カニの大きさ、Lサイズの違いは？マガダンとアラスカ規格表の違い

まいど、食品バイヤーのしゅんです。

「ネットで『特大5L』って書いてたのに、届いたらスーパーのより小さいやんけ…」

こんな経験、あるんとちゃう？
せっかく高い金出して買うたのに、箱開けた瞬間のあのがっかり感。あれほんま腹立つよな。

実はな、カニの世界には「一般人は知らんけど、プロなら常識」っていう、サイズの裏ルールがあるんよ。
それが「マガダン規格」と「アラスカ規格」っていう2つの物差しや。

今回は特別に、俺らバイヤーが仕入れで使ってる「具体的なグラム数」を全部バラしたるわ。

この数値を知ってるだけで、カニ選びで損することは絶対になくなるはずやで！

「10L」なんて規格は存在しない！サイズ表記の罠

まず結論から言うで。
ネット上の「〇〇L」という表記は、ほぼ言ったもん勝ちや。

なぜなら、カニのサイズには「国が定めた統一ルール」なんて存在しないからや。
洋服みたいに「JIS規格」があるわけやないねん。

ある店では「300g」を3Lと呼ぶけど、隣の店ではそれを「特大5L」として売ってたりする。
だから、商品名の「L」の多さだけで選ぶのは、一番やったらあかん買い方なんやで。

【保存版】規格別・サイズ重量早見表

ほな、プロは何を基準にしてるんか？
ここで出てくるのが「マガダン（ロシア基準）」と「アラスカ（アメリカ・カナダ基準）」の違いや。

この2つは基準にする単位がそもそも違うんよ。
ロシアは「グラム」に近い感覚やけど、アメリカ側は「オンス（oz）」で測るから、ここでズレが生じるわけや。

今回、俺の手元にある資料を基に、わかりやすい比較表を作ったで。
これ、他所の業者はあんまり見せたくないやつやと思うわ（笑）

ロシア・マガダン規格（グラム重視）

日本に入ってくるズワイガニの多くはこっち。
Lの数が細かく分かれてるのが特徴やな。

カナダ・アラスカ規格（オンス重視）

こっちはバルダイ種（大ズワイ）などでよく見る規格。
オンス（oz）基準やから、日本のL表記に無理やり当てはめるとズレが出るんよ。

※ここがポイント！
アラスカ規格の「10～12オンス」は、日本では「3L」として売られることもあれば、謙虚に「2L」とされることもある。
この「表記のブレ」が、通販での当たり外れを生む原因なんや。

失敗しない「デカいカニ」の選び方【鉄則】

「表を見ても、商品ページにどっちの規格かなんて書いてへんやん！」
そんな時は、やっぱりこの「魔法の計算式」を使うしかない。

さっきの表を参考に、計算結果を当てはめてみてな。
俺のバイヤーとしての判断基準はこれや。

• 200g台： スーパーサイズ（L～2L相当）
  ※家族でわいわい食べるならこれでも十分。
• 300g以上： 合格ライン（3L相当）
  ※ギフトにするなら最低でもここを狙いたい。
• 400g以上： 大満足！（5L相当）
  ※これはもう立派な特大サイズ。身入りもパンパンの確率が高いで！

もし「超特大10L！」って書いてても、計算して1肩が250gしかなかったら、それは名前負けしてるってこと。
逆に「3L」表記でも、計算して400gあったら、それは「規格外の掘り出し物」ってことや！

まとめ：名前よりも「数字」を信じろ

今回の話、数字ばっかりでちょっと頭痛くなったか？（笑）
でも、この「グラム単価」と「1肩の重さ」を意識するだけで、カニ通販の失敗は9割防げる。

Lの数を見るな。
電卓を叩いて「重さ」を見ろ。

特に「1肩400g以上」のカニを見つけたら、それは迷わず買いやで！
今年の冬は、見た目だけの「なんちゃって特大」やなくて、身がパンパンに詰まった「本物のデカいカニ」をお腹いっぱい食べてな！

ほな、またええ情報仕入れたら共有するわ。
まいど！

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