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【2027年】匠本舗のおせち絢珠の口コミは？花びし監修 和洋二段重の中身
しゅん
※本記事にはプロモーションを含みます
まいど、食品バイヤーのしゅんです。
「2〜3人で食べる、ちょっと洋風も入ったおせちがほしい。でも1万円ちょっとで、ちゃんとしたのが来るんやろか」
この時期、こういう相談をよく受けます。
そこで今回取り上げるのが、匠本舗の「北海道函館『花びし』監修和洋二段重 絢珠」。函館の湯の川温泉にある「花びし」が監修した、小ぶりな和洋の二段重です。
この記事では、商品ページと原材料表の全32品、それに「お客様の声」385件を1件ずつ数えました。
洋風の料理は何品あるのか、甘い料理はどれくらいか、量は2人で足りるのか。低い評価の中身まで見たうえで、どんな家に向いているかを最後にお伝えします。
目次
絢珠はどんなおせち？
まずは基本の情報から見ていきます。
向いてる人：夫婦や2〜3人で、和と洋の料理を少しずつ楽しみたい家
- 監修：北海道函館・湯の川温泉の「花びし」
- お重：長方形の二段重（約25.7×13.7×高さ11.4cm）
- 品目：全32品（壱の重16品・弐の重16品）
- 人数：約2〜3人前
- 届け方：冷蔵・盛り付け済み（届く日は12月29〜31日のどれかで、選べない）
- 消費期限：2027年1月2日
- 付いてくるもの：祝い箸5膳・お品書き（風呂敷に包まれて届く）
北海道函館「花びし」監修和洋二段重 絢珠【069】（約2〜3人前・全32品・冷蔵）
- 10月31日まで 12,500円
- 11月1日〜12月10日 12,800円
- 12月11日から 13,300円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年10月14日確認）。税込・8,000円以上で送料無料。届くのは12月29〜31日のどれか（選べない）
2人で割ると1人あたり6,250円、3人なら約4,170円。
商品ページによると、2027年版は32品のうち14品を新しくしたそうです。去年の口コミに出てくる料理が、今年は入っていないこともあります。
監修の「花びし」は函館・湯の川温泉の店
匠本舗の商品ページでは、花びしは「港町・函館の奥座敷」とされる湯の川温泉の店として紹介されています。
伝統的な郷土料理をもとに、函館の四季を表した創作和食の会席膳を出している、という説明です。料理長は松本昌志さん。
匠本舗には、同じ花びしの監修で、三段重の「絢華」（約4〜5人前・10月31日まで20,500円）、和洋中の「三宝」なども並んでいます。花びしの4つのおせちの違いは、函館「花びし」のおせちとは？で比べました。
絢珠の中身：全32品を二段ごとに見る
ここからは、原材料表をもとに中身を見ていきます。
奥が洋風の料理が多い弐の重、手前が海老やあわびの入る壱の重（画像：匠本舗）
二段の性格は、はっきり分かれていました。手前の写真の段（壱の重）は和の料理が中心、奥の段（弐の重）は洋の料理が中心です。
壱の重（16品）：海老・あわび・数の子の和の段
主役は、殻つきで盛られた「あわび旨煮」が1個と、頭つきの「海老艶煮」が3尾。
ほかに、赤海老黄金和え（35g）、いくら醤油漬け、数の子醤油漬け（2切）、紅鮭一汐焼き、烏賊白焼き、バイ貝含め煮、松前漬け（30g）、高野豆腐含め煮、梅麩。
甘いものは、金箔黒豆（40g）、スイートマロン、紅白餅玉すだれ、それに「いちごとクランベリーのクリームチーズ」（60g）です。ムール貝のオイル漬けも、この段に入っています。
弐の重（16品）：テリーヌやキッシュの洋の段
こちらは、ほとんど洋風です。
肉は、鶏肉にベーコンとアプリコットを合わせた「アプリコットベーコン」、若鶏マスタード焼き、スモークタンレモン風味、豚肉の香草テリーヌの4品。
魚介は、一尾ずつ開いた海老にホワイトソースとポルチーニ茸の香りを合わせて焼いた「海老ポルチーニ焼き」（2尾）、スモークサーモントラウト。
それから、トマトとほうれん草のキッシュ風、オニオンマリネ、キャロットラペ、ドライトマト、スタフドオリーブ、いちごミルクオーロラ包み。
和の料理は、公魚（わかさぎ）の甘辛煮（5尾）、たこ柔らか煮、梅花人参含め煮、蟹とほうれん草の信田巻きの4品だけでした。
上は壱の重の赤海老と黒豆、右下は弐の重の豚肉の香草テリーヌ（画像：匠本舗）
洋風の料理は32品中14品
当サイトの数え方で、料理名や味付けが洋風のものを数えると14品。壱の重に2品、弐の重に12品です。
スイートマロンは名前こそ洋風ですが、原材料が栗と砂糖だけで栗の甘露煮に近いので、和に入れました。入れれば15品になります。
正直に言うと、最初は「洋風が多い＝子ども向け」のおせちやと思っていました。
ところが中身を見ると、スモークタン、スタフドオリーブ、オニオンマリネ、ワカサギの甘辛煮と、どちらかといえばお酒に合う品がけっこうある。子どもも大人も、それぞれ手が伸びる品がある組み立てと言ったほうが近いと思います。
主な材料で分けると、魚介が13品、魚のすり身を使った品が2品、肉が4品、野菜や豆などが9品、甘いお菓子が4品でした。
伊達巻と栗きんとんは入っていない
絢珠を選ぶ前に、ひとつ知っておいてほしいことがあります。
黒豆、数の子、海老、松前漬けは入っています。
ところが、伊達巻、栗きんとん、田作り、紅白かまぼこ、紅白なます、昆布巻きは、原材料表のどこにもありませんでした。
かまぼこの代わりに魚のすり身を使ったキッシュ風と信田巻き、栗きんとんの代わりにスイートマロン、という置き換えになっています。
ここで、うちの実家の話を少し。
母は毎年「伊達巻と栗きんとんがないと、お正月の気がせえへん」と言う人です。通販のおせちを頼んだ年も、結局スーパーで伊達巻を1本買ってきて、お重の横に並べていました。ってなんでやねん、おせち頼んだ意味！と思いましたけど、母の顔を見たら何も言えませんでした。
定番が欠けると寂しい家は、伊達巻やかまぼこを1本だけ足せば十分です。どれも年末のスーパーで手に入ります。
口コミにも、蒲鉾など関西では欠かせないものが入っていなくて、彩りが少しさみしかったという声がありました。
甘い料理は5品、金団はなし
糖質を気にしておせちを探している人から、絢珠はよく見られています。
糖質オフ・低糖質おせちの記事と同じ数え方（黒豆・金団・果物や栗の甘露煮・伊達巻・羊羹・餅菓子・洋菓子を数える）で数えると、甘い料理は32品中5品でした。
- 金箔黒豆（40g）
- いちごとクランベリーのクリームチーズ（60g）
- スイートマロン（1個）
- 紅白餅玉すだれ（1本）
- いちごミルクオーロラ包み（2個）
金団が入っていないぶん、甘いものの量は少なめです。
ただし、クリームチーズのデザートは60gと、黒豆より多く入っています。それに、ワカサギの甘辛煮や海老艶煮のように、甘辛い味付けの品もあります。
口コミでも「甘い系が多くて、つまみには物足りなかった」「全体的に味付けが昨年より甘く感じた」という声がありました。「甘いものが少ないおせち」というより、「金団と伊達巻がないおせち」と考えておくのが正確です。
糖質の量が気になる人は、主治医や管理栄養士に相談したうえで選んでください。
絢珠の口コミは385件で平均4.1
匠本舗の「お客様の声」で、絢珠の口コミを星ごとに数えました（2026年10月14日確認）。
- 星5：174件（45%）
- 星4：138件（36%）
- 星3：40件（10%）
- 星2：16件（4%）
- 星1：17件（4%）
星4以上が約81%、星1〜2は33件で約9%です。
同じ匠本舗の2人向けの二段重「双葉」は、星1〜2が約11%でした。それと比べると、絢珠は低い評価が少しだけ少なめです。
ひとつ断っておくと、この口コミ欄には2014年ごろからの声がまとめて並んでいます。中身は毎年変わるので、昔の牛タンやビーフの話が出てくることも。花びしの別のおせち（三宝）を食べたと書いている声も1件まじっていました。今年の絢珠そのものの評価ではない、と思って読んでください。
良い口コミで多かったこと
2026年のお正月の声を中心に読むと、目立ったのはこのあたりです。
- 量：「2人用を初めて注文、量もちょうど良く2日で完食」「3人で食べて適量でした」
- 種類：「小さくてもたくさんの種類が入っていて楽しめました」
- 北海道らしさ：「北海道らしい海の幸を使った一品が多く、和洋取り混ぜた色んな味を楽しめる」
- 冷蔵：「冷凍ではなく冷蔵で届くのも解凍の手間なくすぐにいただけて良かった」
帰省できない息子さんや、実家の両親に送ったという声もありました。2〜3人でちょうど食べきれる量が、喜ばれているようです。
悪い口コミで多かったこと
星1〜3の73件を全部読みました。いちばん多かったのは、量の話です。
- 量が少ない・小さい：「量が少なく、2人で食べるのには向いてない」「開梱前は二段重のサイズの小ささがショックだった」
- 味が合わない：「全体的に味が濃い」と「味が無い」の両方の声があり、受け取り方が分かれる
- 甘いものが多い：「デザート系が多く、もっと煮物とか入れてもらえたら」
- 水っぽい：「冷蔵なのに冷凍品を解凍したような水っぽい味の物もあった」
- 届く日：日時指定ができず、贈り物にしたら相手の時間を取らせてしまったという声
量については、2人で「ちょうどいい」という声と「少ない」という声が、両方ともかなりあります。おせちだけでお腹を満たしたいのか、お雑煮やほかの料理と一緒に食べるのか。そこで評価が分かれている印象です。
水っぽいという声について、補足しておきます。匠本舗の「冷蔵おせち」は、店の説明では「冷凍耐性を探求した料理・食材」を盛り付けて、冷蔵で届けるもの。受け取った時点で、食材に霜がついていたり、一部が凍っていたりすることがある、とも書かれています。作りたてをそのまま冷蔵で送る、という意味ではありません。
量は2人なら「ちょうどいい」、3人なら控えめ
量の話を、お品書きの数字で確かめておきます。
1つずつ数えるもの（尾・切・個）が多く、海老は艶煮3尾とポルチーニ焼き2尾で合わせて5尾。あわびは1個、紅鮭は2切、テリーヌとキッシュは3切ずつです。
重さで書かれているのは、クリームチーズ60g、黒豆40g、赤海老黄金和え35g、ムール貝35g、松前漬け30g、オニオンマリネ30g、スモークタン30g、キャロットラペ20g、いくら2g。
ってことは、いくらは2gだけ。数粒が飾りとしてちょこんとのっている量ですね。
あわびが1個、テリーヌが3切というように、3人だと分けにくい品があります。2人ならだいたい均等に分けられるので、2人でつまむ量と考えておくのがずれにくいと思います。
お重は長方形で、高さは二段で11.4cm。冷蔵庫の棚に横向きで入れやすい大きさです。
届く日・支払い・キャンセル
注文の前に知っておきたい決まりを、まとめておきます。
- 届く日：12月29・30・31日のどれか。日にちも時間帯も選べない。決まった日は12月20日以降の出荷案内（メール・ハガキ）で届く
- 届く日を選べる版：10月14日に確かめたところ、069Nの商品ページはなかった
- 支払い：クレジット・Amazon Pay・銀行振込・郵便振替。代金引換は使えない。クレジットは届く前に引き落とされる場合がある
- キャンセル：食品なので原則できない。11月1日以降は一切対応できないと書かれている
- のし：付けられない
親への贈り物にするなら、届く日が選べないことは先に伝えておいたほうが安心です。届く日を指定できるおせちを選びたい場合は、次の章の春光や鶴寿の宴に「届く日指定あり」の版があります。
似た価格の2〜3人前と比べると
絢珠と同じくらいの値段で、2〜3人で食べられる匠本舗のおせちを並べておきます。
| おせち | 1人あたり | 人数 | 価格 |
|---|---|---|---|
| 絢珠 | 6,250円 | 約2〜3人前 | 12,500円 |
| 双葉 | 6,250円 | 2人前 | 12,500円 |
| 春光 | 5,400円 | 約2〜3人前 | 10,800円 |
| 鶴寿の宴 | 5,400円 | 約2〜3人前 | 10,800円 |
すべて匠本舗・税込（2026年10月14日に商品ページで確認）。絢珠・双葉は10月31日までの早割価格、春光・鶴寿の宴は届く日を指定しない場合の特別価格。1人あたりは2人で割った当サイトの計算。
1人あたりで見ると、絢珠は少し高めです。そのぶん何がちがうのか、1つずつ見ていきます。
1人1段で食べたいなら 双葉
京都御所南の京料理「やまの」が監修した、同じ中身の二段重です。1段が1人分の「個食」で、2人前。1段に32品が入ります。
絢珠と同じ12,500円（10月31日まで）ですが、中身は和の料理が中心で、洋風の料理はほとんどありません。金団と黒豆が1段ずつ入ります。口コミは469件で平均4.1。
京都御所南 京料理「やまの」監修 個食二段重 双葉（2人前・1段32品・冷蔵）
- 10月31日まで 12,500円
- 11月1日〜12月10日 12,800円
- 12月11日から 13,800円（通常価格）
匠本舗の商品ページ（2026年10月14日確認）。税込・送料無料
- 向いてる人：夫婦2人で、取り分けずに自分のお重を食べたい家
- 気をつけたい点：二段とも同じ中身なので、2人で違う料理を食べ比べることはできない
くわしくは双葉の口コミと中身にまとめています。
同じ和洋二段で品数を増やすなら 春光
神戸東灘の「淡路屋」が監修した和洋の二段重で、約2〜3人前・39品。お重の大きさは約25.7×13.5×高さ13.5cmと、絢珠とほぼ同じ横幅です。
届く日を指定しなければ10,800円で、絢珠より1,700円安く、品数は7品多い。黒豆やまめきんとん、栗の甘露煮といった甘い品は、絢珠より多めに入っています。口コミは91件で平均4.2。
神戸東灘「淡路屋」監修和洋二段重 春光（約2〜3人前・39品・冷蔵）
- 届く日の指定なし 10,800円
- 届く日の指定あり（704N） 17,800円
匠本舗の商品ページ（2026年10月14日確認）。税込・送料無料
- 向いてる人：和洋の二段重を、なるべく安く、品数多めで選びたい家
- 気をつけたい点：甘い料理を減らしたい家には、絢珠のほうが合う。届く日を指定すると17,800円になる
くわしくは春光の口コミと中身で書きました。
和の三段重を安く 鶴寿の宴
林裕人さんが監修した三段重で、約2〜3人前。伊達巻、紅白の蒲鉾、紅白なます、さつま芋金団と、絢珠に入っていない定番の祝い肴がそろっています。
届く日を指定しなければ10,800円。口コミは33件で平均4.1と、件数はまだ少なめです。
林裕人監修おせち 鶴寿の宴（約2〜3人前・三段重・冷蔵）
- 届く日の指定なし 10,800円
- 届く日の指定あり（653N） 16,800円
匠本舗の商品ページ（2026年10月14日確認）。税込・送料無料
- 向いてる人：洋風の料理より、伊達巻やかまぼこの入った昔ながらの和のおせちがいい家
- 気をつけたい点：洋風の料理はほとんどない。口コミの件数が少ないので、評判は判断しにくい
3〜4人で、和洋に中華まで入ったおせちを考えているなら、同じ花びし監修の三宝の口コミと中身も見てみてください。
絢珠が向いている家・向いていない家
ここまでの話を分けておきます。
絢珠が向いている家
- 夫婦や2〜3人で、和と洋の料理を少しずつ楽しみたい
- テリーヌやスモークタン、オリーブなど、お酒に合う洋風の品がほしい
- 金団のような甘い料理は少なめでいい
- 長方形のお重を冷蔵庫に横向きで入れたい
別のおせちを考えたほうがいい家
- 伊達巻・栗きんとん・かまぼこがないと正月の気がしない
- おせちだけでお腹いっぱいになる量がほしい
- 3人以上で、あわびや海老をしっかり分けたい
- 届く日を決めておきたい、のしを付けて贈りたい
よくある質問
Q. 絢珠は何人前？大きさは？
約2〜3人前です。長方形の二段重で、重ねた大きさは約25.7×13.7×高さ11.4cm。全32品が入ります。あわび1個、テリーヌ3切のように3人では分けにくい品もあるので、2人で食べるのがいちばん合う量だと思います。
Q. 花びしのおせち（絢珠）の口コミの評判は？
匠本舗の口コミは385件で平均4.1、星4以上が約81%でした（2026年10月14日確認）。良い声は「2〜3人でちょうどいい量」「種類が多くて楽しい」「冷蔵で届く」、悪い声は「量が少ない」「甘いものが多い」「水っぽい品がある」に集まっていました。2014年ごろからの声もまじっています。
Q. 絢珠は冷凍で届く？
冷蔵で届きます。盛り付け済みで、解凍はいりません。届いたら外箱から出して冷蔵庫に入れます。商品ページには、受け取った時点で食材に霜がついていたり、一部が凍っていたりすることがあると書かれています。
Q. 絢珠は届く日を選べる？
選べません。12月29・30・31日のどれかに届き、時間帯も指定できません。決まった日は12月20日以降の出荷案内で知らされます。2026年10月14日に確かめたところ、届く日を指定できる版（069N）の商品ページはありませんでした。
Q. 絢珠の早割はいつまで？
今の早割は10月31日までで12,500円です。11月1日から12月10日までは12,800円、12月11日からは通常価格の13,300円になります。予定の数に達すると、早割価格での販売を早めに終えることがあります。
Q. 絢珠に中国産の食材は入っている？
原材料表の主原料原産地で見ると、32品に中国産はありませんでした（2026年10月14日確認）。主原料が日本だけの料理は9品、日本と海外の両方が1品、海外が22品です。あわびは韓国、海老艶煮はタイ、いくらと紅鮭はロシアでした。匠本舗の商品ごとの産地は匠本舗のおせちは中国産？で数えています。
まとめ
絢珠は、函館の「花びし」が監修した、約2〜3人前の和洋二段重です。
壱の重はあわび・海老・数の子の和の段、弐の重はテリーヌやキッシュ、スモークタンの洋の段。32品のうち洋風の料理は14品で、伊達巻と栗きんとんは入っていません。甘い料理は5品でした。
口コミは385件で平均4.1。「2人にちょうどいい」「種類が多くて楽しい」という声が多い一方、「量が少ない」「甘いものが多い」という声もあります。
和と洋を少しずつ。2人でつまむ、お酒にも合う二段重
迷ったときは、こう選ぶとずれにくいと思います。
- 2人で和洋を少しずつ、金団はなくていい → 絢珠（10月31日まで12,500円）
- 夫婦それぞれ自分のお重で食べたい → 双葉（10月31日まで12,500円）
- 和洋二段で、安く品数多めに → 春光（届く日の指定なしで10,800円）
- 伊達巻やかまぼこの入った和の三段重 → 鶴寿の宴（届く日の指定なしで10,800円）
絢珠の早割は10月31日まで。11月1日からはキャンセルもできなくなるので、正月に何人で、何と一緒に食べるかを思い浮かべてから決めてください。
ほな、また！
出典：匠本舗の絢珠の商品ページ（監修店の紹介・お届け状態・早割価格・おせちご利用案内）、絢珠の原材料・アレルゲン一覧（料理名・内容量・主原料原産地）、絢珠の「お客様の声」、各商品ページ（双葉・春光・鶴寿の宴・絢華）。いずれも2026年10月14日確認。口コミの件数と内訳、料理の分け方は当サイトの集計です。価格や中身は変わることがあるため、購入前に公式サイトでご確認ください。
