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おせちが冷蔵庫に入らない時は？置き場所と届く前の準備【2027年】
しゅん
※本記事にはプロモーションを含みます
まいど、食品バイヤーのしゅんです。
通販で頼んだおせちが、12月29日にドーンと届く。
うれしい反面、冷蔵庫を開けたら年末の買い出しでパンパン。「これ、どこに入れたらええねん」と固まった経験、ありませんか。
冷蔵で届くおせちは、元日まで冷蔵庫で待ってもらう前提の食べ物です。かといって、冷蔵庫に入らないからと暖かい部屋に置いておくのは、さすがに心配ですよね。
この記事では、冷蔵庫に入らないときの置き場所、届く前にやっておくこと、そもそも冷蔵庫に入れやすいおせちの選び方までまとめました。
匠本舗の口コミ7,504件から「冷蔵庫」の話を拾い出して、実際に困った人の声も数えています。食品を冷やして運ぶ・置くのが毎日の仕事のバイヤーとして、現実的な手を書いていきます。
目次
通販おせちは冷蔵庫に何日入れておく？
届く日によって、冷蔵庫に置く日数はずいぶん変わります。
匠本舗の場合、おせちが届くのは12月29日〜31日のどれか。日は選べません。保存方法は「そのまま冷蔵庫で保存」、消費期限は2027年1月2日です。
29日に届けば、元日の朝まで冷蔵庫に3晩。31日なら1晩で済みます。
どの日になるかは事前に連絡が来るので、それを見てから冷蔵庫の段取りを決めればいい、というのが基本の流れです。
実際、どれくらいの人が困っているのか。匠本舗の口コミを数えてみました。
口コミ7,504件のうち、「冷蔵庫」という言葉が出てくるのは89件。そのうち27件が「置き場所に困った」「早く届いて大変だった」という声でした。
「29日に届いて冷蔵庫を占領され、年末の買い込みができなかった」「棚を一つ外した」「発泡スチロールの箱に氷を入れて倉庫で保管した」。読んでいるだけで、年末の台所の慌ただしさが伝わってきます。
逆に、「一段ずつ包装されていて冷蔵庫に入れやすかった」「コンパクトで入った」という声も10件ありました。困るかどうかは、おせちの形と、届く前の準備でかなり変わります。
冷蔵庫に入らないときの置き場所
いちばんの近道は「お重を段ごとにばらして入れる」ことです。それでも無理なら、保冷剤とクーラーボックスで冷やしながら、涼しい場所に置きます。
お重を段ごとにばらして入れる
三段重は、重ねたままだと高さがかなりあります。でも一段ずつなら、冷蔵庫の棚1段ぶんの高さで収まることが多いんです。
匠本舗のおせちは、お重が一段ごとにフィルムで包まれています。重ねずにばらして、別々の棚に入れて大丈夫。料理がむき出しにならないので、ほかの食材と並べても安心です。
ここでひとつ、ぼくの失敗談を。
何年か前の年末、実家の冷蔵庫におせちを入れようとして、三段重ねたまま押し込もうとしたんです。上の棚に当たって入らへん。仕方なく棚を1枚外して入れたら、今度は外した棚に載っていた漬物や佃煮の行き場がない。
結局、母に「段ごとに分けたらええやん」とあっさり言われて、おしまい。ほんま、最初からそうしとけって話です。
冷蔵庫に入れるときは、詰めすぎにも注意。冷蔵庫は7割くらいを目安に、詰めすぎると冷えにくくなると言われています。おせちを入れたら、ほかの物を少し外に出すくらいでちょうどいい。
クーラーボックスと保冷剤で冷やす
どうしても冷蔵庫に入らない段は、クーラーボックスに入れて保冷剤で冷やします。
おせちが届いたときの箱に入っている保冷剤も使えますが、それだけで3晩もたせるのは厳しい。冷凍庫で保冷剤をいくつか凍らせておいて、毎日入れ替えるのが確実です。
口コミにも「発泡スチロールの箱に氷をたくさん入れて倉庫で保管した」という人がいました。クーラーボックスがなければ、発泡スチロールの箱でも代わりになります。
玄関・廊下・ベランダは温度計で確かめてから
冬の玄関や廊下、北側の部屋は、たしかに冷えます。ただ、「寒い気がする」と「冷蔵庫の代わりになる」は別の話です。
冷蔵庫の目安は10℃以下。置く前に温度計で、その場所が10℃を超えないかを確かめてください。昼に日が差し込む場所や、暖房の部屋とつながっている廊下は、思ったより温度が上がります。
ベランダも同じで、夜は冷えても昼は日が当たります。雨や、カラス・猫に狙われる心配もあるので、置くならクーラーボックスに入れて日陰に、が最低ラインです。
もうひとつ大事なのが、傷んでも見た目では分かりにくいこと。食中毒の菌が増えていても、味やにおい、色は変わらないことがあります。「見た目が平気やから大丈夫」は通用しません。
冷凍庫に入れるのは避けたい
「冷蔵庫がダメなら冷凍庫に」と考える人もいますが、冷蔵で届くおせちは、店の保存方法が「冷蔵庫」です。
匠本舗の冷蔵おせちは、冷凍に強い料理や食材を選んでお重に盛り付け、冷蔵の状態で届けるもの、と説明されています。家でもう一度凍らせると、食感が変わったり、元日の朝に解けきらなかったりするおそれがあります。
凍らせて置いておきたいなら、最初から冷凍おせちを選ぶほうが筋がいい。冷凍おせちの解凍の仕方は冷凍おせちはまずい？正しい解凍方法にまとめています。
おせちが届く前にやっておくこと
冷蔵庫問題の半分は、届く前に片づきます。
一番効くのは、年末の買い出しを「おせちが届いてから」に回すことです。
29日に届くと分かっていたら、28日に大量に買い込むのはやめておく。届いて冷蔵庫に収めてから、空いたすき間に合わせて買い足すほうが、ずっと楽です。
ビールやお茶、常温で置いておける物は、いったん冷蔵庫の外へ。棚を1段まるごと空けておけば、届いた瞬間に段ごとに入れられます。
話が少しそれますが、年末の冷蔵庫って、なぜか毎年「何が入ってるか分からん容器」が増えるんですよね。
去年の煮物の残り、いつのか分からんジャム、もらい物の佃煮。おせちが届く前の日に、そういうのを一度見直すだけで、棚1段ぶんくらいは空くことが多いです。冷蔵庫の大掃除をおせちのついでにやってしまう、くらいの気持ちでどうぞ。
冷蔵庫に入れやすいおせちの選び方
そもそもの話、おせちの形と大きさで、冷蔵庫に入るかどうかはほぼ決まります。
通常サイズとされる6.5寸のお重は、1辺が約19.7cm。特大の8.5寸だと約25.8cmで、匠本舗の説明では通常サイズの約1.7倍の大きさです。
大人数向けの特大重は量が多くてうれしい反面、冷蔵庫の奥行きや棚の幅によっては、一段でも入らないことがあります。買う前に、冷蔵庫の棚の幅と奥行きを一度測っておくと安心です。
もうひとつ注意したいのが、舟形や一段の大きな器のおせち。
匠本舗の口コミでも、舟形・舟盛りのおせちで「冷蔵庫に入らなかった」という声が6件ありました。重ねられる三段重と違って、ばらせないぶん、置き場所をとります。
冷蔵庫が小さめの家なら、6.5寸の三段重で、一段ずつ包まれているものを選ぶのが無難です。
冷蔵・冷凍・生おせちで届き方と日持ちがどう違うかは冷蔵・冷凍・生おせちの違い、段の数の違いは一段・二段・三段の違いも参考にしてください。
段ごとに冷蔵庫へ入れやすい匠本舗おせち3選
最後に、匠本舗のおせちから、冷蔵庫に入れやすいものを3つ選びました。
選んだ基準は、3〜4人前の三段重で、お重が一段ごとにフィルムで包まれていること。並びは、商品ページで通常サイズ（6.5寸）の三段重と紹介されているものを先にしています。
1位 清新 通常サイズ6.5寸の京風三段重
向いてる人：通常サイズ（6.5寸）の三段重を、段ごとにばらして冷蔵庫に入れたい3〜4人の家
京都東山の料亭「道楽」が監修したおせちです。全45品目・約3〜4人前。
匠本舗の商品ページで通常サイズ（6.5寸）の三段重として紹介されています。一段ずつフィルムで包まれているので、段ごとにばらして冷蔵庫に入れられます。
保存料の入った料理が0品で、主原料が国産だけの料理が多いのも、このおせちの特徴です。
京都東山 料亭「道楽」監修おせち 平安祝重 清新【207】（約3〜4人前・全45品目・冷蔵）
- 10月31日まで 14,900円
- 12月10日まで 15,200円
- 12月11日から 20,000円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年10月20日確認）。税込・8,000円以上で送料無料。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）
- 向いてる人：通常サイズ（6.5寸）の三段重を、段ごとにばらして冷蔵庫に入れたい3〜4人の家
- 気をつけたい点：届く日は12月29〜31日のどれかで選べない。京風の薄味で、派手な料理は少なめ
2位 清祥 6.5寸三段で一番手頃
向いてる人：6.5寸の三段重を1万円ちょっとでそろえたい、冷蔵庫が小さめの3〜4人の家
京都東山の料亭「はり清」が監修したおせちです。全43品目・約3〜4人前。
こちらも商品ページで6.5寸の三段重と紹介されているおせち。1万円ちょっとで、冷蔵庫に入れやすい大きさの三段重がそろいます。
保存料の入った料理は0品でした。
京都東山 料亭「はり清」監修おせち 清祥【461】（約3〜4人前・全43品目・冷蔵）
- 届く日の指定なし 10,800円
- 通常価格 18,800円
匠本舗の商品ページ（2026年10月20日確認）。税込・8,000円以上で送料無料。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）
- 向いてる人：6.5寸の三段重を1万円ちょっとでそろえたい、冷蔵庫が小さめの3〜4人の家
- 気をつけたい点：届く日は選べない。乳の入る料理が4品ある
3位 匠 口コミ4,848件の定番三段重
向いてる人：口コミの多さで選びたい、段ごとに冷蔵庫へ入れられる三段重がほしい3〜4人の家
京都祇園の料亭「岩元」が監修した、匠本舗の看板のおせちです。全50品目・約3〜4人前。
三段重で、お重は一段ごとにフィルムで包まれています。口コミでも「届いてそのまま冷蔵庫に入れられる」「冷蔵庫にスッキリ入った」という声がありました。
お重の寸法は商品ページに書かれていないので、気になる人は買う前に問い合わせておくと確実です。
京都祇園 料亭「岩元」監修おせち 匠【060】（約3〜4人前・全50品目・冷蔵）
- 10月31日まで 14,900円
- 12月10日まで 15,200円
- 12月11日から 20,000円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年10月20日確認）。税込・8,000円以上で送料無料。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）
- 向いてる人：口コミの多さで選びたい、段ごとに冷蔵庫へ入れられる三段重がほしい3〜4人の家
- 気をつけたい点：届く日は選べず、29日に届いて冷蔵庫に困ったという口コミもある。お重の寸法の記載がない
よくある質問
Q. おせちは冷蔵庫に入れないとダメ？
冷蔵で届くおせちは、冷蔵庫に入れるのが基本です。匠本舗も保存方法は「そのまま冷蔵庫で保存」となっています。入りきらない段は、保冷剤を入れたクーラーボックスで冷やしてください。
Q. 冷蔵庫に入らないとき、常温に置いても大丈夫？
暖房の効いた部屋に置くのはやめてください。冬の玄関や廊下でも、温度計で10℃以下を保てるか確かめてからにしましょう。傷んでいても見た目やにおいでは分からないことがあります。
Q. おせちは冷蔵庫で何日もつ？
店が決めた消費期限までが目安です。匠本舗のおせちは2027年1月2日。届いた日にかかわらず、この日までに食べきる前提で作られています。食べきれないときの保存はおせちは何日もつ？にまとめています。
Q. 冷蔵で届いたおせちを冷凍庫に入れてもいい？
おすすめしません。店の保存方法は冷蔵庫で、もう一度凍らせると食感が変わったり、元日に解けきらなかったりするおそれがあります。凍らせておきたいなら、はじめから冷凍おせちを選びましょう。
まとめ
冷蔵で届くおせちが冷蔵庫に入らないときは、まずお重を段ごとにばらして入れる。それでも入らない段は、保冷剤を入れたクーラーボックスで冷やします。
玄関やベランダに置くなら、温度計で10℃以下を確かめてから。暖房の部屋と、冷凍庫は避けてください。
いちばん効くのは、届く前の準備です。届く日の連絡を見て、前日に冷蔵庫を整理し、年末の買い出しはおせちが届いてから。これだけで、29日に届いても慌てずに済みます。
これから選ぶなら、6.5寸の三段重で一段ずつ包まれているものが冷蔵庫にやさしい。京風の清新、手頃な清祥、口コミの多い匠のどれかを、家族の好みで選んでみてください。
ほな、また！
参考：匠本舗「ご利用案内」・各おせちの商品ページ（2026年10月20日確認）
