アブラガニとは？【2026年】タラバとの違いと見分け方・買い方

※本記事にはプロモーションを含みます

まいど、食品バイヤーのしゅんです。

「アブラガニ」という名前、聞いたことはあっても、実物を意識して食べたことがある人は少ないと思います。

見た目はタラバガニとほとんど同じ。並べて置かれても、ぱっと見では見分けがつきません。

それだけに、タラバのつもりで買ったらアブラガニだった、という話がついて回るカニでもあります。

この記事では、アブラガニの正体とタラバとの違い、見分け方、そして通販でタラバを確実に買うためのコツを書いていきます。

カニの種類を全部まとめて比べたいときはカニの種類と違い一覧もどうぞ。

結論：アブラガニは「タラバのそっくりさん」

答えから書きます。

アブラガニは、タラバにそっくりな別の種類のカニ

身はタラバに近く、太くて食べ応えがあります。安く「アブラガニ」として売られているなら、それはそれでお得な買い物です。

困るのは、タラバのつもりでアブラガニを買ってしまうこと。値段に見合わない買い物になりかねません。

タラバとのちがい

東北大学の研究者による報告では、タラバガニ（学名 Paralithodes camtschatica）とアブラガニ（P. platypus）は、甲羅の中央にある「心域」と呼ばれる部分のトゲの数で区別され、ほかの形はよく似ているとされています。

同じ報告には、アブラガニの市場での値打ちはタラバより低いのに、形が似ているため「タラバガニ」と偽って売られることが少なくない、とはっきり書かれていました。だからこそ、遺伝子で見分ける方法を研究した、ということです。

参考：宇山・池田・谷口（東北大学大学院農学研究科）「ミトコンドリアDNAの配列情報に基づくタラバガニとアブラガニの判別法」

おもしろいのは、その遺伝子の結果です。アブラガニは、見た目がそっくりなタラバではなく、先に花咲ガニと結びつき、タラバとは姉妹の関係にないことが示されたそうです。

正直、これを読んだときは声が出ました。仕事で長いことカニを見てきて、アブラはタラバの兄弟分やとばかり思ってたので。見た目と家系は別物、ということですね。花咲ガニについては花咲ガニとは？にまとめています。

見分け方

家庭でいちばん確実なのは、甲羅を見ることではなく「表示を読むこと」です。

甲羅の中央のトゲの数を数えれば見分けられる、とは言っても、通販で届くのはたいてい肩脚や半むき身。甲羅がついていない商品では、形で見分ける手がかりがほぼありません。

だから、買う前に商品ページで確かめることが大事になります。

• 原料名の欄が「たらばがに」になっているか
• 原産国がどこか
• 相場より極端に安くないか
• 姿の写真があれば、甲羅の中央のトゲの並び
• 店が種類をはっきり書いているか

ここで、むかしの失敗を一つ。

入社3年目のころ、取引先から「タラバの脚、相場の2割引きで出せます」と連絡があったことがあります。喜んで上司に報告したら、「サンプルと検査の書類を先にもらえ」と言われました。

書類が届く前に、その話は立ち消えに。なにが原料だったのかは分からずじまいですが、「安すぎる話には理由がある」と、身をもって覚えた出来事でした。

アブラガニを買うなら、タラバを買うなら

アブラガニそのものを食べてみたいなら、原料名に「アブラガニ」と明記された商品を選んでください。今回、当ブログで紹介している提携店の中には、アブラガニの名前で売っている商品は見つかりませんでした。

タラバを確実に買いたいなら、原料名が「たらばがに」と書かれ、原産国まで載っている店の商品を選ぶのが近道です。かに本舗のタラバは、商品ページの原料名に「たらばがに」、原産国にロシアなどがはっきり書かれています。

かに本舗 特大5Lボイルたらば肩脚

原料名「たらばがに」、原産国ロシア。特大5Lの1肩で、総重量約1.3kg（正味1.2kg）、11,800円です。レビューは2,023件ついています。

• 向いてる人：原料名と原産国がはっきりしたタラバを買いたい人
• 気をつけたい点：折れた脚は、肩に合わせた差脚で届く場合がある

かに本舗の特大5Lボイルたらば肩脚を見る

かに本舗 北海道紋別加工ボイルたらば姿

姿で届くタラバなら、甲羅も一緒に確かめられます。北海道紋別で加工したボイルたらば姿、1.5kg以上で17,800円。原料はたらば蟹、原産国はロシアです。

商品ページには、タラバのカニ味噌は冷凍できず身が変色するため、事前に抜き取っていると書かれています。

• 向いてる人：甲羅つきの姿で、タラバを確かめながら食べたい人
• 気をつけたい点：カニ味噌は抜いてある。姿のぶん、肩脚より食べられる部分の割合は少なめ

かに本舗の紋別加工ボイルたらば姿を見る

タラバの選び方はタラバガニとは？でくわしく書いています。

よくある質問

アブラガニはまずい？

まずいカニではありません。身はタラバに近く、太くて食べ応えがあります。問題になるのは味より表示で、タラバと偽って売られることがある点です。

「タラバ風」「タラバ級」はタラバ？

商品名にこうした言葉がある場合、タラバではない可能性があります。原料名の欄で種類を確かめてください。

まとめ

アブラガニは、タラバにそっくりな別の種類のカニです。

形で見分けるのは難しい。原料名と原産国で確かめる

• アブラガニとして安く売られているなら、それはそれでお得
• タラバのつもりなら、原料名が「たらばがに」の商品を
• 相場より極端に安いタラバは、まず表示を疑う

かに本舗の特大5Lボイルたらば肩脚を見る

ほな、また！

出典：東北大学大学院農学研究科「ミトコンドリアDNAの配列情報に基づくタラバガニとアブラガニの判別法」／かに本舗 各商品ページ・ご利用案内（2026年10月7日確認・税込）

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