【業界の裏側】越前かに問屋「ますよね」は本当に買いか？現役バイヤーが評判と実態を全暴露

1. 【基礎データ】ただの魚屋ではない？運営会社の正体

本題に入る前に、まずは相手（店）のことを知っておきましょう。

「ますよね」は、福井県敦賀市にある「有限会社 増米商店（ますよねしょうてん）」が運営しています。

ここ、ただの地元の魚屋さんだと思ったら大間違い。

業界内でも「化け物級」の数字を叩き出している企業なんです。

注目してほしいのは、「従業員約40名で売上50億」という異常な生産性です。

単純計算で、従業員1人あたり1億円以上を稼ぎ出しています。

これは、それだけ「EC（ネット通販）の仕組み」が完成されており、世界中から大量に買い付ける「資金力（バイイングパワー）」があるという証拠。

ポッと出のネットショップとは、背負っている看板の重さが違うことは頭に入れておいてください。

2. 【結論】ますよねは「カニ通販の最適解」になり得るか？

結論から言っちゃいます。

カニ通販で失敗したくないなら、「ますよね」は間違いなく最初の選択肢に入ります。

特に、通販初心者や、過去に失敗してトラウマがある人には強くおすすめできます。

理由はシンプルに3つ。

• 回転率が異常に速い（＝古い在庫をつかまされるリスクが低い）
• 加工技術が高い（＝食べる時のストレスがない）
• 実店舗のバックボーンがある（＝ただの転売屋じゃない）

僕らバイヤーが一番恐れるのは、冷凍庫で何年も眠っていたような「ひねもの（古在庫）」をつかまされること。

その点、ますよねクラスの超有名店になると、飛ぶように売れていくので在庫の回転がめちゃくちゃ速いんです。

常に新しいロット（入荷分）が回っている。

これこそが、鮮度の最大の保証になります。

3. 業界人が一目置く「セリ番号23番」の正体

実はここが一番重要です。

先ほどの会社データにもありましたが、彼らは敦賀港の「仲買人（なかがいにん）」です。

仲買人の権利「セリ番号23番」とは？

これ、業界的にはかなり強いパワーワードです。

普通のネット通販会社は、市場の仲買人から商品を仕入れます。

つまり、そこでマージン（手数料）が乗るし、時間もかかる。

でも、ますよねは自分たちで直接セリに参加できる権利（セリ番号23番）を持っています。

これはどういうことかというと、

• 中間マージンがないから安く出せる
• 港に揚がったものを一番に目利きできる

要は、「プロ中のプロが、一番いい場所で仕入れている」ということ。

「産地直送」と謳う店は多いですが、「産地市場直接買付」ができる店は実は少ないんですよ。

この「仕入れの強さ」が、他店が真似できないコスパの源泉になっています。

4. 他店とは違う！ますよね独自の「3つの強み」を深掘り

「でも、ネットでカニ売ってる店なんて山ほどあるでしょ？」

その通りです。

しかし、ますよねには競合が真似できない、構造的な「3つの強み」があります。

ここが、失敗しないための決定的な差になります。

1. 「元祖」カット済み蟹のパイオニア（証拠あり）

今でこそ当たり前になった「殻が半分カットされているカニ」。

実はこれ、ますよねが「元祖」と言われています。

「え？元祖とか言ったもん勝ちじゃないの？」

そう思いますよね。僕もバイヤーなので最初は疑ってかかりました。でも、データを調べると「言ったもん勝ちではない客観的な証拠」が見えてきました。

つまり、長年のノウハウがある「本家」だからこそ、カットの精度や鮮度管理が一味違うんです。

2. 「敦賀加工」へのこだわり

ここがプロとして一番評価できるポイント。

多くの激安カニ通販は、コストを下げるために「中国やベトナム」の工場で加工・パック詰めまで行います。

しかし、ますよねは原料（カナダ産やロシア産）を輸入しても、最終加工地を地元の「福井県敦賀市」に設定している商品が多い。

日本の厳しい衛生基準で管理された工場で、日本人の目で検品されてから出荷される。

口に入れるものだからこそ、この「見えないコスト」をかけている点は、もっと評価されるべきです。

3. 「ゴースト店」ではない実店舗の存在

ネット通販には、マンションの一室でPCだけで運営している「実体のない店」も多いです。

トラブルがあっても連絡がつかない…なんてことも。

一方、ますよねは日本海最大級の市場の中に「かに喰亭ますよね」という超人気レストランを構えています。

週末には観光客で行列ができる有名店です。

もしネットで変な商品を売れば、リアル店舗の評判もガタ落ちして店が潰れますよね。

つまり、「逃げも隠れもできない環境」で商売をしている。

これが、我々消費者にとって最大の「信用の担保」になるわけです。

5. バイヤーが自腹でも買いたい「狙い目商品」はコレ

じゃあ、具体的に何を買えばいいのか。

膨大な商品数の中から、プロ目線で「これはガチでコスパが良い」と断言できるものを厳選しました。

鉄板中の鉄板「元祖カット済み生ずわい蟹」

ますよねを一躍有名にした伝説の商品。

これの何がすごいって、「包丁がいらない」こと。

カニって殻を剥くのが面倒で、食卓がシーンとなりがちですよね（笑）。

これは職人が絶妙に殻をカットしてくれているので、箸でつるんと身が出せます。

しゃぶしゃぶや鍋にするなら、これ一択です。

裏の主役「特大にほんうなぎ蒲焼」

「カニ屋でウナギ？」と思いました？

実はこれが、知る人ぞ知る隠れヒット商品。

カニのオフシーズンを支える柱商品だけに、気合の入り方が違います。

スーパーのゴムみたいな鰻とは別物。ふっくら肉厚で、冷凍庫に常備しておくと「今日ご飯作るの面倒だな…」って時に神扱いされます。

6. まとめ：失敗しないカニ選びの鉄則

最後に、今日のポイントをまとめます。

「ますよね」で買うなら、以下の3つを覚えておいてください。

ネット通販は「顔が見えない」からこそ、実績と歴史がある店を選ぶのが一番のリスクヘッジです。

仲買人のプライドにかけて商売をしている「ますよね」なら、少なくとも「騙された！」という最悪の事態は防げます。

今年の冬は、賢く選んで、美味しいカニをお腹いっぱい楽しんじゃいましょう！

バイヤーのしゅんでした。

しゅん(管理人)

ボイルのカニが好き！

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名前：しゅん
現役食品バイヤー / 40代会社員

関西の食品通販会社に勤務する40代の現役バイヤー。
仕事で年間数トンのカニや海産物を見ていますが、ネット上の「写真詐欺」や「素人レビュー」の多さに絶望し、このブログを開設しました。

会社の看板（建前）は一切抜き。業界の裏事情を知るプロとして、本当にコスパが良い商品の「選び方」と「本音」を暴露します。
趣味は競合他社の商品の自腹チェック。