズワイガニ 通販のおすすめ5選

順位は、トゲズワイの得意な食べ方（火を通す料理）に合っているか、値段、レビューの数で決めました。

1位　かにしゃぶ用 生とげずわい脚肉むき身

3L〜2Lの脚肉を生のままむき身にした、かにしゃぶ用の商品です。32〜36本前後で約1kg、5,980円。

むき身のかにしゃぶ用で、この値段はなかなかありません。トゲズワイのいちばん得意な食べ方にそのまま使えます。

• 向いてる人：かにしゃぶや鍋を、安くたっぷり楽しみたい人
• 気をつけたい点：生食はできない。冷蔵庫や常温に数時間置くと黒くなることがある

かに本舗のかにしゃぶ用 生とげずわいむき身を見る

2位　ボイルとげずわい満足セット2.1kg超

ボイルしたとげずわいの脚・爪・肩などを3パックに分けた、総重量約2.5kgのセットです。12,800円で送料無料。

1パックに脚15〜18本、爪5〜7本、爪下5〜7本、肩10〜12枚などが入っています。

• 向いてる人：殻つきのカニを、大人数で安く食べたい人
• 気をつけたい点：レビューはまだ9件と少ない。殻が固めなので、キッチンばさみがあると楽

かに本舗のボイルとげずわい満足セットを見る

3位　生とげずわい半むき身満足セット3kg超

生のとげずわいを半むき身にして、1kgずつ3パックに分けた商品です。総重量約3.6kgで13,800円。

人前表では、カニだけでお腹いっぱいにする食べ方でも7〜9人前とされています。大人数の鍋にはこれ。

• 向いてる人：鍋パーティーで、カニをとにかく大量に用意したい人
• 気をつけたい点：生なので解凍の段取りが要る。1パックずつ、食べる直前に解凍したい

かに本舗の生とげずわい半むき身3kg超を見る

4位　小さめ細め ボイルとげずわい脚肉むき身100本

細い脚をむき身にしてボイルした商品で、20本入りが5パック、計100本で9,960円です。解凍すればそのまま食べられるので、サラダや丼、パスタにのせるのに便利。

商品ページには、パックのまま常温で解凍（夏は30分〜1時間、冬は1〜2時間ほど）と書かれています。

• 向いてる人：サラダや丼に、むき身を手軽に使いたい人
• 気をつけたい点：名前のとおり細いむき身。茹でガニのような食べ応えを求める人には向かない

かに本舗の小さめ細め ボイルとげずわい100本を見る

5位　小さめ細め ボイルとげずわい脚肉むき身80本

4位と同じ「小さめ細め」のむき身で、80本入り（20本×4パック）、11,600円。4位より本数は少ないのに値段は高めですが、レビュー件数は720件とこちらのほうが多く、評価も少し上です。

• 向いてる人：4位と迷って、レビューの多さで選びたい人
• 気をつけたい点：1本あたりは4位より高い。値段だけで選ぶなら4位

かに本舗の小さめ細め ボイルとげずわい80本を見る

トゲズワイを選ぶときに見るところ

• 原料名に「とげずわい」とあるか（商品名に「ずわい」とだけある場合も）
• 生かボイルか。生は加熱用、ボイルはそのまま
• 原産国と加工地
• むき身なら本数と1本の太さ（「小さめ細め」など）

トゲズワイを「本ズワイの代わり」にすると、がっかりしやすい。「安くて量がとれるカニ」として選べば、ちゃんと期待に応えてくれます。

鍋向きの選び方はカニ鍋セット通販おすすめ5選、かにしゃぶ向きはカニしゃぶ通販おすすめ5選にまとめています。

よくある質問

トゲズワイは偽物のズワイ？

偽物ではありません。京都府の解説でもズワイガニの仲間として紹介されている、別の種類のカニです。ただ、本ズワイのつもりで買うとがっかりするので、原料名で種類を確かめてから買ってください。

トゲズワイは刺身で食べられる？

かに本舗のとげずわいの生むき身は「加熱用」です。刺身で食べたいなら、刺身用と書かれた本ズワイや紅ズワイを選んでください。

紅ズワイとトゲズワイ、安く量を食べるならどっち？

姿で甲羅の味噌まで楽しむなら紅ズワイ、むき身でかにしゃぶや鍋にするならトゲズワイが向いています。

まとめ

トゲズワイは、日本では獲られていない、輸入のズワイの仲間です。

本ズワイの代わりではなく「火を通して量を楽しむカニ」として選ぶ

• まず試す：かにしゃぶ用 生むき身 約1kg（5,980円）
• 殻つきで大人数：ボイル満足セット2.1kg超（12,800円・送料無料）
• 鍋パーティー：生半むき身3kg超（13,800円）

かに本舗のかにしゃぶ用 生とげずわいむき身を見る

かに本舗のボイルとげずわい満足セットを見る

ほな、また！

出典：かに本舗 各商品ページ・ご利用案内（2026年10月7日確認・税込）／京都府「ズワイガニの仲間」

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