【2027年】ホテルのおせちと料亭おせちの違いは？値段と通販での買いやすさで比べた

※本記事にはプロモーションを含みます

まいど、食品バイヤーのしゅんです。

「今年はホテルのおせちにしてみようか」

秋になると、こういう話が家族の中で出てきますよね。

ところが調べ始めると、ホテルのおせちと料亭のおせち、何がどう違うのかがよく分からない。値段は桁が1つ違うものもあるし、そもそも家まで届くのかも書いてあるページとないページがある。

この記事では、帝国ホテル・ホテルニューオータニ・ホテルオークラの2027年のおせちを、今日（2026年10月19日）それぞれの公式ページで確かめました。値段、人数、申し込み方、受け取り方を並べたうえで、通販で買える料亭監修のおせちとどこが違うのかを見ていきます。

食品の仕入れをしていると、「ホテル」と「料亭」は同じ高級でも、売り方がまるで違う商品やなと感じます。そこを知っておくと、うちに合うのがどっちか、迷わずに済みます。

ホテルのおせちと料亭のおせちは、作り手が違う

いちばん大きな違いは、誰が作るおせちなのか、です。

ホテルには、和食、フレンチ、中華と、いくつもレストランが入っています。ホテルのおせちは、その料理長たちが段ごとに分担して作るのが特徴。ホテルニューオータニの公式ページにも「和・洋・中・フレンチ・スイーツ、それぞれの料理長」が技を結集した、と書かれています。

一方の料亭は、1軒の日本料理店です。献立はその店の和食の考え方で組まれ、だしの取り方や煮物の味つけに店の個性が出ます。

ホテルのおせちは、段ごとに国が変わる

ホテルのお品書きを読んでいくと、段ごとに和・洋・中がきっちり分かれているものが多いんです。

たとえばホテルオークラの通販の「和洋中おせち 三段重（NY-26）」は、壱の重が田作りや伊達巻などの和、弐の重が鶏のガランティンやテリーヌなどの洋、参の重が海老チリや鮑のオイスターソース煮などの中華。

ニューオータニの「極み重2027」になると、和風二段に、ちらし寿司、トゥールダルジャン東京の一段、ローストビーフ一段、中国料理一段まで重なって六段です。

1つの箱にいろんな店の料理が集まる、ホテルのビュッフェをお重に詰めたような作り。ここがホテルのおせちの楽しさやと思います。

料亭のおせちは、和の献立で店の色が出る

料亭のおせちは、基本が和の献立です。

面白いのが帝国ホテルのページ。ホテルのショップで、帝国ホテルの洋風おせちと並んで、「日本料理 なだ万」と「神楽坂 石かわ」のおせちも売っています。この2つのお品書きは、鮑煮、伊達巻、田作り、伊勢海老旨煮、数の子と、和の料理だけで組まれていました。

つまり、ホテルで買えるからといって、全部が「ホテルの味」とは限らないんです。

料亭の「監修」という言葉の意味や、料亭ごとの味の違いは料亭監修おせちとは？で詳しく書いたので、ここではホテルとの違いに絞って進めます。

向いてる人：ホテルのおせちのような豪華さを、4〜5人で、届く日を決めて楽しみたい人（煌賀・届く日指定可の版・27,800円）

煌賀（届く日指定可）を見る

ランキング1位の煌賀を詳しく読む

2027年のホテルのおせちの値段と買い方

ここからは、2027年のホテルのおせちを公式ページで見た数字です。

まずは3つのホテルの主なおせちを表で並べておきます。

帝国ホテル・ホテルニューオータニ（東京）・Hotel Okura OEC-shop の公式ページの表示価格（2026年10月19日確認）。帝国ホテルとニューオータニのページには税込・税別の書き添えなし、オークラの通販は税込。帝国ホテルの洋風は会員価格あり。

帝国ホテル：2027年は店頭受け取りの案内だけ

帝国ホテルの公式ページでは、2027年から洋風おせちをホテルショップ「ガルガンチュワ」限定で売る、と書かれています。

予約は2026年12月18日の15時まで。受け取りは12月31日の11時〜18時、本館1階の宴会ロビーの特設デスクです。申し込みはWebの取り置きか電話で、申し込んだあとの変更・キャンセルはできません。

ページに書かれているのは店頭で受け取る案内だけで、家まで届ける話は見当たりませんでした。大晦日に日比谷まで取りに行ける人向けのおせち、と考えたほうがよさそうです。

ホテルニューオータニ：関東圏なら配送もある

ニューオータニ（東京）は、予約が12月13日まで、受け渡しは12月31日。館内のパティスリーSATSUKIで受け取るか、配送を選べます。

配送できるのは、一部の離島を除く関東圏（東京・千葉・神奈川・埼玉・茨城・群馬・栃木）。予約はホテルのウェブサイトからです。

新作の「匠重」は2〜3名さま向けで88,000円。和食・洋風・中華の三段です。

ホテルオークラ：通販サイトがあり、冷凍なら遠方にも届く

ホテルオークラは、グループ会社（株式会社ホテルオークラエンタープライズ）の通販サイト「Hotel Okura OEC-shop」でおせちを売っています。3つのホテルの中では、いちばん通販に近い売り方です。

冷凍のお重（NY-15・NY-26）は沖縄県と離島を除いて届けてくれて、届く日は12月29日。冷蔵のお重（NY-18・NY-44・NY-65）は1都3県の一部だけで、12月31日に届きます。

締め切りは12月13日。11月3日までに頼むと、おせち代金が5%引きで配送料も無料になる早期受注があります。包装・熨斗・祝箸はなし、という点も書かれていました。

「ホテル監修」の通販おせちもある

百貨店や通販モールでは、ホテルの名前に「監修」が付いたおせちも売られています。ただ、販売しているのが別の会社のこともあるので、ホテルの公式ページの商品とは分けて考えてください。

料亭監修と同じで、ホテルが「献立や味を決める側」に回っている形です。

値段の差はどこから来る？

ホテルのおせちは、通販の料亭監修おせちと比べると、桁が1つ違うものが多い。ここはさすがにびっくりしました。

人数が違うと比べにくいので、多いほうの人数で割った1人あたりの値段を並べてみます。

ホテルの店頭で受け取るおせちは、1人あたり1万5千円ほどから。ニューオータニの極み重（342,100円・4〜6名さま）を6人で割ると5万円を超えます。オークラの通販の冷凍三段でも9千円台です。

一方、匠本舗の料亭監修おせちは、高めの渚沙で6千円ほど、煌賀なら3千円台に収まります。

この差、最初は「中身の格の違い」やと思っていたんですが、お品書きを並べてみると、それだけでもなさそうでした。

ホテルのおせちには、キャビア、フォアグラのテリーヌ、ふかひれ姿煮といった、通販のおせちではまず見ない食材が入ります。これは確かに高い。

ただ、もう1つ大きいのが売り方の違い。ホテルの店頭のおせちは予約限定で、大晦日に手渡しできる数だけを売ります。通販は、冷蔵や冷凍で何千と届けるために、届いてからも味が崩れにくい料理を選んで量を作る。売る数が違えば、1つあたりの値段も変わってきます。

通販での買いやすさは、料亭監修のほうが上

ここが、この記事でいちばん伝えたいところです。

ホテルのおせちは、近くに住んでいて大晦日に取りに行ける人ほど選びやすい。逆に、関東圏の外に住んでいると、選べるのはオークラの冷凍のお重くらいになってしまいます。

ぼくの親戚にも、毎年都内のホテルのおせちを予約していた家があります。大晦日の昼に受け取りの列に並んで、そのまま電車で持って帰る。ある年、その日に限って雪が降って、重たい紙袋を抱えて駅の階段を上がったら、紐が手に食い込んで大変やったと笑っていました。

その翌年から、その家は「届けてもらう」ほうに切り替えたそうです。

料亭監修の通販おせちは、ここが楽です。匠本舗の場合、お重に盛り付けたものが冷蔵で届いて、届く日は12月29〜31日のどれか。届く日を選べる版がある商品もあります。

冷蔵と冷凍で届き方がどう違うかは冷蔵・冷凍・生おせちの違い、届く日の決まり方はおせちはいつ届く？で詳しく書いています。

味はどっちが上？という話

「結局、ホテルと料亭、どっちがおいしいの？」とよく聞かれます。

正直に言うと、比べる物差しが違うので、上下はつけにくい。

洋風の料理やローストビーフ、中華の冷菜まで1つのお重で楽しみたいなら、ホテルの作りが合います。黒豆、数の子、煮しめといった正月の和の料理を、だしの味でじっくり食べたいなら料亭。

ってそれ、答えになってへんやん、と自分でも思いました。

でも実際、家族の顔ぶれで決まるんです。子どもが洋風の料理を喜ぶ家なら和洋のお重、年配の親と囲むなら和の三段重。そう分けて考えると、ずっと選びやすくなります。

洋風の料理が多いおせちを探している人は洋風・和洋折衷おせち、中華の品が入ったものなら和洋中おせちで詳しく比べています。

煌賀の二段重。ロブスターやあわびが入る

匠本舗にも、ホテルが監修したおせちがある

ここまで「ホテルと料亭の違い」で話を進めてきましたが、調べていて1つ発見がありました。

匠本舗にも、ホテルの料理長が監修したおせちがあるんです。

1つは、兵庫県豊岡市の「奥城崎シーサイドホテル」が監修した「渚沙」。商品ページによると、竹野浜海岸の目の前に建つホテルで、近くの竹野漁港の魚介を使った会席料理が売りです。料理長は山下浩昭さん。

もう1つは、北海道函館・湯の川温泉の「花びし」。三宝の商品ページでは「花びしホテル」と書かれていて、料理長の松本昌志さんが和洋のおせちを監修しています。

どちらも、都会の大きなシティホテルではなく、温泉地や海辺のホテルです。和食の会席が中心の宿なので、お重の中身も和が軸。そこに洋の品が混ざる作りです。

向いてる人：ホテルが監修したおせちを、カニやあわびなど海の幸多めで3〜4人で食べたい人（渚沙・10月31日まで24,500円）

渚沙を見る

ランキング3位の渚沙を詳しく読む

代わりに選ぶなら 匠本舗おすすめ6選

提携しているホテルの店はないので、ここで紹介するのは料亭や料理人、ホテルが監修した匠本舗のおせちです。ホテルの店頭のおせちそのものではない、という点は先にお断りしておきます。

順位の付け方

ホテルのおせちの代わりとして、次の点を見て順位をつけました。

• ロブスターやあわび、カニなど、正月らしい豪華な食材が入っているか
• 届く日を選べる版があるか（大晦日にホテルへ取りに行く代わりになるか）
• 洋や中の料理がどれくらい混ざるか
• 多いほうの人数で割った1人あたりの値段

まずは6品を表で並べておきます。

匠本舗の商品ページ（2026年10月19日確認）。税込・送料無料。煌賀・雲海・七蕾亀粋は届く日の指定なしの価格（指定できる版は別の値段）、渚沙・絢華・三宝は10月31日までの早割価格。

1位　煌賀　ロブスターと蟹甲羅盛りの特大二段重

煌賀は、「中村孝明」監修の特大二段重です。

ロブスター旨煮、あわび福良煮、蟹味噌甲羅盛りと、ホテルのおせちに負けない顔ぶれ。和の料理が中心ですが、スモークサーモンの香草オイル漬け、和風ミートローフ、にしんのコンフィ、いちごとクリームチーズのオーロラ包みと、洋の品もちらほら入ります。

※中村孝明さんは2026年1月に亡くなっています。匠本舗の商品ページによると、おせちの監修は中村さん本人によるもので、亡くなったあとの監修業務は本人の意思で株式会社孝明が引き継いでいます。

届く日を指定できる版があるので、「大晦日の夕方に届いてほしい」といった段取りも組めます（匠本舗の注意事項には、指定した日時に届くことを保証するものではない、とあります）。

気をつけたい点：届く日を指定できる版は、指定なしより1万円高くなります。商品ページの品目数は表記が揃っていないので、ここでは書いていません。口コミも数が少なく別の商品の声が混ざるため、参考にしていません。

ホテルの店頭で買う洋風おせち1つの値段で、煌賀なら4つ買えてしまう計算です。

煌賀（届く日指定可）を見る

2位　雲海　有馬温泉の料理旅館が監修した三段重

雲海は、有馬温泉の料理旅館「奥の細道」の大田忠道さんが監修した三段重です。全43品。

鮑煮、味付ロブスター、味付いくら、祝い海老と、正月らしい食材がそろいます。黒糖ローストポークや牛しぐれ笹包みといった肉の料理も入るので、和が中心でも子どもが手を伸ばしやすい作り。

口コミは99件で平均4.2（過去のシーズンの声も含みます）。

気をつけたい点：洋や中の料理は少なめです。ホテルのような和洋中の幅を求めるなら、4位の絢華や6位の三宝のほうが合います。

雲海（届く日指定可）を見る

3位　渚沙　城崎の海辺のホテルが監修

渚沙は、兵庫・豊岡の「奥城崎シーサイドホテル」が監修した三段重。今回の6品で、ホテルが監修しているのはこれと花びしの2つです。

白地に市松模様のお重に、全45品。商品ページでいちばん推されているのが大ぶりのズワイガニで、裏側の殻を削いで食べやすくしてあるそうです。あわび汐蒸し、はも南蛮漬け、味付けいくらと、海辺のホテルらしく海の幸が中心。

渚沙のお重。大ぶりのズワイガニとあわびが入る

口コミは25件で平均3.9（過去のシーズンの声も含みます）。星5と4で19件ある一方、星1と2が5件。「見た目と届いた品に落差があった」「けんちんや真丈が多くて飽きた」という声もありました。

気をつけたい点：早割の段階で値段が上がり、12月11日からは通常価格の32,000円になります。6品の中では1人あたりの値段がいちばん高め。口コミの数も少ないので、評判を数で判断したい人は絢華や三宝のほうが安心です。

渚沙を見る

4位　絢華　函館の温泉ホテルの和洋三段重

絢華は、函館・湯の川温泉の「花びし」が監修した和洋三段重です。三段重54品目。

ロブスター旨煮、あわび旨煮、焼き雲丹貝盛りに、ローストビーフ、ミートローフ、合鴨スモーク。さらに海老チリソース煮や胡麻団子といった中華の品、いちごとクランベリーのクリームチーズなどの甘いものまで入ります。

段ごとにきっちり分かれてはいませんが、「和洋中がそろう」という点では、6品の中でいちばんホテルのおせちに近い中身です。

絢華の三段重。洋の品と甘いものも入る

口コミは365件で平均4.2（過去のシーズンの声も含みます）。

気をつけたい点：届く日を選べる版はなく、12月29〜31日のどれかになります。花びしの4種の違いは函館「花びし」のおせちとは？で比べています。

絢華を見る

5位　七蕾亀粋　七つの箱で華やかに

七蕾亀粋は、東京・日本橋の「日本ばし 大増」が監修した七段重です。

小さな箱が七つ重なる見た目は、ホテルの重箱にはない華やかさ。ロブスター旨煮、蟹甲羅盛り、焼き雲丹貝盛り、ローストビーフと、豪華な食材もしっかり入ります。味は江戸の甘辛が軸です。

気をつけたい点：七つの箱に分かれているぶん、大皿に移すより箱ごと並べて楽しむ作り。品目数は商品ページで表記が揃っていないので、ここでは書いていません。

七蕾亀粋（届く日指定可）を見る

6位　三宝　和洋中を3〜4人前で

三宝は、絢華と同じ「花びし」監修の和洋中おせち。三段重43品目で、約3〜4人前です。

ローストビーフや合鴨スモーク、キッシュ風に、海老チリソース煮と胡麻団子。和・洋・中がそろう作りは絢華と同じで、量をひと回り小さくした形です。

口コミは483件で平均4.2と、6品でいちばん多い（過去のシーズンの声も含みます）。

気をつけたい点：ロブスターは入っていません。ホテルのおせちのような豪華な食材を求めるなら、絢華のほうが合います。

三宝を見る

よくある質問

Q. ホテルのおせちは通販で全国に届く？

全国に届くものは限られます。今回見た中では、ホテルオークラの通販の冷凍のお重が沖縄県と離島を除いて届く一方、帝国ホテルは店頭受け取りの案内だけ、ニューオータニ（東京）は配送が関東圏まででした。遠方に住んでいるなら、冷蔵や冷凍で届く通販のおせちを選ぶのが現実的です。

Q. 帝国ホテルのおせちは2027年も買える？

買えます。公式ページによると、2027年は洋風おせちをホテルショップ「ガルガンチュワ」限定で売り、予約は12月18日15時まで、受け取りは12月31日にホテルの店頭です。家まで届ける案内はページにありませんでした。

Q. ホテルのおせちの予約はいつまで？

12月中旬が多いです。帝国ホテルは12月18日15時、ニューオータニ（東京）とホテルオークラの通販は12月13日まででした（2026年10月19日確認）。売り切れで早めに締まることもある、と書かれています。

Q. 料亭のおせちは冷蔵で届く？

通販の料亭監修おせちは、冷蔵で届くものが多いです。匠本舗の料亭監修おせちは、お重に盛り付けたものが冷蔵で届き、解凍はいりません。ホテルのおせちは店頭受け取りのほか、冷凍で届く通販もあります。

Q. ホテルと料亭、どちらのおせちが美味しい？

好みで分かれるので、どちらが上とは言えません。洋や中の料理まで1つのお重で楽しみたいならホテル、和の料理をだしの味で食べたいなら料亭が合います。家族が何を喜ぶかで決めると、外れにくいです。

まとめ：取りに行けないなら通販が現実的

ホテルのおせちと料亭のおせちの違いを、ここで整理しておきます。

• ホテルは和・洋・中の料理長が段ごとに分担し、料亭は1軒の店の和の献立が中心
• ホテルの店頭のおせちは、1人あたり1万5千円ほどから。料亭監修の通販は3千〜6千円台
• ホテルは店頭受け取りや関東圏への配送が中心。料亭監修の通販は冷蔵で家に届く

大晦日にホテルへ取りに行ける人は、ホテルのおせちも選べる。行けない人は、料亭監修の通販が現実的。

目的別に選ぶなら、こうなります。

• 豪華な食材と、届く日を決められる安心がほしいなら、1位の煌賀
• 和の三段重を、口コミの多いものから選びたいなら、2位の雲海
• ホテルが監修したおせちを選びたいなら、3位の渚沙か4位の絢華
• ホテルのような和洋中を、手頃な値段で楽しみたいなら、4位の絢華か6位の三宝

匠本舗の早割は10月31日までが一番安い段階です。ホテルのおせちも12月中旬には予約が締まるので、どちらにするか、家族で話すなら今の時期がちょうどいいと思います。

煌賀（届く日指定可）を見る

ほな、また！

出典：帝国ホテル 東京のおせち料理 2027・ホテルニューオータニ（東京）特製おせち・Hotel Okura OEC-shop 2027年おせち料理、匠本舗の各商品ページ（煌賀・雲海・渚沙・絢華・七蕾亀粋・三宝）。いずれも2026年10月19日確認。価格は変わることがあります。

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