【カニの種類】違いを徹底解説！ズワイ・タラバ・毛ガニ、あなたに合うのはどれ？

「カニを食べよう！」と盛り上がったものの、いざ注文しようとすると「ズワイガニ」「タラバガニ」「毛ガニ」など種類がたくさんあって困っていませんか？

「どれも美味しそうだけど、味にどんな違いがあるの？」「鍋にするならどれが正解？」
そんな疑問を持ったまま適当に選んでしまうと、「思っていたのと違う…」と後悔することになりかねません。

そこで今回は、代表的なカニの種類ごとの「味」や「特徴」の違いを分かりやすく解説します！

この記事を読めば、それぞれのカニの個性がハッキリ分かり、あなたの食べたい料理にベストなカニを選べるようになりますよ。
長年カニを見てきた私が、それぞれの「推しポイント」を正直にお伝えしますね！

目次

• 3大カニの特徴比較まとめ
• ズワイガニの特徴とおすすめの食べ方
• タラバガニの特徴とおすすめの食べ方
• 毛ガニの特徴とおすすめの食べ方
• まとめ

3大カニの特徴比較まとめ

まずは結論から！
日本で人気の「3大カニ」には、それぞれ得意分野があります。
ざっくり言うと、次のような選び方がおすすめです。

• ズワイガニ：
  甘みと旨味を楽しみたい！カニ鍋やカニしゃぶをするならコレ。
• タラバガニ：
  とにかくお腹いっぱい食べたい！ボリュームと食感重視ならコレ。
• 毛ガニ：
  お酒のアテにしたい！濃厚なカニ味噌を愛する通な人はコレ。

「どれが一番」というよりは、「どうやって食べたいか」に合わせて選ぶのが失敗しないコツなんです。
それでは、それぞれのカニについてもう少し詳しく見ていきましょう。

甘みと旨味のバランスが最高「ズワイガニ」

「カニの女王」とも呼ばれるズワイガニ。
スーパーや通販で一番よく見かける、日本人にとって馴染み深いカニですね。

特徴：繊細な身と上品な甘み

ズワイガニの最大の特徴は、しっとりとしたキメの細かい身と、濃厚な甘みです。

足は細長いですが、その分、中には旨味がギュッと詰まっています。
良い出汁（だし）が出るので、野菜と一緒に煮込む料理には相性抜群なんです。

おすすめの食べ方

• カニ鍋・カニしゃぶ：出汁まで美味しくいただけます。
• お刺身：新鮮なものなら、とろけるような甘さを楽しめます。

「冬はやっぱり鍋！」というご家庭なら、迷わずズワイガニを選べば間違いありません。

ガッツリ食べたい派の王様「タラバガニ」

「カニの王様」と呼ばれるタラバガニ。
実は生物学的には「カニ」ではなく「ヤドカリ」の仲間だということをご存知でしたか？
だから、カニ特有の横歩きではなく、縦にも移動できるんですよ！びっくりですよね。

特徴：圧倒的な太さと弾力

タラバガニの魅力は、なんといってもその太い足と「ブリッ」とした弾力のある食感です。

味はズワイガニに比べると淡白であっさりしていますが、ひと口食べたときの満足感はタラバガニがダントツです。
ただし、ヤドカリの仲間なので「カニ味噌」はほとんど入っておらず、美味しくないので注意してくださいね。

おすすめの食べ方

• 焼きガニ：焼くと香ばしさが増し、身の甘みが引き立ちます。
• ボイル（そのまま）：豪快にかぶりつくのが最高です。

バーベキューや、子供たちを「わーっ！」と喜ばせたい時にはタラバガニが主役になります。

濃厚な味噌がたまらない「毛ガニ」

その名の通り、殻に細かい毛が生えているのが毛ガニです。
体は小さめですが、カニ好き（通称：カニ通）の人たちから絶大な支持を得ています。

特徴：黄金色の極上カニ味噌

毛ガニを選ぶ理由はただ一つ、「世界一美味しい」とも言われるカニ味噌です。

クリーミーで濃厚、そしてコクのある味噌は、他では味わえない別格の美味しさです。
身自体も味が濃くて美味しいのですが、殻が硬くて剥くのがちょっと大変なのが難点かもしれません。

おすすめの食べ方

• 姿茹で（ボイル）：味噌と身を絡めて食べるのが至高です。
• 甲羅酒：食べた後の甲羅に日本酒を入れて温めると…もう言葉になりません！

ゆっくりお酒を飲みながら、ちびちびと楽しみたい大人向けのカニですね。

まとめ

カニの種類による違い、イメージできましたか？
最後に、選び方のポイントをもう一度整理しておきますね。

• ズワイガニ：カニ鍋やすき焼きなど、料理にするならコレ！
• タラバガニ：お腹いっぱい身を食べたい！BBQならコレ！
• 毛ガニ：お酒と一緒に、濃厚な味噌を味わいたいならコレ！

どれが優れているということではなく、「誰と、どうやって食べるか」で選ぶカニは変わります。

ぜひ今回の内容を参考に、あなたのシチュエーションにぴったりのカニを選んで、最高の冬の味覚を楽しんでくださいね！

しゅん(管理人)

駆け出しブロガー

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大阪在住の限界サラリーマン30代。年収400万以下。

小学校でポケモン緑と缶蹴りにハマり、中学校でスマブラ、高校で携帯データ定額に沼り個人ブログ制作、そして大学でMMOに取り憑かれたネットオタク。今では立派な限界社会人。

好きなものは紅茶。 嫌いなものはクチャラー。 副業で5万円を稼ぐことを目標にお得情報、ポイ活、携帯MNP、電気MNPの最新情報を皆様にお届けすべく、日々奮闘中です。