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【2027年】一段重で品数が多いおせちランキング！6商品を品目で比較
しゅん
※本記事にはプロモーションを含みます
まいど、食品バイヤーのしゅんです。
「お重を何段も並べるより、ふたを開けたら全部見える一段がええな」
「でも一段やと、品数が少なくなるんちゃうの？」
一段重は、全部の料理がひとつの箱に並ぶおせちです。重ねる段がないぶん、食卓でも冷蔵庫でも扱いやすい。そのかわり、箱がひとつしかないので「品数は控えめなんやろな」と思われがちです。
そこでこの記事では、匠本舗と博多久松のおせちから一段重だけを選び出し、原材料表の料理を1つずつ数えて、品数の多い順に並べ直しました。
品数が多いおせちを段数に関係なく並べたランキングは品数が多いおせちランキング、一段・二段・三段の違いはおせちの一段・二段・三段の違いにまとめています。こちらは「一段重だけ」に絞って、全部の商品を並べます。
目次
一段重はどう数えた？
順位を付ける前に、何を「一段重」とし、何を「1品」と数えたかを書いておきます。
対象にしたのは、お重（箱）が1つだけのおせちです。匠本舗は商品ページの「一段重48品目」のようなマークと、10月30日に55商品のお重の数を数えた段数が多いおせちランキングの結果で、博多久松は商品名に「一段重」と書かれているかで決めました。
品数は、原材料表に並んだ料理の数です。匠本舗は料理に番号が振ってあるので、その番号の数。博多久松は表の行の数を数えました。
商品ページの説明には、去年の品数が残っていることがあります。たとえば舟盛大漁船は、画像の説明の一部に「全60品目」とありますが、今年のマークとお品書き、原材料表はどれも54品です。この記事では、数えた数のほうを使っています。
一段重は2店で6つだけ
数えてみて、まず驚いたのは数の少なさでした。
匠本舗のおせち55商品のうち、一段重は3つ。超特大宝船、舟盛大漁船、楓華です。博多久松の「ご予算から選ぶおせち」に並ぶ商品では、西新、高宮、祇園の3つ。2店あわせても6つしかありません。
三段重が30商品ある匠本舗で、一段重はたったの3つ。最初は数え漏れを疑って、段数のマークを全部見直したほどです。
向いてる人：6〜7人で、舟の形の一段重をテーブルの真ん中に置きたい家（林裕人監修 舟盛大漁船・一段重54品・12月10日まで29,500円）
個食の双葉は順位の外に
ひとつ迷ったのが、匠本舗の個食二段重「双葉」です。
双葉は、同じ中身のお重が2つ届いて、1人1段ずつ食べる形。1つのお重だけを見れば32品の一段重ですが、商品としてはお重が2つの二段重です。
同じように「一段のお重を人数分そろえる」形まで入れると、どの商品も何段にでも数えられてしまいます。なので、この記事では双葉を順位に入れず、あとで参考として並べることにしました。博多久松の高宮と祇園は、1人前の一段重がそれだけで1つの商品なので、順位に入れています。
向いてる人：4〜5人で、和洋の料理がずらっと並ぶ大きな一段重を2万円以下で選びたい家（林裕人監修 超特大宝船・一段重48品・12月10日まで17,300円）
順位の付け方
並べ方は、こう決めました。
- 1番目：原材料表の料理の数（品目）が多い順
- 2番目：品目が同じなら、1人前あたりの品数（品目÷人前の多いほうの数）が多い順。それも同じなら値段の安い順。ただ、今回は同じ品目の商品はありませんでした
- 添えた数字：価格は2026年11月2日に商品ページで確認したもの。どちらの店も12月10日までの早割価格で、12月11日からは通常価格に上がる
- 人前：各店の商品ページの表示
品数の順位なので、量や味の順位ではありません。1品の大きさは商品ごとにちがいます。お重の広さで比べたいときは大きいおせちランキングも見てみてください。
もうひとつ、届き方が店でちがいます。匠本舗は冷蔵で、届く日は12月29〜31日のどれか（選べない）。博多久松は冷凍で、届く日を12月28〜31日から選べます。
ちょっと脱線しますが、前の職場の忘年会で、幹事の先輩が「大皿で頼むと揉めるから」と、全員分を1人ずつの小さな箱で注文したことがありました。たしかに揉めはしなかったんですけど、テーブルが箱だらけで、誰も隣の箱の中身を見ていない。
翌年は大きな盛り合わせに戻したら、「それ何？」「こっちにもあるで」と、料理のことで話が回りはじめました。一段重のよさは、たぶんあの感じです。全部がひとつの箱に並んでいるから、何が入っているかをみんなで見られる。
一段重6商品を表で
まずは、一段重の6商品を表で並べておきます。
| おせち | 品目 | 人前 | 価格 |
|---|---|---|---|
1位 西新 |
60品 | 6〜7人前 | 20,500円 |
| 2位 舟盛大漁船 | 54品 | 約6〜7人前 | 29,500円 |
| 3位 超特大宝船 | 48品 | 約4〜5人前 | 17,300円 |
| 4位 楓華 | 43品 | 約3人前 | 16,300円 |
| 5位 高宮 |
24品 | 1人前 | 10,400円 |
| 6位 祇園 |
18品 | 1人前 | 6,780円 |
匠本舗・博多久松の商品ページと原材料表（2026年11月2日確認・税込・送料無料）。価格はどれも12月10日までの早割価格で、12月11日から通常価格に上がる。西新・高宮・祇園は博多久松、ほかは匠本舗。
上の4つは3〜7人で囲む大きな一段重、下の2つは1人前の一段重です。43品の楓華と24品の高宮のあいだで、ぽっかり数が空いています。
ちなみに、匠本舗の三段重は1商品あたり平均で約48品（10月30日の集計）。一段重の上位3つは、三段重と同じくらいか、それより多い品数をひとつの箱に詰めていることになります。
順番に見ていきます。
一段重で品数が多いおせちTOP6
1位 西新 超特大の一段に60品
向いてる人：6〜7人で、肉料理の多い和洋折衷の一段重を、届く日を決めて冷凍で受け取りたい家
博多久松の超特大 定番和洋折衷 一段重おせち「西新」です。6〜7人前・全60品。博多久松のおせちの中で、品数がいちばん多い商品です。
原材料表で60品を見ると、数の子・田作り・黒豆といった祝い肴に、ローストビーフ、牛たんパストラミ、豚ばらチャーシュー、ソフトサラミと、肉の料理がずらりと続きます。サーモンムニエルやエビマヨ風タルタル和えなどの洋風の料理、ピクルス風の酢の物やビーンズサラダまで、ひとつの箱に入っています。
博多久松 超特大 定番和洋折衷 一段重おせち「西新」（6〜7人前・一段重・全60品・冷凍）
- 12月10日まで 20,500円
- 12月11日から 22,170円（通常価格）
博多久松「ご予算から選ぶおせち」と原材料・アレルギー表（2026年11月2日確認）。税込・全国送料無料。届く日は12月28〜31日から選べる
- 向いてる人：6〜7人で、肉料理の多い和洋折衷の一段重を、届く日を決めて冷凍で受け取りたい家
- 気をつけたい点：冷凍で届くので、食べる前に冷蔵庫で解凍する時間が要る。解凍後は冷蔵で2日が消費期限。お重の寸法は公式の「超特大」という表示までしか確かめられなかった
- しゅんのひとこと：1人前あたり約2,929円・1品あたり約342円。6商品の中で、どちらもいちばん安い数字です
博多久松のおせちの選び方や届き方は博多久松のおせちの評判でまとめています。和と洋の料理の割合で比べるなら、和洋のバランス別ランキングも見てみてください。
2位 舟盛大漁船 舟形の一段に54品
向いてる人：6〜7人で、舟の形の一段重をテーブルの真ん中に置きたい家
テレビでおなじみの林裕人シェフが監修した舟盛大漁船です。約6〜7人前・54品。
舟盛大漁船の舟形の一段重。ロブスターや鯛、甲羅盛りがひとつの箱に並ぶ
幅約66.3cmの舟の形をしたお重に、ロブスター旨煮、祝い鯛、蟹味噌甲羅盛り、鮑ふっくら煮、ローストビーフと、主役級の料理がまとめて入っています。匠本舗の一段重3つの中で、品数がいちばん多いおせちです。
10月30日に数えた仕切りが多いおせちランキングでは、1段あたりの仕切りが約28マスで、一段の箱の中をいちばん細かく分けていました。
林裕人監修おせち 舟盛大漁船【456】（約6〜7人前・舟形一段重・54品目・冷蔵）
- 12月10日まで 29,500円
- 12月11日から 40,000円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年11月2日確認）。税込・送料無料。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）。口コミ100件・平均4.1
- 向いてる人：6〜7人で、舟の形の一段重をテーブルの真ん中に置きたい家
- 気をつけたい点：幅が約66.3cmあり、一段なので分けて入れることもできない。冷蔵庫の棚の幅を先に測っておく。12月11日からは10,500円上がって40,000円になる。祝い肴の田作り・たたきごぼうは入っていない
- しゅんのひとこと：1人前あたり約4,214円・1品あたり約546円。6商品の中ではいちばん高い1品の値段ですが、そのぶん主役級の料理が多い作りです
中身と口コミは舟盛大漁船の口コミと中身で、54品を全部見ています。
3位 超特大宝船 4〜5人で48品
向いてる人：4〜5人で、和洋の料理がずらっと並ぶ大きな一段重を2万円以下で選びたい家
2位と同じ林裕人シェフが監修した超特大宝船です。約4〜5人前・48品。
超特大宝船の一段重。海老やロブスター、生ハムなどの和洋の料理がひと箱に並ぶ
お重は約38.0×31.9cmの四角い一段で、ロブスターのホワイトソース焼き、蟹爪旨煮、鮑ふっくら煮に、生ハムやボロニアソーセージ、ピスタチオチーズテリーヌといった洋風の品が多めに入ります。
同じ監修の2つなので、中身も似ているのかな、と思って料理名を突き合わせてみました。同じ名前の料理は32品。大漁船だけに入るのがロブスター旨煮や祝い鯛、ローストビーフなど22品で、宝船だけに入るのが蟹爪旨煮やチェダーシュリンプサラダなど16品でした。半分以上が共通で、主役と人数で分けてある、という見方ができます。
林裕人監修おせち 超特大宝船【155】（約4〜5人前・一段重・48品目・冷蔵）
- 12月10日まで 17,300円
- 12月11日から 22,000円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年11月2日確認）。税込・送料無料。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）。口コミ1,653件・平均4.2
- 向いてる人：4〜5人で、和洋の料理がずらっと並ぶ大きな一段重を2万円以下で選びたい家
- 気をつけたい点：洋風の料理が多く、昔ながらの和のおせちを期待すると印象が違う。祝い肴の田作り・たたきごぼうは入っていない
- しゅんのひとこと：1人前あたり約3,460円・1品あたり約360円。口コミの件数は、一段重の中でとび抜けて多い商品です
中身は超特大宝船の口コミと中身、林裕人シェフ監修の商品の違いは舟盛大漁船の口コミと中身でも比べています。
4位 楓華 25仕切りに43品
博多中洲の「日本料理 てら岡」が監修した楓華です。約3人前・43品。
楓華の一段重。縦横5つずつのマスに、海老や鮑、黒豆が1品ずつ並ぶ
商品ページには「特注仕様の25仕切りに全43品目」とあり、約31.6cm角のお重を縦5×横5のマスに区切っています。のどぐろ炙り、あわび旨煮、蟹爪旨煮に、金箔黒豆、数の子鼈甲漬け、田作りと、祝い肴もそろっています。
上の3つとちがって、洋風の料理は若鶏チーズ焼きや市松チーズ寄せなど少しだけ。和のおせちらしい一段重です。
博多中洲「日本料理 てら岡」監修おせち 楓華【546】（約3人前・一段重・43品目・冷蔵）
- 12月10日まで 16,300円
- 12月11日から 19,800円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年11月2日確認）。税込・送料無料。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）。口コミ84件・平均4.3
- 向いてる人：3人で、25の仕切りに少しずつ並んだ料理をつまみたい家
- 気をつけたい点：約3人前なので、1人前あたりの値段は約5,433円と、大人数向けの3つより高い。12月11日からは3,500円上がる
- しゅんのひとこと：1人前あたりの品数は約14.3品。大きな一段重の中では、1人が食べられる種類がいちばん多いおせちです
25マスの中身と口コミは楓華の口コミと中身で紹介しています。
5位 高宮 1人前の和風24品
博多久松の厳選和風 一段重おせち「高宮」です。1人前・全24品。
6.5寸の一段重に、鮑吟醸煮、蛤ふくさ焼、きのこと黒毛和牛のステーキと、1人前にしては主役級の品が入ります。数の子・田作り・黒豆の祝い肴と、伊達巻・市松錦玉子もそろった和風のおせちです。
博多久松 厳選和風 一段重おせち「高宮」（1人前・6.5寸一段重・全24品・冷凍）
- 12月10日まで 10,400円
- 12月11日から 11,200円（通常価格）
博多久松「ご予算から選ぶおせち」と原材料・アレルギー表（2026年11月2日確認）。税込・全国送料無料。届く日は12月28〜31日から選べる
- 向いてる人：1人ずつ和風のおせちを配りたい家や、離れて住む親に1人前を贈りたい人
- 気をつけたい点：1人前で10,400円。大きな一段重を人数で割るより、1人あたりはかなり高くなる
- しゅんのひとこと：1人前あたりの品数は24品で、6商品の中でいちばん多い数字です
6位 祇園 1人前で18品
博多久松の定番和洋折衷 一段重おせち「祇園」です。1人前・全18品。
数の子、祝い海老、アーモンド田作り、黒豆蜜煮、伊達巻と定番をおさえて、豚の宝角煮や柔らか鶏つくね、いかサラダが入る和洋折衷の一段重。6商品の中でいちばん手頃な値段です。
博多久松 定番和洋折衷 一段重おせち「祇園」（1人前・6.5寸一段重・全18品・冷凍）
- 12月10日まで 6,780円
- 12月11日から 7,280円（通常価格）
博多久松「ご予算から選ぶおせち」と原材料・アレルギー表（2026年11月2日確認）。税込・全国送料無料。届く日は12月28〜31日から選べる
- 向いてる人：人数がばらばらで、1人前の一段重を人数分そろえたい家
- 気をつけたい点：品数は18品で、6商品の中でいちばん少ない。主役級の高級食材は入らない
- しゅんのひとこと：1品あたり約377円。1人前を人数分そろえる形は個食おせちおすすめでも比べています
参考 双葉は1段32品の個食
順位の外にした、匠本舗の個食二段重双葉も見ておきます。2人前・32品。同じ中身のお重が2つで、1人1段ずつ食べる形です。
双葉の二段。同じ中身のお重が2つ届き、1人1段ずつ食べる
1つのお重に32品なので、1段だけで見ると楓華（43品）と高宮（24品）のあいだに入ります。2人で別々に取り分けずに食べたいなら、一段重より合う形かもしれません。
京都御所南 京料理「やまの」監修個食二段重 双葉【353】（2人前・個食二段重・32品目・冷蔵）
- 12月10日まで 12,800円
- 12月11日から 13,800円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年11月2日確認）。税込・送料無料。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）。口コミ469件・平均4.1
中身は双葉の口コミと中身で、1段32品を全部見ています。
1人前で見ると順位が逆に
品目の数で並べると、大人数向けの大きな一段重が上に来ました。ところが、1人前あたりの品数で並べ直すと、ほぼ逆になります。
1人前の高宮が24品、祇園が18品で上に来て、約3人前の楓華が約14.3品。いっぽう、60品の西新は約8.6品、54品の舟盛大漁船は約7.7品でした。
大きな一段重は、同じ料理を人数分ずつ並べるぶん、全体の品数ほどには1人が食べる種類は増えません。家族みんなで同じものを食べるのか、1人がいろんな料理を少しずつ食べたいのか。そこで選ぶ商品が変わってきます。
1品あたりの値段と広さ
もうひとつ、値段を品目で割った「1品あたりの値段」も比べました。
いちばん安いのは西新の約342円、次が超特大宝船の約360円。いちばん高いのは舟盛大漁船の約546円です。大漁船はロブスターや祝い鯛のような大きな主役が多いので、1品の値段も上がります。全商品を1品あたりで並べた1品あたりが安いおせちランキングとあわせて見ると、一段重の位置が分かりやすいと思います。
品数が多いと、1品ぶんのスペースはどうなるのか。匠本舗の3つは、10月30日にお重の外寸を測って集計しているので、それで比べました。
お重の縦×横を品目で割ると、楓華は約23.2cm²、超特大宝船は約25.3cm²。匠本舗の全商品の真ん中（約26cm²）と同じくらいでした。舟盛大漁船の約39.7cm²は舟の形を四角で計算した数字なので、実際はもう少し狭くなります。一段重だからといって、1品が小さく詰め込まれているわけではなさそうです。
煌賀・雲海・柳雅・七蕾亀粋は？
匠本舗で人気の、料亭や料理人の監修おせち4品も見ておきます。4品とも一段重ではないので、どれも今回の順位の外です。
- 煌賀（中村孝明監修）：特大の二段重・約4〜5人前・50品目。段は2つでもお重が大きく、ふたを開けたときに全体が見渡せる形
- 雲海（大田忠道監修）：三段重・約3〜4人前・43品目。楓華と同じ43品目
- 柳雅（味ま野監修）：五段重・約4〜5人前・65品目
- 七蕾亀粋（日本ばし 大増監修）：7箱・約4〜5人前・51品目
段の少なさで選ぶなら、4品の中では二段の煌賀がいちばん一段重に近い形です。3人前後で楓華と同じ品数を三段で、というなら雲海が合います。
※中村孝明さんは2026年1月に亡くなっています。匠本舗の商品ページによると、おせちの監修は中村さん本人によるもので、亡くなったあとの監修業務は本人の意思で株式会社孝明が引き継いでいます。
「中村孝明」監修おせち 煌賀【667】／太閤の御膳 雲海【496】（冷蔵）
- 煌賀（約4〜5人前・二段重・50品目）届く日の指定なし 17,800円（届く日を指定できる版27,800円）
- 雲海（約3〜4人前・三段重・43品目）届く日の指定なし 15,800円（届く日を指定できる版20,800円）
匠本舗の商品ページ（2026年11月2日確認）。税込・送料無料。届く日を指定しない場合は12月29〜31日のどれか。早割の段階はない。口コミは煌賀4件・平均3.8、雲海99件・平均4.2
柳雅（届く日の指定なしで18,800円）と七蕾亀粋（同16,800円）は、段数そのものが多いおせちです。並べ方は段数が多いおせちランキングにまとめました。
一段重で選ぶときの注意点
最後に、一段重で見落としやすいところです。
- 箱の大きさ：品数の多い一段重ほど、お重は大きい。舟盛大漁船は幅約66.3cm、超特大宝船は約38.0×31.9cm。三段重のように段をばらして別の棚に入れることもできない
- 冷蔵庫：匠本舗は冷蔵で届くので、届いたらすぐ冷蔵庫へ。入れ方はおせちが冷蔵庫に入らない時は？にまとめた
- 冷凍の解凍：博多久松は冷凍で届く。冷蔵庫で解凍する時間を見て、届く日を選ぶ
- 祝い肴：林裕人監修の2つは、田作り・たたきごぼうが入らない。三つ肴をそろえたいなら楓華か博多久松の3つ
- 値上がりの日：どちらの店も、12月10日までの早割価格。12月11日からは通常価格になり、舟盛大漁船は10,500円上がる
よくある質問
Q. 一段重のおせちで人気なのは？
口コミの件数で見ると、匠本舗の超特大宝船がいちばん多く、1,653件・平均4.2です（2026年11月2日確認）。舟盛大漁船は100件・平均4.1、楓華は84件・平均4.3でした。口コミには前のシーズンの声も混ざるので、今年の中身は原材料表で確かめてください。
Q. おせちは一段だけでもいい？
一段だけでも問題ありません。段数でちがうのは量より詰め方と置き場所で、今回の西新のように一段で60品入るおせちもあります。段数ごとの違いはおせちの一段・二段・三段の違いで整理しています。
Q. 一段重はどう詰めてある？
仕切りで細かく区切って、1マスに1品ずつ並べる形が多いです。楓華は縦5×横5の25仕切りに43品、舟盛大漁船は約28マスに54品を並べています（仕切りの数は当サイトの集計）。家で一段に詰めるときの考え方はおせち料理の意味一覧で紹介しています。
Q. おせちの一段目（一の重）の意味は？
一の重は、祝い肴と口取りを詰める段とされることが多いです。黒豆・数の子・田作りなどの祝い肴に、かまぼこや伊達巻、栗きんとんを合わせます。一段重では、こうした料理が他の料理と同じ箱に並びます。
Q. 品数がいちばん多いおせちは？
段数を問わなければ、匠本舗の四段重「百彩」の110品目がいちばん多いです。一段重では博多久松の西新の60品が最多でした。段数に関係なく並べた順位は品数が多いおせちランキングにあります。
まとめ
匠本舗と博多久松の一段重は、あわせて6商品。品数を数えると、1位は博多久松の西新60品、2位は舟盛大漁船54品、3位は超特大宝船48品でした。
上の3つは、三段重と同じくらいの品数をひとつの箱に詰めた大きな一段重。そのかわり、1人前あたりで見ると、品数は楓華や1人前の一段重のほうが多くなります。
一段重の品数は、人数で割ってから比べる
迷ったときは、こう選ぶとずれにくいと思います。
- 6〜7人で品数がいちばん多い一段重を、届く日を決めて → 西新（60品・12月10日まで20,500円・冷凍）
- 6〜7人で、冷蔵で届く一段重を → 舟盛大漁船（54品・12月10日まで29,500円）
- 4〜5人で、2万円以下の一段重を → 超特大宝船（48品・12月10日まで17,300円）
- 3人で、和のおせちを細かいマスで → 楓華（43品・12月10日まで16,300円）
- 1人前を人数分そろえる → 高宮（24品・10,400円）か 祇園（18品・6,780円）
- 2人で同じ中身を1段ずつ → 双葉（1段32品・12月10日まで12,800円）
どちらの店も、12月11日からは通常価格に上がります。何人で、どこに置いて、どう取り分けたいかを決めてから選んでください。
ほな、また！
出典：匠本舗の各商品ページ（段数・品目のマーク、価格、お届けの案内）と原材料表（舟盛大漁船・超特大宝船・楓華・双葉）、煌賀・雲海・柳雅・七蕾亀粋の商品ページ、博多久松の「ご予算から選ぶおせち」「お買い物ガイド」と各おせちの原材料・アレルギー表（西新・高宮・祇園）。いずれも2026年11月2日確認。匠本舗の一段重の数・三段重の平均品目・お重の寸法と1品あたりの広さ・仕切りの数は、2026年10月30日に当サイトで集計したもの。品目・1人前あたりの品数・1品あたりの値段は当サイトの集計です。価格や中身は変わることがあるため、購入前に公式サイトでご確認ください。
