サバ缶・ブリの水銀は大丈夫？毎日食べていい量と、妊婦さんが注意したい魚
【2026年】カニ通販 初めての完全ガイド！選び方・注文・解凍まで
しゅん
※本記事にはプロモーションを含みます
まいど、食品バイヤーのしゅんです。
「今年の冬は、家でカニを食べたい」
そう思って通販サイトを開いたものの、生、ボイル、むき身、肩脚、姿、5L、総重量。知らない言葉が並んで、そっと画面を閉じた経験はありませんか。
しかもカニは、1万円を超える買い物になることも多い。届いてみたら殻ばっかりで身が少なかった、解凍に失敗して水っぽくなった、なんてことになったら、悲しすぎます。
この記事は、初めて通販でカニを買う人が、これ1本読めば注文から食べるところまで迷わないように作りました。
わたしは仕事で、毎年かなりの量のカニを仕入れて、扱っています。その目線で、選ぶ順番、商品ページのどこを見るか、注文の落とし穴、届いてからの解凍まで、ぜんぶ順番に並べました。
長い記事なので、急いでいる人は最初の「結論」だけ読んでもらってもかまいません。
この記事の重要ポイント
① 初めてなら「食べ方→形→量→届く日→店」の順で決めると迷わない
② 鍋・しゃぶしゃぶなら生、解凍してそのまま食べるならボイル
③ 量はカニがメインの日で1人あたり むき身330g・殻付き500gが目安
④ 重さは「正味」か「総重量」かを必ず見る。殻と氷の分で量が変わる
⑤ 迷ったら、殻むきいらずのむき身（かに本舗の刺身用むき身）から始めるのが近道
目次
結論：初めての人はこの3つから選べば外さない
先に答えを書いておきます。
初めて通販でカニを買うなら、食べ方に合わせて次の3つのどれかを選べば、大きく外すことはまずありません。
食べ方別 初めての人のカニ
- 刺身もしゃぶしゃぶも鍋も：かに本舗 刺身用 生ずわいむき身 約1kg（11,900円）
- 解凍してそのまま食べたい：かに本舗 ボイルずわい半むき身 1.3kg超（10,800円）
- スープまでそろえて鍋をしたい：カニ通販.com 鍋用肩肉・しゃぶしゃぶセット 2.0kg（17,800円）
むき身をすすめるのは、初めての人がいちばんつまずくのが「殻」だからです。
殻付きのカニは、殻をむく手間がかかるうえ、重さの中に殻の分が入っています。むき身なら、届いた重さのほとんどが食べられる身。量の計算もしやすく、子どもでも食べやすい。
ボイルの半むき身は、殻が半分外してあって、解凍すればそのまま食べられる形。カニ通販.comの鍋セットは、スープやポン酢、胡麻ダレまで付いてくるので、届いたその日に鍋ができます。
人数や食べ方を選ぶだけで合うカニを3つ出すカニ10秒診断も作ってあります。読むのが面倒な人は、先にこちらをどうぞ。
初めての人向けカニの比較表
この記事で紹介するカニを、先に一覧にしておきます。
いちばん見てほしいのは2列目の価格と量。同じ1万円前後でも、むき身か殻付きかで、食べられる量はかなり変わります。
| 商品 | 価格（量） | 生かボイル | 形 |
|---|---|---|---|
| 1位 刺身用むき身 | 11,900円（約1kg） | 生 | むき身 |
| 2位 半むき身 | 10,800円（1.3kg超） | ボイル | 半むき身 |
| 3位 鍋セット | 17,800円（2.0kg） | 鍋用 | セット |
| 4位 カット生ずわい | 7,980円（1.2kg） | 生 | カット済み |
| 5位 ボイル肩脚 | 12,800円（約2.5kg） | ボイル | 肩脚 |
| 6位 たらば肩脚 | 11,800円（約1.3kg） | ボイル | 肩脚 |
| 7位 毛がに2杯 | 10,800円（約900g） | ボイル | 姿 |
| 8位 毛ガニ1杯 | 9,280円（450g前後） | ボイル | 姿 |
価格は税込。かに本舗・ますよね・かにまみれは2026年10月4日、カニ通販.comは2026年10月3日に各公式サイトで確認。かに本舗は合計8,000円以上で送料無料、カニ通販.comは送料込み、ますよねは送料無料（北海道・沖縄は別途980円）、かにまみれは送料が全国一律1,550円。5位・6位は殻と氷を含む総重量。3位はカニ通販.com、4位はますよね、8位はかにまみれ、ほかはかに本舗の商品。
順位の付け方は、後半のランキングのところでくわしく書きます。
ここからは、「そもそも通販のカニってどうなん？」というところから、順番に話していきます。
そもそも通販のカニってどうなん？
まず、通販でカニを買う良いところと、気をつけたいところを整理しておきます。
通販の良いところ
いちばんは、値段です。
スーパーの鮮魚売り場で見かけるカニは、少量のパックでもけっこうな値段がします。通販は、まとまった量を産地や加工場から直接送るので、1kgあたりで比べるとかなり安くなることが多い。
かに本舗のずわいがに107商品を1kgあたりの値段にしたところ、真ん中は約7,800円でした。
それから、選べる種類の多さ。ずわい、たらば、毛がに、生、ボイル、むき身、姿。近所のお店ではまず見かけない大きさや形も、通販なら選べます。
気をつけたいところ
ただ、実物を見ずに買うので、量の感覚がつかみにくい。
「2.5kgも頼んだのに、食べたら意外と少なかった」という声は、ほとんどが殻付きの商品です。殻と、表面の氷の膜の分が重さに入っているので、食べられる身は表示よりずっと少なくなります。
もうひとつが、解凍。カニは冷凍で届くので、解凍のしかたで味が大きく変わります。ここで失敗すると、水っぽい、身がスカスカ、黒っぽい、という残念な結果になる。
どちらも、注文前の確認と、届いてからの段取りで防げます。
ちなみに、カニはなんで「杯」で数えるん？
ちょっと脇道にそれます。
毛がにの商品ページを見ると「2杯」「3杯」と書いてあります。初めて見た人は、お酒みたいやなと思ったかもしれません。
カニを「杯」で数えるのは、甲羅が器のような形をしているから、という説がよく知られています。生きて泳いでいるうちは「匹」、食べ物として並ぶと「杯」。わたしも仕入れの電話で「毛がに何杯？」と聞かれ慣れて、家で子どもに「何匹食べた？」と聞かれても、つい「2杯」と答えてしまいます。
どうでもいい話ですが、商品ページで「杯」と「尾」が混ざっていても、どちらも1匹のことなので慌てなくて大丈夫です。
初めてでも迷わない、カニの選び方
いよいよ本題です。
通販のカニは、種類、形、サイズの組み合わせで商品がものすごく多い。初めての人が一つずつ見ていくと、まず迷子になります。
だから、次の順番で決めていくのがおすすめです。
食べ方：鍋・しゃぶしゃぶなら生、そのままならボイル
最初に決めるのは、「どうやって食べるか」です。
ここ、最初は「とりあえず人気のずわいを」と種類から入りがちなんですが、実は食べ方から決めたほうが早い。
鍋、しゃぶしゃぶ、焼きガニのように火を入れて食べるなら、生のカニ。刺身で食べたいなら、生のなかでも「刺身用」と書いてある商品だけが生で食べられます。
解凍してそのまま食べたい、カニ酢やマヨネーズでつまみたいなら、ボイルのカニ。すでに茹でてあるので、解凍すれば食べられます。
気をつけたいのは、ボイルのカニを鍋で煮込むこと。一度茹でたカニを長く煮ると、身が縮んで固くなります。かに本舗の商品説明にも「ボイル済みの蟹は鍋に向かない」と書いてあります。入れるなら、最後にさっと温める程度に。
生とボイルの違いはカニはボイルと生どっちがいい？でもくわしく書いています。
形：初めてならむき身か半むき身
次に、形を決めます。
カニの形は、大きく分けて4つ。
- むき身（ポーション）：殻を全部外した脚の身。食べやすさは一番
- 半むき身：殻を半分外してある。見た目と食べやすさのバランス型
- 肩脚：脚と肩の部分。殻付きで量が多く、1kgあたりは安い
- 姿：1杯まるごと。見栄えはいちばん。殻をさばく手間がかかる
かに本舗のずわいで1kgあたりの値段を形ごとに比べると、肩脚が約5,100円、姿が約6,750円、半むき身が約7,700円、むき身が約9,000円でした。
ぱっと見は肩脚が一番安い。でも、それは殻の重さが入っているから。食べられる身の量で考えると、むき身との差はぐっと縮まります。
初めてなら、むき身か半むき身。殻むきの手間がなく、量の計算もしやすいので、失敗が少ないです。2回目以降に「今度は姿でさばいてみたい」となったら、そこで挑戦すればいい。
むき身については初心者はポーション（むき身）を選べという記事も書いています。
量：むき身330g・殻付き500gが目安
形が決まったら、量です。
カニがメインの日なら、1人あたり、むき身で約330g、殻付きで約500gが目安。これは、かに本舗の商品ページにある人前の表（スタンダード＝カニがメインの日）から計算したものです。
たとえば、むき身約1kgの商品なら、カニがメインで3人前、ほかのおかずもある日なら4人前、カニだけでお腹いっぱいにしたいなら2人前。
殻付きの場合は、同じ1kgでも食べられる量がむき身の3分の2くらいになる、と考えておくと外しません。
人数ごとの細かい目安はカニは1人何グラム？にまとめています。
届く日：指定できるのは注文の3〜5日後から
意外と見落とすのが、届く日。
カニは冷凍で届くので、多くの店で日にちを指定できます。ただ、指定できるのは注文してから数日後以降、という決まりがある。
かに本舗は、指定しなければ注文から3〜10日前後で届き、日にちの指定は3日後以降から。かにまみれとますよねは、注文から5日後以降で指定できます。カニ通販.comは、注文から5〜10日前後で届き、配送日の指定もできます。
かに本舗は「食べる2日前を目安に指定」と案内しています。解凍の時間を考えると、これが一番安全です。
年末に食べるなら、12月中旬までに注文して届く日を指定しておくのがおすすめ。くわしくは年末のカニ通販はいつ頼む？で書いています。
店：正味の重さとレビューの件数
最後に店を決めます。
店を比べるときに見てほしいのは、重さの書き方と、レビューの件数です。重さの見方は次の章でくわしく書くので、ここではレビューの話を。
レビューは「点数」より「件数」。平均4.8点でもレビューが10件なら、たまたまかもしれない。平均4.4点で2,000件以上あるなら、それだけ多くの人が買って評価が崩れていない、ということです。
かに本舗は、人気の商品だとレビューが1,000件を超えるものがざらにあります。初めての人が判断材料にしやすい店です。
商品ページはここを見る
選ぶ順番が決まったら、商品ページを開いて確認していきます。ここを押さえるだけで、「思ってたのと違う」はほぼなくなります。
「正味」と「総重量」の違い
いちばん大事なのが、これ。
カニの重さには、「正味（内容量）」と「総重量」の2種類の書き方があります。
冷凍のカニは、乾燥を防ぐために表面に薄い氷の膜（グレーズ）を付けています。総重量はこの氷も含めた重さ、正味は氷を除いたカニの重さです。
消費者庁の食品表示のルールでは、冷凍食品の内容量は氷の膜を除いた重さで書くことになっています。ただ、通販の商品名では「総重量〇kg」と大きく書いて、正味は説明欄に小さく書いてある、ということもよくある。
たとえば、ますよねのカット済み生本ずわい「大盛」は、正味1.2kg・総重量1.6kg。この0.4kgの差が、氷と箱の中の重さです。
比べるときは、必ず正味どうしで。総重量と正味を比べたら、そりゃ安く見えます。
氷の膜についてくわしくはカニの重さは「氷」込み？をどうぞ。
サイズの「L」は店ごとに違う
カニの商品名には「4L」「5L」「8L」のようなサイズが書いてあります。
これ、服のサイズのように決まった基準があるわけではありません。店によって同じ「5L」でも大きさが違う。
だから、むき身なら「1kgで何本入っているか」を見るのが確実です。かに本舗の生ずわいむき身なら、10L〜7Lで18〜28本、6L〜4Lで30〜40本、2L〜Lで42〜60本。本数が少ないほど、1本が太い。
サイズの話はカニのサイズ「L規格」とは？にまとめています。
「本ずわい」「紅ずわい」「オオズワイ」
ずわいがにには、いくつか種類があります。
ふつう「ずわいがに」と言えば本ずわい。紅ずわいは、本ずわいより身がやわらかく、甘みがあって値段が手ごろなカニです。オオズワイは、本ずわいより大きく育つ別の種類。
どれが偉いという話ではなく、味わいと値段が違う、ということ。商品名に何と書いてあるかは、ちゃんと見ておきましょう。かに本舗の生ずわい肩脚の一部には「ズワイガニまたはオオズワイガニでのお届け」と書いてある商品もあります。
紅ずわいについてはズワイガニと紅ズワイガニの違いもどうぞ。
注文するときの注意点
選んだら、いよいよ注文です。
ここでのつまずきは、送料、キャンセル、のし、それから届く日の指定のしかた。店ごとに違うので、先に比べておきます。
| 店 | 送料 | キャンセル |
|---|---|---|
| かに本舗 | 8,000円以上で無料 | 出荷手配後は不可 |
| カニ通販.com | 送料込みの価格 | 11〜12月は注文確定後は不可 |
| ますよね | カニの主力は送料無料 | 商品ページで確認 |
| かにまみれ | 全国一律1,550円 | 注文確定後は控えるよう案内 |
各店の公式ページ（2026年10月3〜4日確認）。かに本舗の送料は通常、冷凍・冷蔵で1,200円。ますよねの送料無料商品は北海道・沖縄のみ別途980円。
送料は「合計」で比べる
かに本舗は、合計8,000円以上で送料無料。この記事で紹介しているかに本舗の商品は、どれも1万円前後なので送料はかかりません。
カニ通販.comは、送料が最初から価格に入っています。ますよねのカニも、主力の商品は送料無料。かにまみれは全国一律1,550円がかかるので、商品の価格に足して比べてください。
「この店のほうが500円安い」と思ったら、送料を足したら逆だった。通販あるあるです。
キャンセルはできない前提で
食品なので、注文したら基本的に取り消せないと思っておいてください。
かに本舗は出荷の手配が済んだらキャンセルできません。カニ通販.comは、11月から12月末の繁忙期は、注文が確定した時点でキャンセルできなくなります。
予定が変わりそうなら、食べる日が決まってから頼む。年末のカニは、これがいちばんの保険です。
贈り物にするなら、のしの対応を確認
カニを贈り物にするなら、のしの対応は店でかなり違います。
カニ通販.comは、のしが無料で、お歳暮・迎春・お祝い・内祝いなど十数種類から選べます。かに本舗は、お歳暮とお中元の短冊のしだけ。ますよねは短冊シールののし（名入れなし）です。
それから、贈り物に「訳あり」「折れ」の商品は選ばないのが無難です。味は同じでも、箱を開けたときの印象が違う。くわしくはカニのお歳暮・ギフトおすすめで書いています。
「日付指定できない商品」に注意
これは知らないと引っかかります。
かに本舗の訳ありの折れガニなど、一部の商品は、届く日を指定できません。安さにひかれて年末用に頼んだら、いつ届くか分からなかった、ということになりかねない。
日にちを決めて食べたい人は、商品ページで「お届け日の指定ができるか」を必ず確認してください。訳ありについては訳ありカニは大丈夫？にまとめています。
冷凍庫の空きは、注文する前に
ここで、わたしの失敗談をひとつ。
まだ若いころ、初めて自分の家用にカニを通販で頼んだ年のことです。2.5kgの殻付きの箱が届いて、冷凍庫を開けたら、アイスと冷凍うどんと、いつ買ったか分からん保冷剤でぎっしり。
カニの箱は、思っていたよりずっと大きかったんです。
結局その日は、うどんとアイスを先に食べる会になり、それでも入りきらない分は保冷剤を全部出して押し込みました。保冷剤は、夏まで出番がないのに、なんであんなに増えるんでしょうね。
カニを頼む前に、冷凍庫に箱が入る場所があるか。これ、本当に大事です。
初めての人におすすめのカニ通販8選
お待たせしました。ここからは、初めて通販でカニを買う人に向けたおすすめを紹介します。
順位の付け方は、次のとおりです。
- 殻むきや解凍の手間が少なく、初めてでも失敗しにくいか
- レビューの件数と平均点で、評価が安定しているか
- 1kgあたりの値段と、重さの書き方の分かりやすさ
- 届く日の指定や、送料など注文のしやすさ
価格は2026年10月3〜4日に各公式サイトで確認したものです。カニは時期で値段や在庫が動くので、注文する日の価格は商品ページで見てください。
1位 かに本舗 刺身用 生ずわいむき身 迷ったらこれ
向いてる人：初めての通販ガニで、刺身も鍋も一つで楽しみたい人
殻を全部外した、生のずわいがにの脚のむき身。6L〜4Lサイズで、約1kgに30〜40本入っています。
1位にしたのは、食べ方を選ばないから。「刺身用」なので生でも食べられるし、しゃぶしゃぶ、鍋、焼きガニにも使えます。初めてで「どう食べるかまだ決めきれない」という人でも、これなら困りません。
解凍は、食べる直前に流水で5〜10分。届く日を気にせず冷凍庫に入れておけるので、年末の段取りもラクです。レビューは1,141件で平均4.5点。
量は、カニがメインの日で3人前、ほかのおかずもあれば4人前が目安です。
かに本舗 刺身用 6L〜4L 生ずわい脚肉むき身 約1kg
- 11,900円（税込・送料無料）
- メインで約3人前、控えめなら約4人前
かに本舗の商品ページ（2026年10月4日時点）
- 向いてる人：初めての通販ガニで、刺身も鍋も一つで楽しみたい人
- 気をつけたい点：冷蔵庫や常温で数時間置くと黒っぽく変色することがある。解凍は食べる直前に
わたしなら、初めての人に聞かれたら、まずこれを見てもらいます。殻と格闘せんでええ、っていうのは想像以上に大きいですよ。
2位 かに本舗 ボイルずわい半むき身 解凍してそのまま
向いてる人：茹でる手間なく、解凍してすぐカニを食べたい人
超特大8Lサイズのずわいがにを茹でて、殻を半分外した半むき身。1.3kg超で10,800円です。
ボイルなので、解凍すればそのまま食べられます。殻が半分外れているので、身を取り出すのもかんたん。カニらしい見た目と、食べやすさのいいとこ取りです。
レビューは1,186件で平均4.5点。量は、カニがメインの日で2〜3人前、控えめなら3〜4人前が目安です。
かに本舗 超特大8Lボイルずわい半むき身 1.3kg超
- 10,800円（税込・送料無料）
- メインで約2〜3人前、控えめなら約3〜4人前
かに本舗の商品ページ（2026年10月4日時点）
- 向いてる人：茹でる手間なく、解凍してすぐカニを食べたい人
- 気をつけたい点：ボイルなので鍋で煮込むと固くなる。鍋に入れるなら最後にさっと温める程度に
3位 カニ通販.com 鍋セット スープ付き
向いてる人：スープやタレまでそろったセットで、届いたらすぐ鍋をしたい人
北海道産の紅ズワイガニを、脚肉むき身500g、蟹爪500g、肩肉1kgの計2.0kgにまとめたセット。スープ、ポン酢、胡麻ダレまで付いて、17,800円・送料込みです。
初めての人に向いているのは、鍋の準備がほとんどいらないところ。つゆの味を決めたり、タレを買いに行ったりしなくていい。届いたら野菜を切るだけで、カニ鍋としゃぶしゃぶが楽しめます。
のしが無料で付けられるので、贈り物にも使いやすい店です。
カニ通販.com 紅ズワイガニの鍋用肩肉・しゃぶしゃぶセット
- 2.0kg 17,800円
- 4.0kg 26,800円
- 鍋用セット1.0kg（旨塩スープ付き） 12,800円
カニ通販.com 公式ストア（2026年10月3日時点・税込・送料込み）
- 向いてる人：スープやタレまでそろったセットで、届いたらすぐ鍋をしたい人
- 気をつけたい点：紅ズワイなので本ズワイとは味わいが違う。11〜12月は注文確定後のキャンセル不可
4位 ますよね カット生ずわい 量で選ぶ
向いてる人：4〜6人で、カニ鍋やしゃぶしゃぶをたっぷり食べたい人
福井県敦賀市の越前かに問屋「ますよね」の、殻に切り込みを入れたカット済みの生本ずわい。正味1.2kg（600g×2箱）・総重量1.6kgで7,980円、送料無料です。
量のわりに値段が手ごろで、4〜6人前の表記。刺身でも食べられる鮮度とうたっていて、殻に切れ目が入っているので、殻付きでも身が取り出しやすくなっています。
ますよね カット済み生本ずわい蟹 大盛
- 1.2kg（600g×2箱）・総重量1.6kg 7,980円（税込・送料無料）
- 4〜6人前
ますよねの商品ページ（2026年10月4日時点）。北海道・沖縄は別途980円
- 向いてる人：4〜6人で、カニ鍋やしゃぶしゃぶをたっぷり食べたい人
- 気をつけたい点：殻付きなので、むき身より手間はかかる。届く日の指定は注文日から5日後以降
5位 かに本舗 ボイル肩脚 定番
茹でたずわいがにの肩脚が7〜8肩、総重量約2.5kgで12,800円。かに本舗のなかでも、レビューの件数が4,832件と飛び抜けて多い定番です。
殻付きの肩脚は、1kgあたりの値段が形のなかで一番安い。たくさんの人で、カニらしくワイワイ殻を割って食べたいならこれです。ボイルの肩脚は、常温で2時間前後で解凍できます。
かに本舗 大型4Lボイルずわい肩脚 7〜8肩
- 総重量約2.5kg 12,800円（税込・送料無料）
かに本舗の商品ページ（2026年10月4日時点）
- 向いてる人：大人数で、殻を割りながら量を食べたい人
- 気をつけたい点：総重量なので、殻と氷の分を引いて考える。折れた脚には肩の形に合わせた差し脚が入ることがある
6位 かに本舗 特大5Lボイルたらば肩脚 たらばを一度は
たらばがにの肩脚1肩、総重量約1.3kgで11,800円。ロシア産で、レビューは2,023件・平均4.4点です。
「せっかくなら、太いたらばを食べてみたい」という人に。ずわいより身が太く、かぶりついたときの満足感はたらばならでは。解凍の方法を書いた説明書が同封されています。
かに本舗 特大5Lボイルたらば肩脚 1肩
- 総重量約1.3kg 11,800円（税込・送料無料）
- メインで約2〜3人前
かに本舗の商品ページ（2026年10月4日時点）
- 向いてる人：2〜3人で、太いたらばの脚を味わいたい人
- 気をつけたい点：1kgあたりはずわいより高め。殻がかたいので、キッチンばさみがあると便利
たらばについてはタラバガニ通販おすすめもどうぞ。
7位 かに本舗 毛がに2杯 姿で
北海道紋別で浜茹でした毛がに2杯、約900g（1杯約380〜450g）で10,800円。レビューは917件・平均4.5点です。
毛がには、身よりもかにみそを楽しむカニ。甲羅に入ったかにみそを、ほぐした身とあえて食べるのは、ずわいやたらばにはない楽しみ方です。
かに本舗 北海道紋別 浜茹で毛がに姿2杯
- 約900g 10,800円（税込・送料無料）
かに本舗の商品ページ（2026年10月4日時点）
- 向いてる人：かにみそが好きで、姿のカニを一度さばいてみたい人
- 気をつけたい点：身の量は少なめで、メインならおよそ1人1杯。冷蔵庫で2日かけて解凍する
8位 かにまみれ 浜茹で毛ガニ 全品訳なし・無添加
札幌のカニ専門店「かにまみれ」の浜茹で毛ガニ。オホーツクの流氷明けにとれた、堅蟹の上位ランクだけを扱っていると案内されています。450g前後で9,280円。
全品訳なしで、カニ・エビ・ホタテは化学調味料や合成着色料などを使っていない、というのがこの店の看板です。
かにまみれ 浜茹で毛ガニ
- 450g前後 9,280円
- 600g前後 11,880円
- 700g前後 14,880円
かにまみれの商品ページ（2026年10月4日時点・税込）。送料は全国一律1,550円
- 向いてる人：1杯の質にこだわって、毛ガニを選びたい人
- 気をつけたい点：送料が別にかかる。時期によって品切れのサイズがある
毛ガニの選び方は毛ガニ通販おすすめにまとめています。
ほかにも、ずわいを形で比べるならズワイガニ通販おすすめ、鍋をするならカニ鍋セット通販おすすめ、全体のランキングはカニ通販おすすめランキングにまとめています。
届いてからやること
カニは、届いてからの扱いで味が決まります。ここを雑にすると、せっかくの高いカニがもったいない。
受け取ったら、すぐ冷凍庫へ
届いたら、まず箱を開けて、注文した商品か、袋が破れていないかを確認します。
確認したら、すぐ冷凍庫へ。玄関に置いたまま夕飯の支度をしていたら、表面が少し溶けていた、というのは避けたいところです。
もし破損などがあれば、すぐ店に連絡を。かにまみれは到着後3日以内の連絡と決めています。
家の冷凍庫では早めに食べる
家の冷凍庫は、お店の業務用の冷凍庫より温度が高く、ドアの開け閉めも多い。長く置くほど、身がパサパサになる「冷凍焼け」が進みます。
かに本舗は、家の冷凍庫では1〜2か月以内を目安に、と案内しています。かにまみれは、2〜3週間以上の長期保存は冷凍焼けの原因になるので早めに、と書いています。
届いたら、できれば2〜3週間のうちに食べきる計画で。
冷凍焼けについてはカニがパサパサになる「冷凍焼け」の正体をどうぞ。
解凍は、生とボイルでやり方が違う
ここが一番の山場です。
生のむき身や生のカットガニは、食べる直前に、袋のまま流水で5〜10分ほど。かに本舗の案内では、冷蔵庫や常温で何時間も置くと、身が黒っぽく変色することがあります。
ボイルのカニは、形によって時間が違います。かに本舗の場合、ボイルの肩脚は常温で2時間前後、姿や毛がには冷蔵庫で2日かけてゆっくり。
電子レンジで一気に解凍するのは、どちらもやめておきましょう。一部だけ火が通って、身がかたく、水っぽくなります。
解凍のくわしい手順はカニの解凍方法ガイドにまとめています。
解凍したら、その日のうちに
解凍したカニは、もう一度冷凍し直さないこと。味も食感も一気に落ちます。
かにまみれの毛ガニは、解凍後は冷蔵で3日以内と案内されています。食べきれない分は、身をほぐして冷蔵庫に入れ、翌日の雑炊やチャーハン、カニ玉に回すのがおすすめです。
だから最初から、食べる分だけ解凍する。むき身が小分けになっている商品が初めての人に向いているのは、ここも理由のひとつです。
初めての人の最終チェックリスト
注文ボタンを押す前に、ここだけもう一度確認してください。
注文前のチェック
- 生で食べるのか、ボイルをそのまま食べるのかを決めた
- 形（むき身・半むき身・肩脚・姿）を決めた
- 人数から量を計算した（むき身330g・殻付き500g）
- 重さが「正味」か「総重量」かを確認した
- 届く日を「食べる2日前」くらいに指定した（指定できない商品でないか確認）
- 送料を足した合計金額を確認した
届く前のチェック
- 冷凍庫にカニの箱が入る場所を空けた
- 解凍のしかた（流水か、常温か、冷蔵庫か）を確認した
- キッチンばさみやカニスプーンを用意した
全部にチェックが付いたら、もう失敗する要素はほとんど残っていません。
よくある質問
通販のカニとスーパーのカニ、何が違う？
いちばんの違いは、量と値段です。通販はまとまった量を直接送るので、1kgあたりで比べると安くなることが多い。そのかわり冷凍で届くので、解凍の手間がかかります。少しだけ食べたい日は、スーパーのほうが向いていることもあります。
公式サイトと楽天、どっちで買えばいい？
ポイントを重視するなら楽天、店の独自の特典や品ぞろえを重視するなら公式サイト、という考え方があります。くわしくは公式サイトと楽天、カニはどっちで買うべき？で比べています。
「訳あり」のカニは初めてでも大丈夫？
自宅で食べるなら、脚が折れているなどの見た目の訳ありは十分ありです。ただ、届く日を指定できない商品や、サイズがばらばらな商品もあるので、初めての人は訳なしから始めるほうが安心です。
生のカニは刺身で食べられる？
「刺身用」「刺身OK」と書いてある商品だけです。「かにしゃぶ用」は加熱して食べる前提の商品なので、生では食べないでください。
自分に合うカニを手早く探したい
人数や食べ方を選ぶだけで、合うカニを3つ出してくれるカニ10秒診断を作りました。迷ったら使ってみてください。
まとめ：初めては「食べ方」から決めれば大丈夫
初めて通販でカニを買うときに大事なのは、種類や値段から入らないこと。
食べ方、形、量、届く日、店。この順番で決めて、重さは正味で比べる。それだけで、届いてから「思ってたのと違う」となることはまずありません。
迷ったら、殻むきいらずのむき身から。1回目はそれで十分です。
最後に、初めての人向けのおすすめ上位3つをもう一度。
- 1位 かに本舗 刺身用 生ずわいむき身：約1kg・11,900円・刺身も鍋も
- 2位 かに本舗 ボイルずわい半むき身：1.3kg超・10,800円・解凍してそのまま
- 3位 カニ通販.com 鍋用肩肉・しゃぶしゃぶセット：2.0kg・17,800円・スープとタレ付き
今年の冬、家の食卓で「おいしい」がたくさん聞けますように。
ほな、また！
出典（2026年10月3〜4日確認）：かに本舗の各商品ページ（刺身用むき身、ボイル半むき身、ボイル肩脚、ボイルたらば肩脚、毛がに2杯）とご利用案内、カニ通販.com、ますよね カット済み生本ずわい、かにまみれ 浜茹で毛ガニ、消費者庁 食品表示法等。1kgあたりの相場は、かに本舗のずわいがに107商品の公式価格と正味重量から当サイトで集計。価格は変わることがあるため、購入前に公式サイトでご確認ください。
