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【2027年】匠本舗のおせち花柳の口コミは？味ま野監修 三段重の中身
しゅん
※本記事にはプロモーションを含みます
まいど、食品バイヤーのしゅんです。
「京都の料亭のおせちで、田作りも昆布巻きもちゃんと入ってるやつがええ。3人家族やから、そんなに大きくなくてええねん」
こういう相談には、まず京都監修の三段重を何品か挙げることが多いです。
今回取り上げるのは、匠本舗の「京都岡崎『味ま野』監修おせち 花柳（はなやぎ）」。「冷めても美味しい」を看板にする京料理の店、味ま野が監修した、約3〜4人前の三段重です。
この記事では、原材料表とお品書きの全48品を三段ごとに書き出し、「お客様の声」172件の星の内訳を出しました。星3以下の27件は全部読んでいます。
定番の祝い肴はそろっているのか、甘いものは多くないか、同じ味ま野の柳雅とは何がちがうのか。低い評価の中身まで見たうえで、どんな家に向いているかを最後にお伝えします。
目次
花柳はどんなおせち？
まずは基本の情報からです。
向いてる人：3人家族で、田作りや昆布巻きまでそろった京都の料亭監修の三段重を食べたい家
- 監修：京都岡崎の京料理「味ま野」（四代目当主 樫本大輔さん）
- お重：三段重（約20.3×20.3×高さ18.5cm）
- 品目：全48品（壱の重16品・弐の重17品・参の重15品）
- 人数：約3〜4人前
- 届け方：冷蔵便・盛り付け済み（届く日は12月29〜31日のどれかで、選べない）
- 消費期限：2027年1月2日
- 付いてくるもの：祝い箸5膳・お品書き（風呂敷に包まれて届く）
京都岡崎「味ま野」監修おせち 花柳【354】（約3〜4人前・三段重48品目・冷蔵）
- 10月31日まで 18,800円
- 11月1日〜12月10日 19,300円
- 12月11日から 22,500円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年10月15日確認）。税込・8,000円以上で送料無料。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）
3人で割ると1人あたり約6,270円、4人なら4,700円です。
10月31日を過ぎても、12月10日までは500円しか上がりません。12月11日からは通常価格の22,500円に戻ります。11月1日からはキャンセルもできなくなるので、そこは覚えておいてください。
三段を並べたところ。左手前が鮑と海老の入る壱の重
監修の京料理「味ま野」のこと
味ま野は、平安神宮や南禅寺に近い京都・岡崎の京料理店です。商品ページによると、始まりは創業120余年の仕出し屋「ともえ」。店の名前は福井県越前市の味真野神社に由来し、「真（まこと）の味を野に広く伝えたい」という願いが込められているそうです。
仕出しは家に届ける出前の料理なので、食べるときには冷めています。だから「冷めても美味しい」が絶対の条件。ただしそれは濃い味にすることではなく、下味をつけ、秘伝のだしでしっかり下ごしらえすることだ、と四代目当主の樫本さんは語っています。
冷蔵で届いて冷たいまま食べるおせちとは、相性のいい考え方です。
花柳の中身：全48品を三段ごとに見る
ここからは、原材料表と商品ページのお品書きをもとに、三段の中身を全部見ていきます。
壱の重（16品）：鮑・海老・かまぼこの段
ちらし蓮根、金柑甘露煮（3個）、かれい彩り巻き、かすみ梅ジュレ掛け、鳥黄味焼き、万願寺唐辛子、手まり餅、海老塩ゆで（3尾）、紅白市松蒲鉾（3枚）、青昆布巻き（3個）、数の子土佐漬け（4切）、梅酢蓮根の芽、中華わかめ、あわび汐蒸し（1個）、笹巻ブルーベリー、ほたて黄金。
ひとことで言うと、「お重を開けて最初に目に入る、鮑と海老の華やかな段」です。京都の万願寺唐辛子も、この段に入っています。
弐の重（17品）：黒豆・田作り・きんとんの段
南瓜道明玉子（5切）、プルーン赤ワイン煮、ドライトマトコンポート、クランベリーくるみ、田つくり（10g）、リンゴきんとん（80g）、渋皮栗甘露煮、栗甘露煮、京なます（50g）、味付けいくら、このしろ胡麻和え、パプリカ、黒豆・金箔（60g）、若草のし鶏、人参ねじり梅、合鴨ロース、やわらか豚辛子和え。
ひとことで言うと、「祝い肴と、果物の甘いものが集まった段」。合鴨ロースと豚の辛子和えが、肉料理として入ります。
参の重（15品）：焼き魚・玉子・煮しめの段
銀鮭吟醸粕漬け、ぶり照り焼き、鳴門チーズ玉子、紫芋パイ焼き（4切）、杏子シロップ漬け、笹柚子餡餅、彩りチキンテリーヌ、錦玉子、彩り高野、絹さや、椎茸旨煮、焼き目ゆば含ませ煮、真だら子昆布、虹ます甘露煮、タコ照り焼き。
ひとことで言うと、「焼き魚と煮しめで、ご飯やお酒に合う段」。2026年の口コミには「椎茸の煮染めを食べたら味付けの良さがわかります」という声がありました。人参ねじり梅は弐の重と同じものがこの段にも1個入っていて、原材料表では「重複」と書かれています。48品には数えていません。
向いてる人：3人家族で、田作りや昆布巻きまでそろった京都の料亭監修の三段重を食べたい家（味ま野監修 花柳・約3〜4人前・48品・10月31日まで早割18,800円）
定番の祝い肴：田作りも昆布巻きもある
昔ながらのおせちを食べたい家にとっては、ここが花柳のいちばんの強みです。
黒豆、数の子、田作りの「三つ肴」に、紅白のかまぼこ、きんとん、栗、なます、昆布巻き、海老、ぶり。煮しめも、椎茸、高野豆腐、絹さや、ゆば、人参とひととおり入っています。ほかのおせちで抜けがちな田作りと昆布巻きが、どちらも入っていました。
伊達巻は入っていません。かわりに、錦玉子、南瓜道明玉子、鳴門チーズ玉子と、玉子の料理が3つあります。
肉料理は、鳥黄味焼き、若草のし鶏、合鴨ロース、やわらか豚辛子和え、彩りチキンテリーヌの5品。洋風の品はチキンテリーヌやプルーン、パイ焼きなど少しで、ほとんどが和のおせちです。
子どものころ、年末になると祖母の家で昆布巻きを巻く手伝いをさせられました。私の係は、かんぴょうで結ぶところ。きつく結びすぎて「それやと煮たら切れるで」と何度もやり直しになりました。いまはもう巻く人もいなくなったので、昆布巻きが最初から入っているおせちを見ると、ちょっと懐かしくなります。
甘い料理は15品
口コミでいちばん多かった不満が「甘いものが多い」だったので、ここは数えておきます。
当サイトのほかのおせち記事と同じ数え方（黒豆・金団・伊達巻・果物や栗の甘露煮・羊羹・餅菓子・洋菓子）で数えると、48品中15品でした。
- 黒豆・きんとん・玉子：黒豆・金箔、リンゴきんとん、錦玉子
- 果物や栗：金柑甘露煮、プルーン赤ワイン煮、ドライトマトコンポート、クランベリーくるみ、杏子シロップ漬け、かすみ梅ジュレ掛け、渋皮栗甘露煮、栗甘露煮
- 餅菓子：手まり餅、笹巻ブルーベリー、笹柚子餡餅
- 洋菓子：紫芋パイ焼き
およそ3品に1品が甘いもの。特に果物の甘露煮やコンポートが8品と多いのが、花柳の特徴です。
口コミでも「おかずと言うよりお菓子の詰合せと言った感じがした」（2024年・星3）、「ほぼほぼ甘味系が多く疲れました」（2026年・星1）という声がありました。いっぽうで「甘党でもある我が家では美味しくいただきました」「果物が食材に多く使われていたのもよかった」という声もあり、ここは家族の好みで分かれます。
向いてる人：3〜4人で、和のおせちをロブスターやあわびと一緒に、花柳より安く食べたい家（大田忠道監修 雲海・約3〜4人前・43品目・届く日の指定なしで15,800円）
花柳の口コミは172件で平均4.3
匠本舗の「お客様の声」で、花柳の口コミを星ごとに数えました（2026年10月15日確認）。
- 星5：83件（48%）
- 星4：62件（36%）
- 星3：18件（10%）
- 星2：6件（3%）
- 星1：3件（2%）
星4以上が約84%、星1〜2は9件で約5%です。
この口コミ欄には2019年からの声がまとめて並んでいます。中身は毎年少しずつ変わるので、今年の花柳そのものの評価ではない、と思って読んでください。
2026年のお正月の声は29件
いちばん新しいシーズンだけを見ると、2026年に書かれた声は29件。星5が16件、星4が9件、星3が2件、星1が2件でした。星4以上は約86%です。
良い口コミで多かったこと
- 味付け：「味も濃すぎず美味しかった」「去年違うお店のおせち料理を買ったんですが味付けが濃くて喉が乾いて仕方なかったのですが『味ま野』さんのはちょうどいい味付け」
- 煮物：「煮物は満点」「特に、煮染めの味が辛くなくとても美味しかった」
- 昔ながら：「これぞ、お節の王道！というお節」「昔ながらの本格的なおせちでとても気に入っています」
- 量：「量的にも大人3人で食べるおせち料理としては大変良かった」
- 三世代：「高齢者から子供まで抵抗なく食べられる味付けで、三世代で楽しめました」
悪い口コミで多かったこと
星3以下の27件を全部読みました。話題はおもに3つです。
- 甘いものが多い：「シロップ漬けやきんとんのような甘いものが多く、酒のあてにと思っていたのでがっかり」「甘い物が多かった」。27件のうち5件がこの話
- 見た目が地味：「もう少し華やかさがあっても良かった」「蓋を開けて少ないな彩りもさみしく思いました」
- 印象に残らない：「何点かを除き味が同じように感じられインパクトの少ない感じ」「料亭の味！と言うほどの感心するようなものは無く」
味付けについては、「味付けが基本濃いです」という声と「味が薄い感じがしました」という声の両方がありました。全体としては「濃すぎない」という声のほうが多く、2026年の良い口コミでも味付けをほめる声がいちばん多く出てきます。
向いてる人：同じ味ま野の味を、4〜5人で五段重に分けて品数多く楽しみたい家（味ま野監修 柳雅・約4〜5人前・65品・届く日の指定なしで18,800円）
量：3人ならほとんどの品が1つずつ行き渡る
「3〜4人前」の中身を、お品書きの数で確かめておきます。
48品のうち、個や切れ、尾で数える品は35品。そのうち3人に1つずつ行き渡るのは28品でした。1つしか入っていないのは、あわび汐蒸し、手まり餅、2種類の栗、人参ねじり梅だけです。
ところが4人になると、行き渡るのは数の子土佐漬け（4切）、南瓜道明玉子（5切）、紫芋パイ焼き（4切）の3品に減ります。ほとんどの品が「3つずつ」入っているからです。
最初は「3〜4人前なら4人でもいけるやろ」と思っていたんですが、数えてみると、はっきり3人向きの作りでした。4人で食べるなら、取り分けて少しずつつまむつもりでいるか、1人ぶん何か足すと安心です。
お重は約20.3cm四方、高さ約18.5cm。ふつうの三段重（6.5寸＝約19.7cm）とほぼ同じ大きさです。
届く日・支払い・キャンセル
注文の前に知っておきたい決まりを、まとめておきます。
- 届く日：12月29・30・31日のどれか。日にちも時間帯も選べない。決まった日は12月20日以降の出荷案内（メール・ハガキ）で届く
- 届く日を選べる版：10月15日に確かめたところ、354Nの商品ページはなかった
- 届き方：冷蔵便。12月31日〜1月2日に食べる前提で送られる
- 支払い：クレジット・Amazon Pay・銀行振込・郵便振替。おせちは代金引換を使えない。クレジットは届く前に引き落とされる場合がある
- キャンセル：食品なので原則できない。11月1日以降は一切対応できないと書かれている
- のし：付けられない
受け取った時点で、食材に霜がついていたり一部が凍っていたりすることがある、と商品ページに書かれています。届いたらすぐ外箱から出して、冷蔵庫に入れてください。
子どもと食べる家は、お酒を使った料理が多い点も知っておいてください。原材料表では、かすみ梅ジュレ掛け（梅酒）、プルーン赤ワイン煮・ドライトマトコンポート・杏子シロップ漬け・黒豆（ワイン）、あわび汐蒸し・虹ます甘露煮・人参ねじり梅（清酒）にお酒が入っています。
似た価格・人数のおせちと比べると
花柳と同じくらいの値段か、同じくらいの人数の匠本舗のおせちを並べておきます。
| おせち | 1人あたり | 人数 | 価格 |
|---|---|---|---|
| 花柳 | 約6,270円 | 約3〜4人前 | 18,800円 |
| 柳雅 | 4,700円 | 約4〜5人前 | 18,800円 |
| 雲海 | 約5,270円 | 約3〜4人前 | 15,800円 |
| 清新 | 約4,970円 | 約3〜4人前 | 14,900円 |
すべて匠本舗・税込（2026年10月15日に商品ページで確認）。花柳・清新は10月31日までの早割価格、柳雅・雲海は届く日を指定しない場合の特別価格。1人あたりは、少ないほうの人数で割った当サイトの計算。
同じ18,800円なら、味ま野の柳雅のほうが人数は1人多く、品数も多い。3人で食べるなら花柳、4人以上なら柳雅、と分けると選びやすいです。
同じ味ま野・同じ値段で4〜5人なら 柳雅
同じ味ま野が監修した伍段重で、約4〜5人前・65品。届く日を指定しなければ花柳と同じ18,800円で、人数も品数も花柳より多くなります。
京都岡崎「味ま野」監修伍段重 柳雅（約4〜5人前・五段重・冷蔵）
- 届く日の指定なし 18,800円
- 届く日の指定あり（669N） 28,800円
匠本舗の商品ページ（2026年10月15日確認）。税込・送料無料
- 向いてる人：同じ味ま野の味を、4〜5人で五段重に分けて品数多く楽しみたい家
- 気をつけたい点：今季の新しい商品で、口コミはまだない。届く日を指定すると28,800円になる
柳雅の中身は柳雅の口コミと中身で書いています。
3〜4人で和のおせちを安く 雲海
有馬温泉の宿「奥の細道」の館主、大田忠道さんが監修した三段重で、約3〜4人前・43品目。ロブスターとあわびを主役に、伊達巻、紅白なます、きんとん、黒豆など、和のおせちらしい品が並びます。
奥の細道「大田忠道」監修おせち 太閤の御膳 雲海（約3〜4人前・三段重・43品目・冷蔵）
- 届く日の指定なし 15,800円
- 届く日の指定あり（496N） 20,800円
匠本舗の商品ページ（2026年10月15日確認）。税込・送料無料
- 向いてる人：3〜4人で、和のおせちをロブスターやあわびと一緒に、花柳より安く食べたい家
- 気をつけたい点：洋風の品は少なめ。届く日を指定すると20,800円になる
雲海の中身と口コミは雲海の口コミと中身で書きました。
京都の老舗の味をもう少し安く 清新
京都東山の料亭「道楽」が監修した清新（約3〜4人前・45品・10月31日まで14,900円）もあります。口コミは1,782件と多く、評判を確かめやすいおせちです。くわしくは清新の口コミと中身へ。
同じ味ま野で、もっと豪華にしたい家には、約4〜5人前の翠柳（10月31日まで26,300円）もあります。
花柳が向いている家・向いていない家
ここまでの話を分けておきます。
花柳が向いている家
- 3人家族で、1人1つずつ取れる量がほしい
- 田作り・昆布巻き・煮しめまで、昔ながらの祝い肴をひととおりそろえたい
- 京都の料亭監修の、濃すぎない味付けが好き
- 果物の甘露煮や甘いものも好き
別のおせちを考えたほうがいい家
- 甘いものは少ないほうがいい（48品中15品が甘い）
- お酒のあてになる料理を中心に食べたい
- 4人以上で食べる（4人に行き渡るのは3品）
- 伊達巻は外せない
よくある質問
Q. 花柳は何人前？大きさは？
約3〜4人前です。三段重で、重ねた大きさは約20.3×20.3×高さ18.5cm。全48品が入ります。個数で数える35品のうち28品は3人に1つずつ行き渡るので、3人ならちょうどいい量です。4人だと行き渡るのは3品だけなので、取り分けて食べるつもりで選んでください。
Q. 味ま野のおせち（花柳）の口コミの評判は？
匠本舗の口コミは172件で平均4.3、星4以上が約84%でした（2026年10月15日確認）。良い声は「味付けがちょうどいい」「煮物がおいしい」「昔ながらの王道のおせち」、悪い声は「甘いものが多い」「見た目が地味」に集まっていました。2019年からの声もまじっています。
Q. 味ま野のおせちは高島屋でも買える？
高島屋でも味ま野の名前のついたおせちが売られていますが、花柳とは別の商品です。花柳は、匠本舗が料亭と一緒に作ったオリジナル商品として売られています。花柳を買うなら匠本舗で、と考えてください。
Q. 花柳は冷凍で届く？
冷蔵便で届きます。盛り付け済みで、解凍はいりません。ただし受け取った時点で、食材に霜がついていたり一部が凍っていたりすることがある、と商品ページに書かれています。受け取ったらすぐ外箱から出して冷蔵庫に入れてください。
Q. 花柳の早割はいつまで？
今の早割は10月31日までで18,800円です。11月1日から12月10日までは19,300円、12月11日からは通常価格の22,500円になります。予定の数に達すると、早割価格での販売を早めに終えることがあります。
Q. 花柳に中国産の食材は入っている？
原材料表の主原料原産地で見ると、48品に中国産はありませんでした（2026年10月15日確認）。主原料が日本だけの料理は18品、日本と海外の両方が3品、海外だけが27品です。あわびと栗は韓国、数の子はアメリカでした。匠本舗全体の産地は匠本舗のおせちは中国産？で数えています。
まとめ
花柳は、京都岡崎の京料理「味ま野」が監修した、約3〜4人前の三段重です。
壱の重は鮑と海老、かまぼこ、弐の重は黒豆・田作り・きんとん、参の重は焼き魚と煮しめ。田作りと昆布巻きまで、定番の祝い肴がそろっていました。いっぽうで、48品中15品は甘いもので、果物の甘露煮が多めです。
口コミは172件で平均4.3。「味付けがちょうどいい」「煮物がおいしい」という声が多い一方、「甘いものが多い」「見た目が地味」という声もあります。
3人家族で囲む、田作りも昆布巻きも入った京都の三段重
迷ったときは、こう選ぶとずれにくいと思います。
- 3人で、昔ながらの祝い肴をそろえて → 花柳（10月31日まで18,800円）
- 同じ味ま野で、4〜5人 → 柳雅（届く日の指定なしで18,800円）
- 3〜4人で、和のおせちをもう少し安く → 雲海（届く日の指定なしで15,800円）
- 京都の老舗の味を、評判の多いおせちで → 清新（10月31日まで14,900円）
花柳の早割は10月31日まで。12月10日までは500円しか上がりませんが、11月1日からはキャンセルができなくなります。家族に甘いもの好きがいるかどうかを思い浮かべてから決めてください。
ほな、また！
出典：匠本舗の花柳の商品ページ（監修店の紹介・お届け状態・早割価格・お品書き・おせちご利用案内）、花柳の原材料・アレルゲン一覧（料理名・内容量・主原料原産地）、花柳の「お客様の声」、各商品ページ（柳雅・雲海・清新・翠柳）。いずれも2026年10月15日確認。口コミの件数と内訳、料理の分け方は当サイトの集計です。価格や中身は変わることがあるため、購入前に公式サイトでご確認ください。
